Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[Девочка РоМашка]

нет не сухая... но как объяснить всю жидкость забирала крупа. т.е. крупа была мягкая, разваренная, но без плавающей жидкости
извините не представляю каким словом это можно передать

Правильно передали.
Попробую рисовую по Пелагеюшкиному рецепту сегодня на ночь поставить.

да с водой тоже надо попробовать

[ПуФыстый зайка]

Я сегодня такую вкусняшку сделала.НО сфотать не успела. Убежала в школу,прибежала-а все вкусное съели.
Короче так.Как называется не знаю.
Картошка,баклажаны,лук,помидоры и болгарский перчик.Все режем пластиками(средними).(С помидорок я шкурку снимаю)
На дно МВ наливаем подсолнечного масла.1слой-картошка,2 слой-лук,3 слой-перчик,4 слой помидорки.Слои можно повторить.Каждый слой посолить,поперчить.
режим"выпечка" 40 минут.Я правда,минут через 15 туда заглянула,налила водички немножко(чуть меньше полстакана).

[Пелагеюшка]

Я тоже не люблю рисовую кашу сухую. Вкуснее когда она разваристая и слегка жидковатая. Спасибо за соотношения риса, молока и воды. Все так же, как и с гречневой? Не стоит переживать за то, что рис все в себя впитает за ночь? !

Ой а на ночь я никогда не ставила! У меня деть еще маленький и я готовлю с утра (боюсь за молоко) а посему совет дать не могу....
А если будете готовить сразу не забудьте что риса меньше чем стакан..... три четверти где-то на 4ст.жидкости.

[Eliza]

Мне вчера задарили мультиварку. Правда Мулинекс. Она вроде как мультварка-скороварка. Всю темку прочесть - не осилила. Но поняла, что народ в основном, использует Панасоники. И инструкции и рецепты тоже для него. А есть тут обладательницы Мулинексов? Может поделитесь рецептами? Как, например, супчик сварить? Можно мясо замороженым кидать? Тут все говорят, что супы и бульоны прозрачные получаются, а как с пенкой быть? Или надо сперва мясо вскипятить, пенку снять, а потом в мультю загружать?
В книге рецептов, которая к агрегату прилагается, все рецепты какие-то не те, вот и решила посоветоваться с бывалыми.

Про бульон: я кладу мясо в холодную воду и варю на газе, как закипит, все сливаю вместе с пенкой, мясо промываю и закладываю в Мультю (Moulinex), заливаю кипятком, чтобы быстрее, кладу все как обычно для бульона, лук, морковь, перец, лавровый лист соль, закрываю и на ВД 30-45 мин в зависимости от куска мяса. Конину варю также. Оч удобно.
Когда готовлю вторые блюда из мяса, также сначала обжариваю на сковородке, пока вода выкипит и немного мясо зажарится, потом в мультю, немного воды и на ВД на мин 15, как пропищит, выпускаю пар и готовлю дальше или на сковородке или в мульте. В общем я ее больше использую как скороварку.
Сегодня приготовила плов из баранины. Также сначала обжарила на сковородке, потом в мульте на ВД, потом как обычно лук+ морк+специи. Рис замочила в кипятке 1:1
Получилось очень даже прилично. Совсем не каша, хотя длинного риса не было, был обычный типа краснодарского.

Сообщение отредактировал Eliza: 29.08.2012, 20:34:57

[Натальюшка]

Ой а на ночь я никогда не ставила! У меня деть еще маленький и я готовлю с утра (боюсь за молоко) а посему совет дать не могу....
А если будете готовить сразу не забудьте что риса меньше чем стакан..... три четверти где-то на 4ст.жидкости.

))) Все равно попробую по вашему рецепту. Никто другого не предложил. )))

[ПуФыстый зайка]

Я кашу рисовую всегда ставлю с отсрочкой.Здесь много по этому поводу дискутировали.Лично у меня один раз молоко скисло(и то по моей вине-не свежее налила).
Делаю по рецепту,который прилагается к МВ,но всегда риса кладу меньше нормы или молока наливаю больше(а то за ночь рис все равно разбухает).Кашка получается не густая,но и не жидкая.В самый раз

Сообщение отредактировал ПуФыстый зайка: 29.08.2012, 21:03:24

[Пелагеюшка]

Ой а на ночь я никогда не ставила! У меня деть еще маленький и я готовлю с утра (боюсь за молоко) а посему совет дать не могу....
А если будете готовить сразу не забудьте что риса меньше чем стакан..... три четверти где-то на 4ст.жидкости.

))) Все равно попробую по вашему рецепту. Никто другого не предложил. )))

Всегда рада быть полезной!
Знаете если на ночь то налейте не 4ст. жидкости 4,5 а то вдруг рис до утра много впитает так и жидкости не останется....
Удачи!

[Натальюшка]

Всегда рада быть полезной!
Знаете если на ночь то налейте не 4ст. жидкости 4,5 а то вдруг рис до утра много впитает так и жидкости не останется....
Удачи!

По вашему рецепту гречка получилась просто чудо! Думаю, что и рисовая получится. Мужчины мои требуют рисовую. Потом буду думу думать о тыквенной. Есть тыква, нарезанная кубиками (после мант осталась). )))

[Натальюшка]

Я кашу рисовую всегда ставлю с отсрочкой.Здесь много по этому поводу дискутировали.Лично у меня один раз молоко скисло(и то по моей вине-не свежее налила).
Делаю по рецепту,который прилагается к МВ,но всегда риса кладу меньше нормы или молока наливаю больше(а то за ночь рис все равно разбухает).Кашка получается не густая,но и не жидкая.В самый раз

Приняла к сведению. )))

[Безобразная Эльза]

Потом буду думу думать о тыквенной. Есть тыква, нарезанная кубиками (после мант осталась). )))

пшенка с тыквой - это песня! Мои лопают за обе щеки! Крупа-жидкость 1:5 (молоко пополам с водой) и тыковку туда. Соль, сахар и маслице как приготовится Ой, пойду я завтра тыквы куплю )))

[ПуФыстый зайка]

Потом буду думу думать о тыквенной. Есть тыква, нарезанная кубиками (после мант осталась). )))

пшенка с тыквой - это песня! Мои лопают за обе щеки! Крупа-жидкость 1:5 (молоко пополам с водой) и тыковку туда. Соль, сахар и маслице как приготовится Ой, пойду я завтра тыквы куплю )))

И я с вами! Так каши захотелось,аж всю клавиатуру слюной заляпала

[Lolli Jolly]

Я тыкву тру на терке и сначала на сливочном масле припускаю на Выпечке - чтобы привкус тыквенной сырости ушел, а потом крупа, молоко и т.д. Пшенку обдаю кипятком, чтобы горечь ушла. Кашу с тыквой вообще можно из разной крупы варить.
А насчет каш - и снова дискуссия, да просто раз на раз не приходится - немного с пропорциями ошибешься - другой результат, крупы разные опять же (рисы и подавно, пшеничная - то мелкий помол, то крупный, гречка тоже разная - больше зажаристая или светлая...), молоко разное, кто-то воду добавляет, кто-то нет... это каждый сам должен приловчиться. Но кашу в мультечке маленькой очень люблю!
Овсяные хлопья не варю - они очень быстро варятся, смысла не вижу варить их в мульте, да и вообще их не едим. А вот каша из цельного овса - уже писала когда-то - это объедение!

[Пелагеюшка]

По вашему рецепту гречка получилась просто чудо! Думаю, что и рисовая получится. Мужчины мои требуют рисовую. Потом буду думу думать о тыквенной. Есть тыква, нарезанная кубиками (после мант осталась). )))

Вы только расскажите как получится!

[Натальюшка]

Ну вот что получилось!
Вот такая каша вышла из мульти. Оказывается риса то у меня круглозерного не было. Пришлось продолговатый пропаренный засыпать.



Потом я добавила молочка. ))) И вышло вот так:



Каша получилась ну очень вкусная! На следующей неделе буду тыквенную пробовать. )))
Девочки, спасибо огромное за советы!

[Грешница]

Ну вот что получилось!
Вот такая каша вышла

Я делаю на пол мультистакана риса - 2 обычных стакана молока и каша получается такая же как у вас на нижнем фото т.е. Ничего разбавлять не надо ))

[Натальюшка]

Я делаю на пол мультистакана риса - 2 обычных стакана молока и каша получается такая же как у вас на нижнем фото т.е. Ничего разбавлять не надо ))

Я варила с отсрочкой на 8 часов.

[Пелагеюшка]

Каша получилась ну очень вкусная! На следующей неделе буду тыквенную пробовать. )))
Девочки, спасибо огромное за советы!

Поздравляю!
Удачных вам завтраков!

[Грешница]

Я делаю на пол мультистакана риса - 2 обычных стакана молока и каша получается такая же как у вас на нижнем фото т.е. Ничего разбавлять не надо ))

Я варила с отсрочкой на 8 часов.

Я всегда варю с отсрочкой, у меня на 10 часов таймер

[Sabina2205]

Здравствуйте. Кто какой мульти пользуется? У нас в Астане в трех магазинах, или даже в двух есть только Panasonic SR-TMH18 на 2,5 и 4,5 литра. По описанию мне понравилась.

[Sabina2205]

Кто такую использует? Как она?