MODERATORIAL
Сообщение отредактировал Осетр пера: 02.04.2011, 15:24:51
MODERATORIAL
Сообщение отредактировал Осетр пера: 02.04.2011, 15:24:51
Ну, если Тушпара в "неблагополучном" районе, то очень неплохой шашлык в "Арсенале" был есть и будут есть
А где у нас Укромная норка?Ну, если Тушпара в "неблагополучном" районе, то очень неплохой шашлык в "Арсенале" был есть и будут есть
IMHO - шашлык в Арсенале - не фонтан. Абсолютно ничего особенного.
Суперский шашлык в Укромной норке. Одно время он было испортился, а сейчас - ничего, восстановили...
на зеленом базаре точно попадались, большие такие, крученые, как ни странно в отделе, где всякие строительные инструменты продают, да сантехникуТока жалка с палочками у нас всегда траблы
: сори за офф, но никто не подскажет где можно нормальные палочки приобрести?
йес-йес, упоминали.Здесь наверное уже говорилось о месте по адресу Тимирязева-Розыбакиева...Немного выше Тимирязева. Кажется уйгурская кафешка аля "забегаловка"...
Недавно ел шашлык...оч вкусный, хорошо прожаренный, мясо мягкое...Шашлык если не изменяет память по 250теньгов...
Вот такая ботва...
кстати, о мягком хорошо прожаренном шашлыке в "забегаловках". слышала, что шашлычники в подобных заведениях чего-то такое добавляют в мясцо, добавка типа разрыхлителя, любое мясо мягким становится. а что за добавка и как влияет на драгоценное здоровье - черт знает..Кажется уйгурская кафешка аля "забегаловка"...
Недавно ел шашлык...оч вкусный, хорошо прожаренный, мясо мягкое...
не думаю, что в этом месте подобную добавку кладут. там мясо именно естественно мягкое с необходимым уровнем жесткостикстати, о мягком хорошо прожаренном шашлыке в "забегаловках". слышала, что шашлычники в подобных заведениях чего-то такое добавляют в мясцо, добавка типа разрыхлителя, любое мясо мягким становится. а что за добавка и как влияет на драгоценное здоровье - черт знает..Кажется уйгурская кафешка аля "забегаловка"...
Недавно ел шашлык...оч вкусный, хорошо прожаренный, мясо мягкое...
не по вкусу, а по неестественной мягкости и структуре мясаНе почувствуете
а вот когда такую штуковину добавляют в мясо - всегда чувствуется. есть подозрение, что такие добавки используют в "Брно" и еще в нескольких местах.Добавка весьма безвкусна. Продается во многих супермаркетах.
Хех. Подержи мясо подольше в любом маринаде, будет такая же неестественная мягкость, то бишь расползаться под пальцами будет. Эта добавка ничего сверхъестественного, отличного от действия обычных маринадов не делает. Просто сокращает срок маринования.не по вкусу, а по неестественной мягкости и структуре мясаНе почувствуете
а вот когда такую штуковину добавляют в мясо - всегда чувствуется. есть подозрение, что такие добавки используют в "Брно" и еще в нескольких местах.Добавка весьма безвкусна. Продается во многих супермаркетах.
Маринуют, но золотое правило соблюдается - чем лучше мясо, тем мягче должен быть маринад.Ну здесь же на форуме говорилось про готовку шашлыка, шо на кавказе хорошее мясо никогда не маринуют.
По мне лучше пусть со всякими разрыхлителями, да шобы мягкое и съедобное...чем жесткое...не прожевать...не проглотить...
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.