Сообщений в теме: 4798

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана.
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.

MODERATORIAL

Категорически запрещено обсуждать блюда, приготовленные из мяса собаки. Нарушители будут караться по пункту 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30

[lady200381]

Ой, прочитала про сундя-и охота
и перец пареный с тяем охота

[- 합기 -]

Правда толи привык к перцу..

Имеется в виду тот тяй, который по сути - густой-густой соевый суп с маленькими кусочками сала и с мелкими злеными перчиками. Аналогов в Юж. Корее не видел, это скорее всего северная кухня.

[Пушистое пельмешко]

если у кого есть контакты кто делает кровяную колбаску на заказ, дайте пожалуйста, очень хочца, а базару что то доверия нет.

[Jorjik]

Правда толи привык к перцу..

Имеется в виду тот тяй, который по сути - густой-густой соевый суп с маленькими кусочками сала и с мелкими злеными перчиками. Аналогов в Юж. Корее не видел, это скорее всего северная кухня.

цитирование поста Архона оказывается))) думал где я такое писал...
кстати кто что знает про сяби????

[Valika]

Ой, прочитала про сундя-и охота
и перец пареный с тяем охота

о, да читаю темку и прям хочууу все

мы раньше тоже сундя дома у бабушки делали, занимательный процесс

Сяби это ж планктон вроде, скажем так на любителя запах не все переносят,
а еще с тяем смешивают

[Jorjik]

Сяби это ж планктон вроде, скажем так на любителя запах не все переносят,
а еще с тяем смешивают

мальки вроде... запах это да... но мне дает заправленный сяби тетя, очень вкусно и нет запаха.. вроде как только с перецем красным горьким смешивает один к одному

[Valika]

ну да с перцем, ну мы дома еще в тяй добавляли, тоже вкусненько со свежими огурчиками)))))))

[SCROMNYI]

Точно, сяби - мелкий криль, очень вкусно при смешивании с тяем, еще его добавляют в кимчи. В ALM привозят раз в год, потом он продается еще в течении года, вот он немного "того...", вот и запах. А у свежего запах креветок, моря. В Приморье мы его детьми еще собирали сачками, а потом разглядывали -интересно. В корейских магазинах продается в маленьких баночках, только он белого цвета и очень соленый.

Сообщение отредактировал SCROMNYI: 18.07.2010, 23:09:17

[Лицедейка по всем статьям.]

ну да с перцем, ну мы дома еще в тяй добавляли

мы заправляли так же, бабушка еще ела с хлебом и маслом))))
сама не пробовала, отваги не хватает))))

[Active status]

Всем доброе утро!
На выходных ходили с подругой в Три апельсина на Достык-Сатпаева. Заказали кукси, чапче, все понравилось и цены доступные. Думала, что салаты не подадут, так как кухня не только корейская. Их подают только к корейским блюдам? и жаль, что не обновляют, хотя из всех 5 или 6 мне понравлся тока один.

[Jorjik]

ну да с перцем, ну мы дома еще в тяй добавляли

мы заправляли так же, бабушка еще ела с хлебом и маслом))))
сама не пробовала, отваги не хватает))))

эх ты)))) сяби очень вкусный... как нить принесу если получится на пробу, пальчики оближешь)))

[Active status]

Точно, сяби - мелкий криль, очень вкусно при смешивании с тяем, еще его добавляют в кимчи.

Недавно в простом, не корейском, супермаркете взяла корейский тяй, очень похож на сяби по вкусу.(Есть фото баночки, тока не наю как вставить, вернее радикал не работает) Он горький, но очень вкусный, дома все единогласно решили, что это сяби и уже 1кг съели А южнокорейцы не все знают, что такой "чоге мёльчи твенджанг" существует. Мне сказали, что из него нужно готовить суп, но мне нравится просто с хлебом с маслом

[Jorjik]

Точно, сяби - мелкий криль, очень вкусно при смешивании с тяем, еще его добавляют в кимчи.

Недавно в простом, не корейском, супермаркете взяла корейский тяй, очень похож на сяби по вкусу.(Есть фото баночки, тока не наю как вставить, вернее радикал не работает) Он горький, но очень вкусный, дома все единогласно решили, что это сяби и уже 1кг съели А южнокорейцы не все знают, что такой "чоге мёльчи твенджанг" существует. Мне сказали, что из него нужно готовить суп, но мне нравится просто с хлебом с маслом

это наверно кочудян, тяй горький красноватого цвета да??

Сообщение отредактировал Jorjik: 19.07.2010, 08:54:47

[Active status]

это наверно кочудян, тяй горький красноватого цвета да??

не кочуджанг я наю, у меня его дома 1.5 кг лежит) это твенджанг, но с добавлением планктона, цвет как у твенджанг...даже хозяйка корейского магазинане знает, что такой твенджанг существует http://www.lotteimal...?i_code=2138628

[Jorjik]

это наверно кочудян, тяй горький красноватого цвета да??

не кочуджанг я наю, у меня его дома 1.5 кг лежит) это твенджанг, но с добавлением планктона, цвет как у твенджанг...даже хозяйка корейского магазинане знает, что такой твенджанг существует http://www.lotteimal...?i_code=2138628

а где такое прикупить можно и по чем???

[Active status]

а где такое прикупить можно и по чем???

в Караганде...я брала там в гроссовском супермаркете, а здесь наверное нужно или поспрашивать в корейских магазинах (в урищикпум уже спрашивала, нету), или тоже в местных сетях больших супермаркетов...стоил 450 гр где то 800 тг.

[sansiro]

а где такое прикупить можно и по чем???

в Караганде...я брала там в гроссовском супермаркете, а здесь наверное нужно или поспрашивать в корейских магазинах (в урищикпум уже спрашивала, нету), или тоже в местных сетях больших супермаркетов...стоил 450 гр где то 800 тг.

прикольно. вот бы где нить попробовать?

[sansiro]

если у кого есть контакты кто делает кровяную колбаску на заказ, дайте пожалуйста, очень хочца, а базару что то доверия нет.

тетя клава много чего вкусного готовит корейского. но сундя кровяную колбасу у нее нет.но у нее есть подруга которая готовит. свяжитесь с клавой. тел в личку скинул

[Неко Тян]

че вчера было то ? кто был? неко отпишись хоть.

кальяна укурилась хорошо повалялись, еще хочу

вчера попробовала по рецепту одному сделать хе из баклажан, но чет мне не понравилось (или я неправильно делала?)
там просто немного отвариваешь баклажаны, отжимаешь, мешаешь с луком, морковью, капустой и специи как обычно...

кто нить может подсказать другое приготовление? кажется когда баклажаны жарить надо...

[Лицедейка по всем статьям.]

а где такое прикупить можно и по чем???

в кор.магазине на маркова, стоит чуть дороже, чем обычный, где то 800, что ли......