Сообщений в теме: 2894

[литовиц]

Дорогие друзья. О мусоре и о возможных решения проблем сюда:http://vse.kz/topic/...lke/?p=30326175

Не закрывайте на бардак глаза!!!!! Не оставайтесь равнодушными.!!!!!!!!

[Александр 68]

 

Вот "Наш ответ Чемберлену" т. есть на ваши подкарагачники и луговые опята   

 

 

Ответ достойный уважения!   Завидую розовой завистью. 

Милости просим в тему " Последнее блюдо которое вы приготовили ... Рецепты в студию !".     

 

Благодарю за приглашение! 

Вы, наверное, по фотографии догадались, что я большой любитель свиных рулек? Как раз, на прошлой неделе запекал очередную под 

[Мила Сон]

Благодарю за приглашение!  Вы, наверное, по фотографии догадались, что я большой любитель свиных рулек? Как раз, на прошлой неделе запекал очередную под 

 

 

Рулька зачётная! Посмотрела рульку и прочие изыски в теме, слюну  сглотнула и вместо лёгкого завтрака сварила пельмени... 

А с подберёзовиками и сморчками что готовили? Я никогда в таком количестве сморчки не собирала. Как-то давно в районе турбазы Алма-Тау собирали, но не в таком количестве. Там и подберёзовики собирали.

[Мила Сон]

 Мила,спасибо за вкусные картинки! Надеюсь запомнили ,застолбили место где водятся опята,к осени/ зиме наверно насушите?

 

 

Радостно, что понравились... 
Сезон опёнка лугового в  нашем регионе очень короткий.  Он не любит жару. В Интернете пишут с марта по октябрь. но я только весной собирала. Возможно удастся в горах опят пособирать.

[Александр 68]

 

Благодарю за приглашение!  Вы, наверное, по фотографии догадались, что я большой любитель свиных рулек? Как раз, на прошлой неделе запекал очередную под 

 

 

Рулька зачётная! Посмотрела рульку и прочие изыски в теме, слюну  сглотнула и вместо лёгкого завтрака сварила пельмени... 

А с подберёзовиками и сморчками что готовили? Я никогда в таком количестве сморчки не собирала. Как-то давно в районе турбазы Алма-Тау собирали, но не в таком количестве. Там и подберёзовики собирали.

 

Спасибо! 

Подберезовики жарю, обычно с картофелем, а когда много - нарезаю крупно и тушу со сливками, если остаются еще мариную... А сморчки обычно тушу со сливками и запекаю с сыром. Излишки сушу, пробиваю в кофемолке и потом использую для соусов или как добавку в супчики. 

[Мила Сон]

Настольгия. Сбор прошлых лет.

 

             

 

             

 

             

 

           

 

             

[Александр 68]

 

 

 

 

Сезон опёнка лугового в  нашем регионе очень короткий. Возможно удастся в горах опят пособирать.

 

 

 

 

А как же подгруздки, рыжики, паутинники?

[Мила Сон]

А как же подгруздки, рыжики, паутинники?

 

 

Надеюсь конечно.))) 

[Александр 68]

Настольгия. Сбор прошлых лет.

Зачет! 

А где знаменитые рыжики?    Я когда в Алмате жил, регулярно в горы мотался за грибами, собирал паутинники, рыжики, но больше всего ценил подгруздки. А сейчас, здесь, этого подгруздка - "как грязи", а вот рыжиков не удается прилично набрать...

Сообщение отредактировал Александр 68: 23.05.2021, 16:54:08

[Мила Сон]

Зачет!  А где знаменитые рыжики?

 

 

 

Рыжик на 9 фото. Рыжики в горах есть, но очень уж их червячок любит, ну или мне так везло, частенько червивые попадались. В том числе и совсем молоденькие.

[Mage]

Рыжики в горах есть, но очень уж их червячок любит, ну или мне так везло, частенько червивые попадались. В том числе и совсем молоденькие.

Я по старым временам, когда в горах работал, частенько и рыжики собирал в числе всего прочего. Самый любимый мой гриб по жизни остался. Так вот, когда собирал, то выявил четкую закономерность: рыжики, которые вырастали под кустами арчи (можжевельника) червяком были не тронуты практически совсем, за исключением, может быть, совсем старых уже. В прочих местах червяк их изгрызал почти сразу. Моя личная теория - не любит червяк эфирных масел, которые выделяет арча.

[Александр 68]

Рыжик на 9 фото. Рыжики в горах есть, но очень уж их червячок любит, ну или мне так везло, частенько червивые попадались. В том числе и совсем молоденькие.

 

Ага, сейчас рассмотрел. Ну да, их мелкими собирать надо, с утра пораньше...

Сообщение отредактировал Александр 68: 23.05.2021, 17:18:14

[Александр 68]

 Моя личная теория - не любит червяк эфирных масел, которые выделяет арча.

 

Видимо дело еще и в высоте над уровнем моря, грибные комарики просто не долетают? Ведь и в соснах достаточно эфирных масел... Я раньше сразу поднимался вверх, до гребня горы, справа в БАУ, и по нему уже собирал, времени больше уходило на подъем/спуск, нежели на сбор.

[Mage]

Видимо дело еще и в высоте над уровнем моря, грибные комарики просто не долетают? Ведь и в соснах достаточно эфирных масел...

Да в том-то и дело, что речь об одной и той же местности. Я работал за БАО, соответственно, грибы собирал по тем окрестностям (высоты стабильно 2500+). Вот там эту закономерность и наблюдал. Работала железно. Не знаю уж какова реальная причина.

[Мила Сон]

Я по старым временам, когда в горах работал, частенько и рыжики собирал в числе всего прочего. Самый любимый мой гриб по жизни остался.

 

Моя личная теория - не любит червяк эфирных масел, которые выделяет арча.

 

Я рыжики люблю, особенно соленые.

 

Вполне возможно.

 

Хорошие рыжики собирали в Горельнике, в Талгарском ущелье и в районе БАО. А вот внизу в БА ущелье все чаще встречались червивые. Не знаю почему. Высота, или другие причины. 

Сообщение отредактировал Мила Сон: 23.05.2021, 18:19:32

[taffy-toffi]

Мне очень нравятся соленые рыжики в винегрете. Был как-то год когда мы собрали их ооочень много да ещё и не червивых на удивление, хотя они всегда червивые

[Александр 68]

Думал, что только я любитель винегрета с грибами...  

С рыжиками, конечно, винегрет царский! За их отсутствием, обычно добавляю подтопольники или грузди, тоже не плохо!

И еще люблю рассольник с грибами - тоже песня!

[Иваныч375]

г3.jpgг2.jpgг1.jpgвот сегодня на суюнбая\советской конституции, рвать не стал. надо за город ехать.

Подскажите, пожалуйста, как эти грибочки называются?

Это Навозники, уже в стадии разложения... По фотографии и в таком состоянии уже нельзя с уверенностью определить, но думаю, что это Навозник мерцающий

Вчера вечером гулял там же,старые рассыпались в труху, рядом новые вылезли. Видимо последний дождь повлиял.

[taffy-toffi]

Думал, что только я любитель винегрета с грибами...  
С рыжиками, конечно, винегрет царский! За их отсутствием, обычно добавляю подтопольники или грузди, тоже не плохо!
И еще люблю рассольник с грибами - тоже песня!

Ну рассольник с грибами это классический рецепт! Или только в нашей семье так? В общем сколько себя знаю столько мы рассольник с грибами лопаем)) а с недавнего времени мы его едим с белорусскими грибами, муж маминой подруги родом с Беларуси и каждый год ездит навестить близких и привозит сушеных грибов в русской печи с правками и нас угощает а мы потом всю зиму добавляем их в рассольник))

[Александр 68]

Классический рецепт рассольника, по крайней мере согласно Сборнику рецептур общепита, без грибов, но, как говорится - в каждом колхозе свой устав.  Ваш знакомый, однозначно, привозит сушеные боровики, догадываюсь какой они придают рассольнику насыщенный вкус! 

А я добавляю "рассольности" рассольнику маринованными груздями или подтопольниками, это просто цимус!

Сообщение отредактировал Александр 68: 25.05.2021, 11:54:49

[НатаЛин]

 

то есть машину Вы оставили на дороге, в ужасной пыли, там же и обедали? 

А вариант оставить машину на дороге, а потом ее загнать на мойку.Хотя, даже если и не оставлять на дороге, мыть так и так придется.

Все для пикника взять с собой, пройтись пешочком и разбить лагерь подальше от дороги, вы такой вариант не рассматриваете? Надо свою жопу привезти на машине в живописное место для пикника.И грибы искать надо на машине.Иначе никак? 

 

 

дело не в машине). дело в том, что машину на дороге не оставляют, по дороге другие машины едут. съезжаете с дороги ж)). съезжаете куда?

 

процитируйте, пожалуйста, где я написала, что  "грибы искать надо на машине.Иначе никак? "

придумывать за меня не нужно).

 

 

о своей жопе думайте, о моей не стоит).