Сообщений в теме: 103

[Anelle]

Всем Здравствуйте! Ораза кутты болсын! Во время ораза надо домой обязательно гостей (тех, кто оразу держит) позвать. А как накрыть дастархан? Хочется что-нибудь казахскую нацианальную еду приготовить? Кроме "Бесбармак" что знаете?(стыдно мне ) Кто знает, как готовит "май сок"? Вообщем, напишите тут рецепты салатов, горячих и.т.д....Заранее спасибо! И еще раз Ораза кутты, кабыл болсын!

[_just_want_to_sleep]

главное побольше и вкусно )) (желательно не сильно жирную еду, т.к. едят много и если еда жирная, то потом становится плохо )))
ну чтоб еще и халяль было конечно.
и побольше жидкостей (чай, компот, сок, минвода и т.д.)

и финики.

[Anelle]

А что еще...?

[Rana]

Побольше фруктов - виноград, яблоки..

из салатов выберите не острые и не жирные - минимум майонеза и масла. Мне нравится простой салат с маслом - помидоры, огурцы, брынза + зелени побольше.
можно еще легкий салатик - кукуруза, огурцы, яйца, капусту лиюо крабовые палочки по желанию.

Если есть возможность можете Кымыз либо Шубат подать на стол

[*Киска*]

У нас родственники в Турции делают так-суп,второе курица или мясо,обычно запеченное,так как все-таки тяжело,айран,вода,кола,салат овощной с маслом и оливками,сыр,обязательно сладости,чай кофе и фрукты...

Сообщение отредактировал *Киска*: 18.08.2010, 22:41:56

[Anelle]

Спасибо большое Тоже думала что салаты надо делать без майонеза. НО, я так и не нашла в инете рецепты без майонеза , нуу, кроме "греческий" Он уже надоел если честно Хочется что-нибудь, такое. ээээ даже не знаю...

Поделитесь рецептами девочки

[Adil~Kz]

Оразу тяжело держать!

[zarinatr]

без майонеза салат:
-руккола
-варенное филе курицы
-перепелинные яйца
-помидоры черри
-пармезан
-оливкое масло
-лимон

курицу мелко режу, перепелинные яйца режу попалам, так же черри, рукколу рву на мебольшие куски, заправляю оливковым маслом+сок лимона, можно чуток бальзамического уксуса

[Драцена]

без майонеза салат:
-руккола
-варенное филе курицы
-перепелинные яйца
-помидоры черри
-пармезан
-оливкое масло
-лимон

курицу мелко режу, перепелинные яйца режу попалам, так же черри, рукколу рву на мебольшие куски, заправляю оливковым маслом+сок лимона, можно чуток бальзамического уксуса

Поделитесь, где рукколу берете и еще, что с сыром, на терке или кусочками?

[Libra]

еще один рецепт без майонеза
капуста
огурцы
кислое яблоко
горошек/кукуруза (можно без них)
кинза
зелень
олив.масло+лимон
соль по вкусу

вкусная закуска горячая/холодная
кабачки пополам разрезать,вынуть сердцевину
посолись их, или в сол. воде замочить
брынзу растереть (если соленая очень добавить творог) с сметаной или майонезом, чтобы можно было нафаршировать кабачки
кабачки нафаршированные уложить на противень сверху сыром посыпать и в духовку на 30 мин
наверное тоже самое можно с помидорами и баклажанами.

Сообщение отредактировал Libra: 19.08.2010, 18:14:26

[zarinatr]

Поделитесь, где рукколу берете и еще, что с сыром, на терке или кусочками?

сыр можно на терке, но я делаю стружкой, штука которвая картошку/овощи чистит, вот ей стругаю прям. Рукколу беру в Рамсторе и на зеленом

[МИМА]

без майонеза салат:
-руккола
-варенное филе курицы
-перепелинные яйца
-помидоры черри
-пармезан
-оливкое масло
-лимон

курицу мелко режу, перепелинные яйца режу попалам, так же черри, рукколу рву на мебольшие куски, заправляю оливковым маслом+сок лимона, можно чуток бальзамического уксуса

еще один рецепт без майонеза
капуста
огурцы
кислое яблоко
горошек/кукуруза (можно без них)
кинза
зелень
олив.масло+лимон
соль по вкусу

вкусная закуска горячая/холодная
кабачки пополам разрезать,вынуть сердцевину
посолись их, или в сол. воде замочить
брынзу растереть (если соленая очень добавить творог) с сметаной или майонезом, чтобы можно было нафаршировать кабачки
кабачки нафаршированные уложить на противень сверху сыром посыпать и в духовку на 30 мин
наверное тоже самое можно с помидорами и баклажанами.

отличные рецепты взяла на заметку
Ораза кабыл болсын!
Летом конечно постящихся нет-нет мучает жажда, поэтому к чаю лучше всего чего нибудь попроще и нежирного типа блинчиков, шарлотки, пироги с творогом, а также печеных пирожочков, в общем всего того, что не требует жарки на масле....
Арбузы, дыни, персики самое то, на горячее когда не для гостей - голубцы, курочка, тефтели, супчики легкие, чтоб специй по минимуму и конечно контролировать кол-во соли

[- 합기 -]

MODERATORIAL [хапки]

Оразу тяжело держать!

Капитан Очевидность отправился в бан

отличные рецепты взяла на заметку

в следующий раз не цитируйте посты собеседников целиком, иначе получите предупреждение по п. 2.2.11 Правил, которые рекомендую прочесть http://vse.kz/index.php?act=boardrules

[Rana]

еще есть какой то вкусный салат с цветной капустой без майонеза.. не помню состав..

[forever&ever]

еще есть какой то вкусный салат с цветной капустой без майонеза.. не помню состав..

с капустой много рецептов етсь. мы делаем так: отварная капуста цветная нарезается небольшими соцветиями, черри помидоры нарезанные на половинки, листовой салат, можно огурцы свежие добавить, можно ту же мякоть курочки. заправить оливковым маслом с небольшим количеством бальзамического или винного (белого) уксуса (можно яблочный уксус использовать), а вместо соли добавляем немного соевого соуса.

[kPOT]

Я держу Оразу, и мне главное ауыз ашканда что нибудь попить если честно, а так финики, фрукты да хорошо идут, ну и к чаю что нибудь не слишком сладкое

[МИМА]

хапки
ОК

[guzi]

еще есть какой то вкусный салат с цветной капустой без майонеза.. не помню состав..

с капустой много рецептов етсь. мы делаем так: отварная капуста цветная нарезается небольшими соцветиями, черри помидоры нарезанные на половинки, листовой салат, можно огурцы свежие добавить, можно ту же мякоть курочки. заправить оливковым маслом с небольшим количеством бальзамического или винного (белого) уксуса (можно яблочный уксус использовать), а вместо соли добавляем немного соевого соуса.

рецепт салата: цвет.капуста, морковь , огурцы, помидор, перец сладкий, уксус яблочный, чеснок 3-4 дольки, олив.масло. Приготовление: капусту ошпариваем в кипяченной воде(подсоленной), морковь через терку, огурцы, помидор, перец соломкой, чеснок жарим на подсолнеч.масле, в чашку закидываем капусту, перец, и морковь сверху заливаем горячее масло (предварительно убрать подгоревши чеснок)и ждем пока она стынет. На стакан воды ст.ложку яблочного уксуса, заливаем сверху, все перемешиваем, соль, перец, зелень, и маринуем пару часов. Огурцы и помидоры я закидываю в конце, для того что бы оно не было водяным. Вуаля салат готов. Ораза қабыл болсын ағайын.

[Nivadila]

Оразу тяжело держать!

Всевышний облегчит, если будешь держать с читым сердцем и намерением. По темеЖ после фиников и воды можно съесть плов с салатами, раз уж зовете гостей домой. Самса с нежирной начинкой (мясо и тыква, рис и мясо) тоже приветсвуется. Вообще разносолы, требующие много времени не очень то приветсвуются на ауыз ашар дома, но раз уж вы приглашаете гостей, то можно и расстараться.

Сладкое к чаю не забудб\ьте подать (лучше всего подойдут восточные сладости). Вообще, чем восточнее накроете дастархан - тем, по-моему, лучше....

[Admiration]

сегодня зову гостей, на ауызашар. Готовлю ДАМЛЯМУ, а также фаршированный мясом кабачок. кабачок очень большой. Также делаю салатик тещин язык, салат с кукурузой и краб.палочками. Понравился рецептик с цв.капустой, возьму на заметку.
На чай вчера приготовила медовый пирог, самса с мясом. ААА...и конечно же мой любимый салат с РУККОЛОЙ. Кстати на верху был рецептик. Похож на мой рецепт, только без курицы.