Сообщений в теме: 347

[Матрёжко]

подскажите где купить крахмал для кляра? и сколько он стоит?

Мне очень готовый кляр нравится, который в корейских магазинах продается, с рисовой мукой, он в виде порошка, только воды добавить и готов, очень вкусная хрустящая корочка получается

[namur]

еще один салат со шпинатом (подсмотрела в ресторане):
листья шпината нарезать (средне, не мелко), нарезать козий сыр (плоскими узенькими треугольниками), виноград (крупный розовый) порезать вдоль на две части (кости вынуть), плюс кедровые орешки.
Шпината побольше, всего остального - по вкусу. Заправляю соусом (оливковое масло + лимон, взбить до осветления масла).
Сочетание листьев с орехами очень вкусное, виноград с сыром тоже грамотно сочетаются. В итоге - достойный салатик.

[April10]

еще один салат со шпинатом (подсмотрела в ресторане):
листья шпината нарезать (средне, не мелко), нарезать козий сыр (плоскими узенькими треугольниками), виноград (крупный розовый) порезать вдоль на две части (кости вынуть), плюс кедровые орешки.
Шпината побольше, всего остального - по вкусу. Заправляю соусом (оливковое масло + лимон, взбить до осветления масла).
Сочетание листьев с орехами очень вкусное, виноград с сыром тоже грамотно сочетаются. В итоге - достойный салатик.

Да супер, мне понравилось сочетание. Засада с кедровыми орешками, в SilkWay они стоят 1500 за 300г коробочку. Домой принесла салат сделала, а дети втихаря орешки доели за 6 сек. Ужас. Подскажите дешевле вариант кедровых орешек где купить?

[namur]

Да супер, мне понравилось сочетание. Засада с кедровыми орешками, в SilkWay они стоят 1500 за 300г коробочку. Домой принесла салат сделала, а дети втихаря орешки доели за 6 сек. Ужас. Подскажите дешевле вариант кедровых орешек где купить?

Я пробовала покупать на зеленом базаре у узбеков, но сами орешки там мне не понравились. Цена 5500 за килограмм (минимальная была). Там можно и 100 граммов взять... Минус у них: они грязнее и несколько прогорклые были.
Советую покупать все же российской расфасовки, в магазинах, хотя и дороже
Действительно, засада с ними (мой муж их уничтожает ДО салата, как и ваши дети..., воззвания к совести игнорируются), выход - прятать в разных местах и путать следы

[Belfiore]

Готовить жесть как не люблю)))) Готовить каждый день - наказание какое-то((((
Не сочтите за рекламу, когда дома одна, захожу на оголодали, там ищу рецепты и вперед)))) http://ogoloda.li/

[April10]

Я пробовала покупать на зеленом базаре у узбеков, но сами орешки там мне не понравились. Цена 5500 за килограмм (минимальная была). Там можно и 100 граммов взять... Минус у них: они грязнее и несколько прогорклые были.
Советую покупать все же российской расфасовки, в магазинах, хотя и дороже
Действительно, засада с ними (мой муж их уничтожает ДО салата, как и ваши дети..., воззвания к совести игнорируются), выход - прятать в разных местах и путать следы

Да уж, на базаре не самое лучшее, тем более что их не помоешь . Да придется не говорить и прятать как лекарства
Я с этими орешками еще люблю "римский" теплый салат.
Стручковая фасоль обжаривается с кусочками ветчины и порезанными шампиньонами + кедровые орешки, перемешиваешь и на стол! Очень сытный салатик.

[namur]

Да уж, на базаре не самое лучшее, тем более что их не помоешь . Да придется не говорить и прятать как лекарства
Я с этими орешками еще люблю "римский" теплый салат.
Стручковая фасоль обжаривается с кусочками ветчины и порезанными шампиньонами + кедровые орешки, перемешиваешь и на стол! Очень сытный салатик.

спасибо, попробуем!

[April10]

Да уж, на базаре не самое лучшее, тем более что их не помоешь . Да придется не говорить и прятать как лекарства
Я с этими орешками еще люблю "римский" теплый салат.
Стручковая фасоль обжаривается с кусочками ветчины и порезанными шампиньонами + кедровые орешки, перемешиваешь и на стол! Очень сытный салатик.

спасибо, попробуем!

На здоровье!!!

[vg_designer]

ну хоть кто-нибудь подскажите как сделать из крахмала кляр....ну ооочень хочу...и где его купить, не видела нигде его

[ms_smitt]

Вчера по тушила в казанке куриные желудочки и сердечки с большим кол-вом лука.
Вчера на гарнир - картофельное пюре
Сегодня на гарнир - макарошки
Завтра на гарнир сделаю рис.

В общем фишка в том, что бы сделать основное (иногда просто мясо по больше тушу), а потом менять гарнир и времени меньше уходит и блюда как бы разные

[April10]

ну хоть кто-нибудь подскажите как сделать из крахмала кляр....ну ооочень хочу...и где его купить, не видела нигде его

Да на самом деле ничего сложного:

картофельный крахмал -2,5 столовых ложки
яйца - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Яйца положите в чашу блендера, добавьте черный молотый перец и соль. Посыпьте крахмалом и взбейте все до получения однородного жидкого теста.

Подходит для приготовления жареного мяса и жареной рыбы.

Кляр из крахмала готов!

[Platanus]

На выходные покупаю мясо и сразу тушу мякоть примерно 3 кг.А в будние дни готовлю только гарниры.Можно хранить на верхней полке холодильника или в морозилке.Так мясо вкуснее,не подвергшееся замораживанию и то,что тушится сразу большое количество мякоти,да и экономия времени.

Заинтересовало, тоже хочу в воскресенье сделать на неделю. Не подскажете, как тушите мясо, как готовить, чтобы вкус сохранялся на неделю?)))

[ms_smitt]

Частенько делаю подливу из мяса и овощей, а потом гарниры каждый день меняю (гречка, рис, макарошки, картофель). Получается и быстро и разнообразно

Многие так делают...
Мясо мелко режу (ну или по желанию), тушу около 30 минут, потом добавляю лук, морковь, по желанию можно болгарский перец, всяческие дудки, заплавляю томатом, можно залить водой и прокипятить, если хотите жидкую подливу.
На гарнир каждый день по разному: картофельное пюре, отварной картофель, отварной рис, гречка, спагетти, и т.д.......

[Shishtta]

Когда мне в голову ничего не идет и мой желудок ничего не подсказывает, я беру филе "Алель" куриное, размораживаю, режу по ширине 2см., отбиваю (аккуратненько), мариную с майонезом, специями, перчиком красненьким и на сковороду, с двух сторон минут 10. Гарнир по желанию. На все про все 30 мин. Филе очень нежное, детей за уши... Приятного аппетита!

[zzz7zzz]

если у меня со вчерашнего дня (или с обеда, если готовить пора ужин) остается немного толченой картошки и тушеной капусты с мясом, то делаю такую вкусную штуку:
из толченки замешиваю тесто (добавляю 1-2 яйца и муку, и замешиваю мягкое тесто)
получившееся картофельное тесто делю на две части и раскатываю 2 пласта толщеной 0,5 - 1 см.
на один пласт выкладываю тушеную капусту, предварительно обмазав плат майонезом [i](рецепт моей фирменной тушеной капусты: в казане в разогретом масле слегка обжарить небольшие кусочки мяса (любого), затем добавить капусту, когда капуста начнет пускать сок, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, морковь, также нарезанную тонкими полосочками, совсем чуть-чуть горького красного перца. когда капуста начнет приобретать золотистистый оттенок, добавляем 1-2 ложки томатной пасты, черный молотый перец и любимые специи. когда капуста станет мягкой и испарится сок, добавляем мелко нарезанный ченснок, тушим еще пять минут и готово)[/
вторым пластом накрываю капусту, защипляю края, лелаю прорези в верхнем пласте теста, обмазываю желтком и ставлю в разогретую духовку минут на 30.

достаю золотистое чудо из духовки, накрываю сухим полотенцем на полчаса - и вкусная запеканка готова! тесто получается очень нежным, начинка просто тает во рту

[Натальюшка]

Наше спасение, если некогда готовить:
Макароны отварить и промыть холодной водой, колбасу докторскую нарезать как нравиться и обжарить на подсолнечном масле. Перемешать с колбасой макароны. Готово.
Мои мужчины еще трут себе в тарелку сыр и в микроволновку на 2 минуты.

[БАДЯ]

когда вышла замуж совсем не умела готовить.спасли сайты с пошаговыми фото, очень удобно.такой сайт у Анастасии Скрипкиной www.say7.info
еще нравится сайт http://gotovim-doma.ru/
сейчас уже торты сама пеку)))

[Кокоша]

Мне очень готовый кляр нравится, который в корейских магазинах продается, с рисовой мукой, он в виде порошка, только воды добавить и готов, очень вкусная хрустящая корочка получается

Тоже искала этот кляр , у корейцев на Зеленом спрашивала , никто не знает , о чем речь . Домашний из крахмала хорош , но другой , он должен желтенький цвет давать .

[Симпатичная Бяка]

Я видела кляр в порошке на Яляне в китайском магазинчике .Покупать побоялась( всё таки продукт незнакомый)

[Матрёжко]

Тоже искала этот кляр , у корейцев на Зеленом спрашивала , никто не знает , о чем речь . Домашний из крахмала хорош , но другой , он должен желтенький цвет давать .

Именно в магазинах корейских он есть, в пакетах на них очень аппетитные креветки в этом самом кляре нарисованы