Сообщений в теме: 4798

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана.
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.

MODERATORIAL

Категорически запрещено обсуждать блюда, приготовленные из мяса собаки. Нарушители будут караться по пункту 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30

[alf]

"-нг" - есть дифтонг или символ "кружок"

Ну, если в корейском языке "н" и "г" - гласные, то да
Дифтонгом называется сочетание двух гласных "ау", "иа", "ыа" и т. д. "НГ" - назальный сонорат.

[- 합기 -]

naeng myon - чтобы не спорили на ровном месте. из северокорейской кухни. местные корейцы давно забыли рецепт из-за отсутствия гречневой лапши.

[- 합기 -]

"н" и "г"

в данном случае это 1 звук, в русском алфавите отсутствует

[kotopes]

что "ненгмен", что"соба" один фиг.
Имхо, корейская кухня чуть более чем полностью заимствована из китайской и японской.

2Лицедейка,
не, не знаю про такое блюдо.

[Лицедейка по всем статьям.]

не, не знаю про такое блюдо.

это кафе по абая)

[- 합기 -]

Имхо, корейская кухня чуть более чем полностью заимствована из китайской и японской.

спорное утверждение. в квашении овощей корейцы впереди. вы ели японскую "кимучи"? жалкое подобие. не говорю о китайской капусте.
а продукты брожения риса на пару? у кит. и яп. аналогов нет.
просто сейчас южнокор. кухня стала популярной. на Севере кухня другая, она сильно отличается не только от кит., яп., но и от юж-кор.
спору нет - чедянгмён, например, полностью китайская лапша. а вот уже холодный кукси (или куксу) - северный рецепт. нету аналогов ни в китае, ни в японии. ни в юж. корее. северяне едят кукси по-ташкентски (со льдом) и говорят, что вкус, как у них дома.

[bugi-vugi]

НА Софья-Раймбека есть корейская кафешка.

[Bakinbarter]

На абая-саина неплохое корейское кафе с трудным названием...тама тоже неплохо готовят

[- 합기 -]

НА Софья-Раймбека есть корейская кафешка.

сугубо общий общепит с чересчур громкой музыкой и ненавязчивым обслуживанием.
тоже ташкентцы по ходу...

Сообщение отредактировал хапки: 05.02.2010, 21:33:09

[temperament]

На абая-саина неплохое корейское кафе с трудным названием...тама тоже неплохо готовят

кым ган сан?

[max-perero]

По моему в кым ган сане кухня неважнецкая.

[kotopes]

а вот уже холодный кукси (или куксу) - северный рецепт. нету аналогов ни в китае, ни в японии. ни в юж. корее. северяне едят кукси по-ташкентски (со льдом) и говорят, что вкус, как у них дома.

не согласен про куксу северян. У бабушки в деревне под Ташкентом жила супружеская пара из Северной Кореи. (что они там делали - фиг знае, наверное пытались насадить местным аборигенам светлые идеи чучхе (это в середине 90х!!)) и вот один раз бабушка приносит в чашке, а там лапша, жареный чимчи и огурцы нарезанные, кукси мури - просто вода с соевым соусом. И все. (ни яичных блинчиков и мяса с тушеной капустой обнаружено не было).

Когда бабушка спросила это куксу? Они ответили типа, да, так с Сев.Корее готовят.
С какой жадностью они набросились в первый день приезда на банальные отваренные куриные яйца, местные корейцы были в шоке. Но при этом северяне неустанно хвалили Ким Ир Сена, что народ ест вдоволь яйца и мясо (акцент делали именно на мясные продукты), что вызывало само собой сомнения.

[temperament]

По моему в кым ган сане кухня неважнецкая.

сейчас мне там тоже не очень когда только открылись было получше

[Лицедейка по всем статьям.]

сейчас мне там тоже не очень когда только открылись было получше

совсем ужасно что то стало в кым ган сане, да и в пусане за углом тоже нехорошо....

[МаНяШ@]

Говорят недавно открылось новое корейское кафе "Торади" где-то в напротив плодоконсервного. Кто -нибудь был, какие отзывы?

[temperament]

Говорят недавно открылось новое корейское кафе "Торади" где-то в напротив плодоконсервного. Кто -нибудь был, какие отзывы?

вроде в этой теме про кафе такое было

[Лицедейка по всем статьям.]

Говорят недавно открылось новое корейское кафе "Торади" где-то в напротив плодоконсервного. Кто -нибудь был, какие отзывы?

а плодоконсервный это где?

[Julia Pak]

по мне так в Кыме всегда была кухня отстой!! особенно на Руднева, как не придешь таквсе не свежее подают....
и Пусан сильно испортился...соглашусь с вами...

в общем лучше учиться самим готовить корейские блюда, вкусно и по-домашнему

[temperament]

Говорят недавно открылось новое корейское кафе "Торади" где-то в напротив плодоконсервного. Кто -нибудь был, какие отзывы?

а плодоконсервный это где?

по джандосова между навои и тимирязева

[дракоша73]

Добрый день. Была в кафе на Кихтенко напротив Достар Меда. Обстановка чистая, официанты приветливые. Заказала кя-чамури (брала с собой в термосе), мясо замороженное невкусное, потом разогревали, бульон не наваристый, такое впечатление что чуть-чуть добавили жира и специи в простую воду. Салаты вкусные. Но цены на мой взгляд высокие.
Недавно пригласили на юбилей в кафе на Саина 18, не доезжая Толеби. Очень понравились салаты, суп с тыби. Отбивная была под сыром и грибами. До сих пор не пойму, что добавили в сырную корочку, по моему сливки, угощали на следующий день была мягкая и вкусная, мясо стало еще вкуснее. Цены не скажу, не видела.

Согласна. Раньше там кукси и ким-паб были намного вкуснее. Повар что ли поменялся? Цены кусаются. К официантам никаких претензий нет.Молодцы! Очень приятно!