Сообщений в теме: 4798

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана.
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.

MODERATORIAL

Категорически запрещено обсуждать блюда, приготовленные из мяса собаки. Нарушители будут караться по пункту 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30

[Юль_Ка]

подскажите, пожалуйста, рецепт теста для крахмальных камди пегодя.

http://forum.say7.info/topic41627.html посмотрите тут!

Редьку кладут в фарш? я думала только капусту.
За рецепт спасибо

[Лицедейка по всем статьям]

подскажите, пожалуйста, рецепт теста для крахмальных камди пегодя.

http://forum.say7.info/topic41627.html посмотрите тут!

Редьку кладут в фарш? я думала только капусту.

первый раз слышу, нужно попробовать..... а вот мясо резанное все таки лучше

[Юль_Ка]

а вот мясо резанное все таки лучше

согласна, с фаршем совсем не то.

[АТВ]

Есть же красный перчик чили. На базаре по 10 тг/шт продаются навалом! Ну перемолоть его до нужного размера (мелко, крупно) и чем не кочукару?

так это не то получится... нужен сухой перец крупного помола.. в корейских магазинах продают -если уж очень надо

[АТВ]

а вот мясо резанное все таки лучше

согласна, с фаршем совсем не то.

да.. смелая ты, однако я б не решилась крахмальные дома сама делать. муторно это. тесто нужно замесить почти горячей водичкой и лепить теплым, иначе крошится

[temperament]

В гранде на Гоголя -Фурманова уже кто был?

[Ixtiander]

так это не то получится... нужен сухой перец крупного помола.. в корейских магазинах продают -если уж очень надо

Ну вон он у меня на нитке на балконе висит еще с лета. Абсолютно сухой! Ща в кофемолку кину на 10 секунд и нате пожалуйста!

Так что мы сегодня в кафе идем или как? Вдвоем - это как-то совсем не вариант...

[Юль_Ка]

да.. смелая ты, однако я б не решилась крахмальные дома сама делать. муторно это. тесто нужно замесить почти горячей водичкой и лепить теплым, иначе крошится

ну так учиться то надо думаю попробовать сделать чуть-чуть, чтобы продукты зря не переводить.

Так что мы сегодня в кафе идем или как? Вдвоем - это как-то совсем не вариант...

я сегодня пас, весной присоединюсь, давно всех не видела.

[Лицедейка по всем статьям]

да.. смелая ты, однако я б не решилась крахмальные дома сама делать. муторно это. тесто нужно замесить почти горячей водичкой и лепить теплым, иначе крошится

ну так учиться то надо думаю попробовать сделать чуть-чуть, чтобы продукты зря не переводить.

чота тоже загорелась..... в поисках крахмала)))
ты где покупала? и кто знает, где его продают килограммами?

[АТВ]

Ща в кофемолку кину на 10 секунд и нате пожалуйста!

ооу... и кимчи сам делать будешь? респект тогда

ну так учиться то надо

фига се... мне даже мысль такая не приходила в голову

[Юрский период]

чота тоже загорелась..... в поисках крахмала)))
ты где покупала? и кто знает, где его продают килограммами?

Крахмал килограммами продается на базарах, на оптовке например , я купила для кр пигодя само собой) и... лежит уже полгода - никогда не делала и все не решаюсь
Давайте Лице будьте первопроходцем , потом отпишетесь

[Юль_Ка]

чота тоже загорелась..... в поисках крахмала)))
ты где покупала? и кто знает, где его продают килограммами?

Я еще не покупала, сестра говорит, что на Зеленом базаре есть, думаю еще в Магнуме поискать.
А тесто это солить надо? В рецепте не нашла упоминания про это.

[Ixtiander]

ооу... и кимчи сам делать будешь? респект тогда

Если бы в частном доме жил, может и попробовал сделать. Но в квартире он мне весь воздух отравит...

[АТВ]

А тесто это солить надо?

да.. чуть чуть...

Если бы в частном доме жил, может и попробовал сделать. Но в квартире он мне весь воздух отравит...

да не отравит) по хангукски кимчи когда делают -не засаливают под прессом капусту.. прям на свежую наносят ингридиенты и в контейнер до готовности

[tenandre1]

да не отравит)

тоже так думаю.Дома делали все было относительно нормально))

[АТВ]

Дома делали все было относительно нормально))

Вот так лучше

[Юль_Ка]

Так что мы сегодня в кафе идем или как? Вдвоем - это как-то совсем не вариант...

ну что, сходил кто-нибудь вчера?

[Лицедейка по всем статьям]

Крахмал килограммами продается на базарах, на оптовке например , я купила для кр пигодя само собой) и... лежит уже полгода - никогда не делала и все не решаюсь
Давайте Лице будьте первопроходцем , потом отпишетесь

спасибо. буду, отпишусь)

Я еще не покупала, сестра говорит, что на Зеленом базаре есть, думаю еще в Магнуме поискать.
А тесто это солить надо? В рецепте не нашла упоминания про это.

я не солю, люблю кандяя побольше

да не отравит) по хангукски кимчи когда делают -не засаливают под прессом капусту.. прям на свежую наносят ингридиенты и в контейнер до готовности

и "наша" тоже так делают: разрезать на 4 части засолить (без пресса) на сутки, затем смазать чимчи соги, порезать туда крупно лук зеленый, кинзу (примерно по 5см в длину), в народе называетца - молния

[78я]

Прилетела с Сеула.
Вот

Обратите внимание на блюдо шебу шебу. Вот его ингрилиенты в реале))) и вот в уже почти съеденом виде

Это очень вкусно. К сожалению у нас ни в одном ресторане не нашли, говорят есть в Луне китайской, надо узнать.
самгепсаль по моему)))

В шебу шебу потом добавили еще лапшички и получилось еще и второй вариант)))
а это вырезка, мраморная кстати. Вкус непередаваемый )))))
супчик с гречневой лапшичкой)))

[Анорексичка]

Товарищи, подскажите плиз! ХанБель по Гагарина выше Абая справа..... это то же самое что Корена Хаус????