Сообщений в теме: 4798

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана.
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.

MODERATORIAL

Категорически запрещено обсуждать блюда, приготовленные из мяса собаки. Нарушители будут караться по пункту 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30

[ёлячка]

значит ли это, что никто не подскажет мне как же быть?

[Калерия]

тесто пресное дрожжевое (дрожжи, вода, мука)
начинка чаще всего: капуста (белокочанная или корейская)+ мясо (свинина), ну и специи. Соотношение зависит о того как вам самой нравится. Мы делаем 50/50.

Тесто должно несколько раз (раза 2-4) подняться, вы его обминаете. в последнем заходе отрываете аккуратно кусочки теста размером с полкулака. Раскатываете кружочек толщиной ок. 1 см выкладываете начинку и лепите овальный пирожок, только не сплющивайте его. парить его надо швом вверх, предварительно дав готовым пигоди "отдохнуть" полчасика. Парить их нужно около 1 часа.

[ёлячка]

тесто пресное дрожжевое (дрожжи, вода, мука)
начинка чаще всего: капуста (белокочанная или корейская)+ мясо (свинина), ну и специи. Соотношение зависит о того как вам самой нравится. Мы делаем 50/50.

Тесто должно несколько раз (раза 2-4) подняться, вы его обминаете. в последнем заходе отрываете аккуратно кусочки теста размером с полкулака. Раскатываете кружочек толщиной ок. 1 см выкладываете начинку и лепите овальный пирожок, только не сплющивайте его. парить его надо швом вверх, предварительно дав готовым пигоди "отдохнуть" полчасика. Парить их нужно около 1 часа.

спасибо а из рисовой муки вообще возможно самой дома тесто сделать?

[_nona_]

Вчера купила в корейском магазине соевый сыр тофу. Подскажите какой-нибудь рецепт соуса. В китайской кухне мне нравятся соусы, в корейской не пробовала. помогите!

[No_any_name]

а где все эти блюда можно попробовать?

[Timsoon]

Вкусно готовят и вроде порции большие на Кирова-Ауэзова название не помню

[XePJIu]

недано были в ариранге. на абая между софьи и матезалки. это тихий ужас. зал пустой. нас было двое и то официант обслужил криво косо. записал в меню лишнее, а когда обнаружилась его ошибка, пришловь взять. жалко было официанта, так как он сказал что первый рабочий день. вобщем ни кукси, ни кипап не понравились. телятина с овощами была сносная, но порция слишком маленькая.
я на название кафе повелась. раньше ариран был на аблайхана гоголя. шикарно было там. вкусно очень. потом они закрылыись. я думала, что они отркылись на абая, но обомись. вобщем туда больше ни ногой.

[Лицедейка по всем статьям.]

недавно были в кореане, ела ныгмен- вкусно, соотношение цена качество неплохое, не ресторан канеш, но кормят прилично)

[temperament]

, ела ныгмен- вкусно

а что это за блюдо такое?

[Лицедейка по всем статьям.]

а что это за блюдо такое?

кукси с гречневой лапшой

[Time4You]

А мы "У Майра" свегда кушаем на Верещагина. Нам нра

[Tichka]

lady200381

Цитата(Арт Мастер @ 05.01.2010, 21:58)

название не помню, но если ехать по Саина, от Маречека в сторону Комсомольской, то кафе справа, там еше шашлык из утки делают и летник есть. Напротив пешеходного перехода. Порции там огромные!!!

спасибо

Smile называется

сегодня налопались как бобики в Кёнбокуне придраться не к чему-еда, порции, сервис так активно уплетали что даже курить некогда неохота было. еле выкатились оттуда

[Элен1111]

Добрый день. Была в кафе на Кихтенко напротив Достар Меда. Обстановка чистая, официанты приветливые. Заказала кя-чамури (брала с собой в термосе), мясо замороженное невкусное, потом разогревали, бульон не наваристый, такое впечатление что чуть-чуть добавили жира и специи в простую воду. Салаты вкусные. Но цены на мой взгляд высокие.
Недавно пригласили на юбилей в кафе на Саина 18, не доезжая Толеби. Очень понравились салаты, суп с тыби. Отбивная была под сыром и грибами. До сих пор не пойму, что добавили в сырную корочку, по моему сливки, угощали на следующий день была мягкая и вкусная, мясо стало еще вкуснее. Цены не скажу, не видела.

[ОФИЦЕР]

вкусно и очень опрятно в ресторане напротив рахат паласа

[Жрать хочу!]

вкусно и очень опрятно в ресторане напротив рахат паласа

который сен жо??
мне тоже нравится!!

[Disciple-X]

Приятно удивила кухня в караоке на Сейфулина-Абая. Такого кимчи-тиге я ещё не пробовал. Набор специй продрал до мозга костей. Простуду как рукой сняло. ВЕСЧЬ!

[temperament]

вкусно и очень опрятно в ресторане напротив рахат паласа

который сен жо??
мне тоже нравится!!

все там неплохо, но вот порции с такими ценами могли бы быть и побольше

[Лицедейка по всем статьям.]

который сен жо??
мне тоже нравится!!

нравитца тамошнее кукси, правда по вечерам бывает сложно попасть

[temperament]

который сен жо??
мне тоже нравится!!

нравитца тамошнее кукси, правда по вечерам бывает сложно попасть

я бы так не сказал после н.г был пару раз вечером- места были

[AiKas]

Была в корейском кафе на Аблайхана (рядом с ЦУМом) красота, попробовала Ким Чи, потом еще супы..вообщем все понравилось.