Сообщений в теме: 2894

[литовиц]

Дорогие друзья. О мусоре и о возможных решения проблем сюда:http://vse.kz/topic/...lke/?p=30326175

Не закрывайте на бардак глаза!!!!! Не оставайтесь равнодушными.!!!!!!!!

[Куфия Поупа]

 

Про свинушку, найти как два пальца. https://ru.m.wikiped...g/wiki/Свинушка

ВЫ правы! О мои оппоненты!   Хотел извениться  ссылкой вики. Опередили.   Но всёравно сколько их переел, и говорю тут с вами. Странно!

 

Не зря ее русской рулеткой называют, есть можно но до поры до времени...

[Ewro]

 

Это не грузди это свинушка, осторожно она ядовитая!

   Чушь полная про ядовитость. Как груздь он просто горчит, сырым вы же его не кушаете!? После отварки или отмачивания свинушка на первом месте после груздей.

 

 

Вы свинушку с волнушкой не путайте . Свинушку вообще есть невозможно, хоть за вываривайся и за вымачивайся, горечь всё равно не уходит. Волнушка да, при засолке вкуснейший хустящий гриб, почти как груздь.

Выкенте свинушку не рискуйте.

[Lore-in-Lei]

Выкнули уже. Но про горечь...не было никакой горечи. Варила перед готовкой примерно минут 15. Запах отличный грибной, вкус такой же. Может, это не свинушка была?

[МариСо]

У нас грибы еще не начались_)

 

Но обычно ближе к осени за 1 поездку набирается такой улов_)

 

Фото прошлого года)

 

Ну а вторая фотография это толщина ножки обычного подосиновика по сравнению с запястьем взрослого мужчины

Аж завидно какие у Вас грибочки, а на севере это где именно?

Сообщение отредактировал МариСо: 22.05.2015, 09:09:26

[Квазимодо]

Что такое "яд в чистом виде"? ))

Так что там содержится, антитела или вещества? Если антитела, то при переваривании они распадаются на отдельные молекулы сахаров и аминокислот, и уже не выполняют изначальной функции. Двойка вам по иммунологии и пищеварению.

Почитал про свинушку. Из прочитанного вынес примерно следующее:
1. Свинушка содержит токсины гемолизин и немоглютинин, которые разлагаются при высокой температуре
2. Некоторые исследования показали, что свинушка может содержать алкалоид мускарин. Скорее всего его содержание зависит от нескольких факторов. Мускарин способен накапливаться в организме (ну и нельзя сбрасывать со счетов индивидуальную восприимчивость - к примеру на людей со слабым желудком он будет действовать сильнее). Также нельзя исключать того, что большое значение имеет и возраст грибов - большие свинушки выглядят эстетично и аппетитно, но возможно, что содержат больше токсинов.
3. Утверждают, что свинушки также содержат антиген, который способен спровоцировать аутоимунную реакцию на собственные эритроциты. Кто хочет, может почитать это - http://www.fungimag..../PaxillusLR.pdf.

Выводы пусть каждый делает для себя сам.

[Санько]

С утра матанули за подкарагачником,собрали много.но впервые собирал вот это:
Не подскажите что это и с можно ли употреблять?

Прикреплённые изображения:

• 
• 

[Soul_im]

Добрый вечер! Решили прогуляться по горам. Уже пошли березовики, нашли впервые майский гриб. Взяли еще несколько грибов для идентификации. Может быть поможете определить? 

Таких вообще много. Взяли их из-за того, что ножка более-менее толстенькая, запах невыраженный

 

 

Этот приняли за опенок, но, кажется он ложный?

 

Эти тоже похоже на опят

 

Такой я еще не видела -  у него нет ни пластинок, ни губчатого слоя, он ровный снизу

 

Ну и вот этот

 

 

 

 

 

 

[Soul_im]

С утра матанули за подкарагачником,собрали много.но впервые собирал вот это:
Не подскажите что это и с можно ли употреблять?

 

А какие у него пластинки? 

[LLB]

доброй ночи,

листала эту тему, но не пойму где собираете? подскажете? адресок?

[помышутинка]

очень люблю грибы. И собирать и есть. На Бутаковке с подругой (давненько, правда) насобирали грибов. И такие они все на вид съедобные, правда то-то и оно, что у нас в Алматы они все какие-то трудно поддающиеся классификации, не идентифицируются ( вот в Петропавловске у бабули , в Боровом тоже - вот там - ГРИБЫ - а эти неразбери что). Ну прожарили хорошенько и поели... Через 10 минут - первые признаки отравления - через  20 - рвота  с поносом  (извините за подробности)! - и через полчасика я, братцы, ослепла и подруга тоже, потеря зрения и пронзительная режущая боль в области малого таза. Скорая помощь, токсикология. и вот пока доехали в токсикологию. Всё стало проходить. И зрение УРА! восстановилось. Но с той поры грибы в окрестностях Алматы собирать не рискну. Написал бы кто здесь, в теме. Какие конкретно собирать грибы, такие, чтоб наверняка съедобные ( фото очень были бы кстати) и очень важно ГДЕ? Всю тему ещё не перечитывала, может и есть уже такие посты.

[координатор]

очень люблю грибы. И собирать и есть. На Бутаковке с подругой (давненько, правда) насобирали грибов. И такие они все на вид съедобные, правда то-то и оно, что у нас в Алматы они все какие-то трудно поддающиеся классификации, не идентифицируются ( вот в Петропавловске у бабули , в Боровом тоже - вот там - ГРИБЫ - а эти неразбери что). Ну прожарили хорошенько и поели... Через 10 минут - первые признаки отравления - через  20 - рвота  с поносом  (извините за подробности)! - и через полчасика я, братцы, ослепла и подруга тоже, потеря зрения и пронзительная режущая боль в области малого таза. Скорая помощь, токсикология. и вот пока доехали в токсикологию. Всё стало проходить. И зрение УРА! восстановилось. Но с той поры грибы в окрестностях Алматы собирать не рискну. Написал бы кто здесь, в теме. Какие конкретно собирать грибы, такие, чтоб наверняка съедобные ( фото очень были бы кстати) и очень важно ГДЕ? Всю тему ещё не перечитывала, может и есть уже такие посты.

Вообще без слов...

Странно что вы ещё живы с таким подходом.

Полистайте темку внимательно.

И не пихайте в рот что попало.

[Санько]

 

С утра матанули за подкарагачником,собрали много.но впервые собирал вот это:
Не подскажите что это и с можно ли употреблять?

 

А какие у него пластинки? 

 

как у обычного гриба

[Soul_im]

 

 

С утра матанули за подкарагачником,собрали много.но впервые собирал вот это:
Не подскажите что это и с можно ли употреблять?

 

А какие у него пластинки? 

 

как у обычного гриба

 

А какой гриб для вас обычный? ))Есть пластинки редкие или частые, белые-или другого цвета и вообще там может быть трубчатый слой или шипы. Кстати говоря, ваш гриб похож немного на ежовик желтый, и там под шляпкой шипы

Сообщение отредактировал Soul_im: 24.05.2015, 16:02:07

[Любительница грибов]

 

 

 

С утра матанули за подкарагачником,собрали много.но впервые собирал вот это:
Не подскажите что это и с можно ли употреблять?

 

А какие у него пластинки? 

 

как у обычного гриба

 

А какой гриб для вас обычный? ))Есть пластинки редкие или частые, белые-или другого цвета и вообще там может быть трубчатый слой или шипы. Кстати говоря, ваш гриб похож немного на ежовик желтый, и там под шляпкой шипы

 

[Светик-светик]

очень люблю грибы. И собирать и есть

сколько написано про грибы: НЕ СОБИРАЙТЕ И НЕ ЕШЬТЕ те грибы, в которых сомневаетесь - конечно, в жизни можно попробовать все - но кое-что только один раз... Сама люблю грибы, но даже если есть хоть капля сомнения - оставлю его - жизнь моих близких мне дорога. Лучше без грибов приехать домой, чем отравиться самому и близких. Никогда не набираю много - знаю меру - беру только столько, сколько съедаем и только чуть-чуть на заморозку и на засолку. Экономная, лучше пусть соберут другие, чем я выброшу собранные (говорю только о съедобных грибах). 

[Lore-in-Lei]

 лучше пусть соберут другие, чем я выброшу собранные (говорю только о съедобных грибах). 

 

а зачем выбрасывать собранные 

[Любительница грибов]

хотела отправить виды грибов какие сегодня насобирала  в горах и совсем запуталась как это сделать , что же  придется выкидывать, а очень не хочется. Ищу любителя по сбору грибов, но как то не получается, приходится бродить одной.

[Lore-in-Lei]

Помогите опознать



И вот эти взяла ради интереса. Часто вижу такие грибочки среди подкарагачников. Пахнут приятно, очень хрупкие, растут в основном кучками. Поганки?

[Любительница грибов]

так трудно в них разбираться, вроде бы все пахнут сьедобно пересмотрела все картинки про опят и все равно так и не разобралась. Только подберезовики ни с чем не спутаешь, но они так редко попадаются

[Lore-in-Lei]

я в опятах тоже не очень разбираюсь