Сообщений в теме: 58

[Dimasic]

Никто не знает где можно заказать или купить коктальницу? Может адресок есть у кого нить?

в тастаке на базаре готовые продавались

[_NeoN_]

Очень люблю коктал А можно его в духовке делать? Или сильно будет отличаться?

В духовке тоже можно коктал готовить, но разница колосальная,лучше уж на костре.

[Lisichkin]

Конечно на костре совсем по другому. Но и в духовке можно приятно запечь рыбку придав её некий запах дымности, путем помещения на противень пары веточек яблони (например)

[Изумруд]

Я рыбу не ем, но исключения бывают. И вот коктал - то самое...
Детям с измальства такую рыбку даю - очень нежное, вкусное и полезное! Чем больше рыбка тем меньше возни с костями.

[Лимонти]

Очень люблю коктал. Зимой готовлю в духовке и получается очень даже вкусно))))

[Hi]

попробуйте, я тоже слышал от папы что толстолобик вкусный получается, сам дома делаю из сазана в коктальнице очень хорошо сделанной, единственно опилки не закидывал на дно коктальницы

какой же это тогда коктал? весь смысл именно в опилках, они тлеют и придают специфический вкус рыбе

Сообщение отредактировал Hi: 27.04.2010, 17:29:16

[Hi]

Скажите,а можно кокталить не с рыбой а с чем нить другим?

родители запекают подобным образом курицу с овощами - картошкой, луком, перцем, помидорами, кабачками. очень вкусно картошку лучше сварить, иначе полусырая останется))

[Dimasic]

много раз запекал курицу в коктальнице, получается что-то наподоие гриля, но гораздо вкуснее и нежнее

[Жрать хочу!]

весь смысл именно в опилках, они тлеют и придают специфический вкус рыбе

смысл все-таки в дыме...

[Каролиночка]

Мы сегодня делали! Пальчики оближишь!!!!Вот такая красота:

[Jorjik]

2Каролиночка
я тож вчера делал, три рыбешки по два кг, объеденье
вижу вы с картошкой делали, я без нее. В следующий раз попробую с картошкой

[Жрать хочу!]

мы без картошки делаем - только лук и помидоры...

[з@тмение]

Попробуйте в коктал добавить тыкву - она получается объеденьем. Причем - я не любитель печеной тыквы, но там она становится просто вкусной.

Сообщение отредактировал з@тмение: 11.05.2010, 11:05:53

[Dimasic]

ложу лук, помидоры, лимон, зелень, специи, майонез.

ел и с огурцами и с картошкой, но как-то по мне не очень, лишнее это там все

[CyberGod]

Подскажите, пожалуйста, где можно купить самую лучшую свежую рыбу для коктала? (карп, толстолобик, сазан)

[Jorjik]

Подскажите, пожалуйста, где можно купить самую лучшую свежую рыбу для коктала? (карп, толстолобик, сазан)

я брал в ключах сазана свежего, был так же карп, но очень большой(в коктальницу не поместился бы точно)
т.к. выбора не было, взял 4 рыбешка в общем на 5.5 кг

[CyberGod]

А если рыбу взять большую, но разрезать поперек на 2 части допустим? Кроме эстетических недостатков больше нет?

[Jorjik]

А если рыбу взять большую, но разрезать поперек на 2 части допустим? Кроме эстетических недостатков больше нет?

есть, коктал делают не чищя чешую, если вы разрежете напополам, то весь сок будет стекать.....
ИМХО лучше делать из двух маленьких рыбок, нежели одной громадной. Потому что толстая рыба не так пропекется, сколько проварится

[Dimasic]

с большой рыбы гораздо вкуснее, она нормально пропекается и кости крупные, никто не давиться

для амура, толстолобика килограмм 10 - 12 в полне достаточно 50 - 55 минут

[CyberGod]

А где можно приобрести свежую рыбу для коктала после 6 вечера к примеру?