Сообщений в теме: 7248

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана

Сообщение отредактировал Осетр пера: 02.04.2011, 15:24:51

[alloha]

[quote name='Gammy' date='30.11.2004, 09:37'].
На счет Брно - шашлык тоже супер, жаль что на то площадке зимой не делают шашлык кажись.
QUOTE]
На летнике при Брно сделали маленькое закрытое помещение. Позорное жутко. Но зимой там тоже шашлык можно поесть. А вообще лучше высего там брать сырой и жарить его самим где-нибудь на природе с хорошей компанией

[chon dada]

мне нравилось шашлык кушать в неизвестной балкарской кафешке по дороге на Алмаарасан. они еще по ходу дом отстраивают и работают по одному только им известному графику.

на авторынке тоже прикольный, вроде еще живы

а еще недавно заценил казан-кавап (как следует из названия - шашлык жареный в казане, но от "правильного", "мангального" разительно отличается) - штука весьма специфическая ввиду обилия специй, но оченно вкусная на мой вкус)

[Car-men]

Самый лучший шашлык на большой барахолке
В забегаловке, которая возле "золотых" рядов.
В чем они маринуют мясо непонятно -  шашлык тамошний во рту тает...

А маринуют мясо они вот в чем:на той же барахолке продается какя-то китайская ботва,так и называется разрыхлитель для мяса.При добавке чайной ложки на ведро мяса любая столетняя ишачатина становится мягкой,как ягненок,плохо это или хорошо-не знаю,на автобарахолке тоже так делают.Сам продавец этой лабуды хвалился своими постоянными клиентами.

[Памятник Абаю]

Самый вкусный шашлык не в городе...
На Курдайском перевале, сразу после перевала, на повороте направо есть ряд курдских шашлычных. Незатейливое такое местечко, но шашлык... Сказка а не шашлык!

[Turman]

Самый лучший шашлык на большой барахолке
В забегаловке, которая возле "золотых" рядов.
В чем они маринуют мясо непонятно -  шашлык тамошний во рту тает...

А маринуют мясо они вот в чем:на той же барахолке продается какя-то китайская ботва,так и называется разрыхлитель для мяса.При добавке чайной ложки на ведро мяса любая столетняя ишачатина становится мягкой,как ягненок,плохо это или хорошо-не знаю,на автобарахолке тоже так делают.Сам продавец этой лабуды хвалился своими постоянными клиентами.

Забыли добавить - приятного аппетита!

[Car-men]

Самый лучший шашлык на большой барахолке
В забегаловке, которая возле "золотых" рядов.
В чем они маринуют мясо непонятно -  шашлык тамошний во рту тает...

А маринуют мясо они вот в чем:на той же барахолке продается какя-то китайская ботва,так и называется разрыхлитель для мяса.При добавке чайной ложки на ведро мяса любая столетняя ишачатина становится мягкой,как ягненок,плохо это или хорошо-не знаю,на автобарахолке тоже так делают.Сам продавец этой лабуды хвалился своими постоянными клиентами.

Забыли добавить - приятного аппетита!

Никого не хотел обидеть-ну раз так оно есть А шашлык обычно я сам мариную и сам жарю.Рецепт маринада прост до неприличия-только лук и соль.Немного черного перца горошком.Хороший(действительно хороший)шашлык около универсама армянин один готовит.Мы у него в офис всегда заказываем-пол офиса пальцы уже себе пооткусывали

[Turman]

Никого не хотел обидеть-ну раз так оно есть А шашлык обычно я сам мариную и сам жарю.Рецепт маринада прост до неприличия-только лук и соль.Немного черного перца горошком.Хороший(действительно хороший)шашлык около универсама армянин один готовит.Мы у него в офис всегда заказываем-пол офиса пальцы уже себе пооткусывали

Спасибо за гениальный рецепт
А армянин ваш часом не закупает китайскую ботву килограммами?

[Осетр пера]

Никого не хотел обидеть-ну раз так оно есть А шашлык обычно я сам мариную и сам жарю.Рецепт маринада прост до неприличия-только лук и соль.Немного черного перца горошком.

боюсь прослыть ламером, но какой же это маринад? надо же, чтобы мясо в чем-то мариновалось. маринад, короче, нужен, а это больше похоже на засолку мяса. точно ничего не забыли?
у меня папик шашлык классно маринует, да и я тоже ниче так...

Хороший(действительно хороший)шашлык около универсама армянин один готовит.Мы у него в офис всегда заказываем-пол офиса пальцы уже себе пооткусывали

сознавайтесь, где около универсама!

[Netrix]

Не, ребята, самый лучший шашлык все-таки в Брно и в Тушпаре.
А вот на барахолке есть вообще никому ничего не советую, там такая грязь... один раз угораздило найти на вид приличную загибаловку. Потом два дня отходила...

[Ixtiander]

[quote name='Осетр пера' date='08.12.2004, 14:02'][quote name='Car-men' date='08.12.2004, 10:05'] Никого не хотел обидеть-ну раз так оно есть А шашлык обычно я сам мариную и сам жарю.Рецепт маринада прост до неприличия-только лук и соль.Немного черного перца горошком.[/QUOTE]
боюсь прослыть ламером, но какой же это маринад? надо же, чтобы мясо в чем-то мариновалось. маринад, короче, нужен, а это больше похоже на засолку мяса. точно ничего не забыли?

Большое количество лука выделяет обильный сок, вот в нем и маринуется...

[Molly]

Последнее время шашлык сильно испортился, особенно в Сальвадоре и XO , которые по Розыбакиева, один выше Саттпаева, другой ниже.
Такое впечатленте, что вчерашний подогревают.
А ещё могу поделиться рецептом маринада шашлыка, как то готовили было очень вкусно. Мы мариновали в кефире и томатном соке и лука чем больше тем лучше. Было просто объедение. А что бы мясо было нежнее, то можно добавить горчицу. Только не сухую, а готовую уже. Она хорошо смягчает мясо.

[ne_di_caprio]

Господа, Тушпара ещё в августе переехала в Фэмили парк и сейчас называется Айнур. Являюсь постоянным клиентом несколько лет и лучшего шашлыка не встречал

[Vadziku]

Господа, Тушпара ещё в августе переехала в Фэмили парк и сейчас называется Айнур. Являюсь постоянным клиентом несколько лет и лучшего шашлыка не встречал 

Вчера был. Шашлык еще лучше чем был на старом месте. То ли для промоушена поддерживают качество, то ли увеличенная цена позволяет держать повышенное качество, но шашлык на редкость отменный. Ни в одной из точек еще такого не встречал. Цены шашлыка в диапазоне 350(печень)-600(из разных сортов мяса). Цены завышены только на шашлык, остальные блюда вполне средней цены.

[ne_di_caprio]

Господа, Тушпара ещё в августе переехала в Фэмили парк и сейчас называется Айнур. Являюсь постоянным клиентом несколько лет и лучшего шашлыка не встречал 

Вчера был. Шашлык еще лучше чем был на старом месте. То ли для промоушена поддерживают качество, то ли увеличенная цена позволяет держать повышенное качество, но шашлык на редкость отменный. Ни в одной из точек еще такого не встречал. Цены шашлыка в диапазоне 350(печень)-600(из разных сортов мяса). Цены завышены только на шашлык, остальные блюда вполне средней цены.

В. старается! За лучшим шашлыком - в Айнур!

[Gammy]

Я тоже постоянно там кушаю и не только шашлык. Но вот что то последнее время шашлык очень жирный стал, попадаются плохо прожаренные кусочки. Хотя может это просто я вредничаю
Тушпара хорошо, но вот Брно мне больше нарвится, потому как там есть мой любимый жареный сыр , советую попробовать тем, кто там будет.

[Vadziku]

Я тоже постоянно там кушаю и не только шашлык. Но вот что то последнее время шашлык очень жирный стал, попадаются плохо прожаренные кусочки. Хотя может это просто я вредничаю
Тушпара хорошо, но вот Брно мне больше нарвится, потому как там есть мой любимый жареный сыр , советую попробовать тем, кто там будет.

В Тушпаре или в Айнуре попадаются плохо прожаренные кусочки и жир?
Брно это где?

Сообщение отредактировал Vadziku: 10.12.2004, 13:02:54

[ne_di_caprio]

последнее время шашлык очень жирный стал, попадаются плохо прожаренные кусочки

А я не жалуюсь, да и друзьям нравится Касательно Брно(?): адреса, пароли, явки?

[ne_di_caprio]

Брно это где?

Есть:

У ресторана "Брно" есть своя летняя площадка. Там шашлык просто отменный. Как говорится пальчики оближешь. Огромное разнообразие (особенно хороша печень) и цены в принципе умеренные. Шашлычника зовут дядя Юра. А к шашлыку можно взять пиво чешское. Ресторан находится около гостиницы "Отрар".

[Mr. Acc-ura-cy]

последнее время шашлык очень жирный стал, попадаются плохо прожаренные кусочки

А я не жалуюсь, да и друзьям нравится Касательно Брно(?): адреса, пароли, явки?

по Горького (Жибек Жолы) уг. Пушкина, но шашлык там обычный, просто хороший, но на звание "лучшего" не тянет. С "лучшим" вообще, мне кажется нужно осторожно, часто он сегодня "лучший", а завтра так себе, как , например, в "Сауле" по Навои - пару раз ели, не придерешся, а потом нарвались на долгое обслуживание и жесткое мясо и больше туда ни ногой.

Из мест, где всегда гарантированно, пусть не супер-пупер, а высокое качество мяса и его приготовление - это Космо, Розыбакиева, ниже Аль-Фараби. Могу сказать это после нескольких лет мойки машины у них с элементами поедания шашлыка с пивом Шашлычник - по виду с кавказа и дело свое знает.

Всем - счастливо отдохнуть!

[ne_di_caprio]

Mr. Acc-ura-cy, спасибо за информацию )

С "лучшим" вообще, мне кажется нужно осторожно, часто он сегодня "лучший", а завтра так себе, как , например, в "Сауле" по Навои - пару раз ели, не придерешся, а потом нарвались на долгое обслуживание и жесткое мясо и больше туда ни ногой.

Наверное, в этой сфере работают люди )

Могу сказать это после нескольких лет мойки машины у них с элементами поедания шашлыка с пивом 

И самолично за руль??? )