Сообщений в теме: 1726

[Натальюшка]

Салаты можно сделать.Самое время для Осеннего, Дунайского( с зелеными помидорами, опять таки салат из зеленых помидоров можно закатать.Это все я уже сделала.В планах теперь только баклажаны-десяточка и корейские фаршированные баклажаны.

А Дунайский это что? Можно рецептик?

[TIN@]

На 21 странице есть рецепт.Зеленый горошек я мороженный использовала.Можно и консервированный взять, только плотный, хорошего качества.

[Джейхан]

Помидоры Залить кипятком на 20 минут, слить.Сироп:На 1 литр воды:Соль 1ст.лСахар 5ст.лУксус (эссенция) 1ч.лСоблюдайте строго рецепт.

У меня вопрос - чеснок, перец, хрен и т.п. добавлять надо? Или просто помидоры+сироп?

[ЗОЛОТКО]

Я давно уже закатываю салаты, варенье и прочее в такие банки.Вот только помидоры мне неудобно в них закатывать из-за маленького объема.Самая большая банка, которую я встречала - 1,9 литра.

на базаре видела такие большие , по объему 3 литра точно есть, может даже больше. Завтра поеду , если встречу сфоткаю и цену спрошу. И там же висят металлический круг на три отверстия для стерилизации, наверное над кастрюлей.

О! Зеленые! Я прям буду ждать когда вы их откроете. Уж, будьте сказочно добры, когда вкусите первый зеленый помидорчик в таком сиропе, отпишитесь что вышло. Я бы тоже на следующий год сделала зелененькие.
Вот как у вас фантазии хватило? А у меня даже мысли не пришло... 

по зеленым помидорам. прошлой осенью, деда на базаре  пожалела купила ,как он сказал"последний мешок полугорького перца и последний ящик помидорок, типа забери и я домой уеду". Короче мне эта жалость боком вышла, там их было оч.много.
Часть засолила, вот баночка осталась. Муж всю зиму предлагал друзьям под водочку и меня нахваливал )))
Часть уже не знала, что сделать и накрутила их "типа-приправа" и еще часть тоже пермолотое"месиво" из всего что было + помидорки кусочками туда же.
Вкус нормальный, цвет тока буроватый.

Скрытый текст

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 01.10.2014, 12:48:05

[ЗОЛОТКО]

пока фоткала помидорки, заодно похвастаюсь своим компотом. Хоть я живу в квартире, у нас есть палисадник, там виноград растет и персик поздний осенний. Из винограда прежний хозяин вино делал, а мне морочиться чет неохота было. Один год я варенье с него сварила, чтобы зимой морс или в компот из сухофруктов сироп добавлять. Часть прямо гроздьями заморозила, тож на компот.
В этом году закрыла компот просто из винограда, смешанный из того что было под рукой, и отдельно персик + яблоко+груша . И немного мал.баночек варенье персиковое.
В прошлом году лежала пара мандаринов, я их дольки в персиковое варенье закинула, муж говорит вкусно. Я соленья-варенья не очень люблю. И так батарея банок с пр.года "не сьеденная" стоит. В этом году только малиновое варенье и чуток клубники закрыла. И еще малину заморозила.
Вчера соседка говорит что за ночь 130 банок накатала с салатами, уф убиться ж можно. Спрашиваю "вы все съедите ?"

Скрытый текст

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 01.10.2014, 13:00:47

[TIN@]

пожалела купил

 

Кстати, такие помидорки можно на рассольник пустить вместо огурцов.У меня в позапрошлом году огурцы закончились, я помидоры зеленые в ход пустила.Очень вкусно получилось. 

[Натальюшка]

У меня вопрос - чеснок, перец, хрен и т.п. добавлять надо? Или просто помидоры+сироп?

Помидоры + сироп

[7280211]

по зеленым помидорам. прошлой осенью, деда на базаре  пожалела купила ,как он сказал"последний мешок полугорького перца и последний ящик помидорок, типа забери и я домой уеду". Короче мне эта жалость боком вышла, там их было оч.много.

 

девушки доброго дня вам!

 хотела бы засолить боченок зеленых помидорок.

буду признательна, если подскажите где их могут продавать ну и  если есть иформация по ценам..

заранее спасибки .

[ЗОЛОТКО]

девушки доброго дня вам!
 хотела бы засолить боченок зеленых помидорок.
буду признательна, если подскажите где их могут продавать ну и  если есть иформация по ценам..
заранее спасибки .

На базаре 1-Алматы видела зеленые помидоры-переростки, большие слишком были, не стала брать, ну и цену тоже не спросила.

[Tat`yana]

 хотела бы засолить боченок зеленых помидорок. буду признательна, если подскажите где их могут продавать ну и  если есть иформация по ценам.. заранее спасибки .

на зеленом базаре их тоже предостаточно

размеры само то, не большие и не маленькие, цена была 80 тенге, но можете поторговаться вы же много хотите взять  = уступят

я брала по 70 тенге но не здесь, помидорки были идеальные

[7280211]

Доброго дня девушки!! 

спасибо за отзывы!! 

взяла по талгарской трассе ( по пути на дачу) по 60 тенге. мешочек в 23 кг.

[алия_астана]

закончила я готовить заготовки к зиме. конкренто не повезло с крышками, пришлось на следующий день вскрыть где то 8 банок и заново закатать. так интересно крышку два раза поддеваешь и она (крышка) слетает. 

[TIN@]

@алия_астана, я который год пользуюсь крышками Поляна.Нареканий нет.Хорошо закручиваются, не облазят, не ржавеют.Только при покупке обязательно смотрю. чтобы крышки в упаковке плотно прилегали друг к другу.Это значит, что они нигде не искривлены, не погнуты. 

[Lenysia]

Сегодня буду корбу по 2-му кругу делать, а то уже подъели и чую что на зиму не хватит))) Так что раз на раз не приходится, то едят , то  до весны по холодильнику болтается.

[алия_астана]

спасибо буду иметь ввиду  TIN@

У меня крышки "Ассорти" - не советую никому! 

[Classika]

"Поляна" действительно лучшие, причем у меня суперски идут именно белого цвета. А есть еще желтенькие такие, подороже....они почему-то хуже у меня закручиваются. И те и другие "Поляна", но белые более мягкие что ли...

Сообщение отредактировал Classika: 14.10.2014, 15:11:27

[TIN@]

А я наоборот, желтые беру.Закрутка у меня звЭрь, повезло мне с ней.Так что желтые в самый раз.

[ЗОЛОТКО]

Помидоры + сироп

Натальюшка, засолила ж я в тот раз помидорки красные только. В выходные гости заходили, мужчины их под водочку протестили. Прям нахваливали, сказали очень вкусные и успели просолиться (неделю то всего стояли). Я пока не пробовала. Рассол видно светлый, красивый ))) думаю мало я наверно накрутила )))
Так,что вам спасибо за рецепт.



По закруткам - у меня уже 3 автомата сломались.
В том году купила механическую, пока все ок, живая )))
На компоты купила в местном магазинчике обычные метал.крышки. нигде не протекало, потом смотрю банок 5 помутнела жидкость. Там резинка от крышки наружу выдавилась. При переворачивании банок все было норм, наверно при остывании их так скорежило что ли. Пришлось открыть и вылить,запах был не очень.

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 14.10.2014, 17:09:56

[zamy]

доброй ночи, подскажите  проверенный  рецепт кобры пожалуйста. было несколько постов в теме о кобре, но пропорции нигде не указаны.

спасибо

[ЗОЛОТКО]

Сегодня цены в Ак-жоле
На базаре зел.помидоры по 60 т., красные по 80

Скрытый текст

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 16.10.2014, 19:06:56