Частично о составе эфирных масел.
Эфирные масла растений представляют собой богатые смеси различных соединений (число компонент достигает нескольких десятков, а часто и более сотни), большую часть которых составляют терпеноиды, а среди последних – монотерпены. Они распределены во всех частях растений: в цветках (бергамот), в листьях (цитронелла, лавр), в корнях (ветивер), в древесине (сандаловое дерево), в коре (корица), во фруктах и семенах (цитрусы). Подобно всем вторичным метаболитам, эфирные масла всем арсеналом своих компонент выполняют ряд разнообразных функций: защита от разного типа агрессоров (микроорганизмов, грибов, насекомых, травоядных); привлечение опылителей и распространителей диаспоры; ингибирование прорастания и роста и т.д. Для них характерны следующие фармакологические (бенефисные) свойства: антисептики против широкого спектра бактерий и грибов (масло эвкалипта, тимьяна, коричное, гвоздичное масла); спазмолитики и седативные (масло мяты); муколитики и диуретики (терпентиновое масло из хвойных); а также проявляют противовоспалительные и ранозаживляющие эффекты.
Наиболее часто употребляемые в быту, в пищевой и фармацевтической промышленности эфирные масла: мятное масло получают из нескольких видов мяты, наиболее обычное из которых масло Mentha piperita (основные компоненты – ментол и ментон); из Mentha spicata и Mentha cardiaca получают масло сперминт (основные компоненты – карвон, лимонен и фелландрен), схожее по составу масло получают из Mentha arvensis; гвоздичное масло характеризуется высоким содержанием тимола и эвгенола, активность которых на порядок выше соответствующей активности фенола при более низкой токсичности; эвкалиптовое масло, эффективное при респираторных заболеваниях, содержит много цинеола. Нередко применяются масла: пихтовое (борнеол, камфен и др.), кориандровое (более 50% линалоола), лавандовое (линалоол, цитнеол), розмариновое (борнеол, линалоол, цинеол), лимонное (цитраль, лимонен). Масла тимьяна (Thymus vulgaris), хорсеминта (Monarda punctata) и ажгона (Trachyspermum ammi) содержат значительные количества тимола, что и обусловливает хороший уровень их антисептической активности.
Сообщение отредактировал MURENA: 10.03.2015, 16:49:21