Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[78я]

Я делала так: бедро отделяю от кости. И в мультю, замариновав в чесноке соли и перце. Входит два бедра. На выпечке 65 минут. Ставила столбиком почти. Перевернула один раз через 30 минут.

[78я]

А сегодня была шейка баранья в мульте. С вечера кусочки залила соей, насыпала острого перца, чеснока и кинзы семечек. Еще растолкла с ними вместе пару ядер душистого горошка. Утром в сухую мультю на выпечку на 65 минут. А, три четыре головки лука. Очень вкусно

[Anutka27]

Как у вас тут все вкусно! тоже пойду и куплю себе мультиварку))))
как я поняла, тут все хвалят мультиварки панасоник?

Я тоже хочу - надо мужу намекнуть идею для подарка на 8е ...
Думаю, целесообразней всего брать 4.5 л - даже если семья маленькая, то всегда будет возможность приготовить что-то и для гостей... Подскажите, кто и что думает насчет объема МВ?

[Цуккини]

Думаю, целесообразней всего брать 4.5 л - даже если семья маленькая, то всегда будет возможность приготовить что-то и для гостей... Подскажите, кто и что думает насчет объема МВ?

Анютка, вот ответ на ваш вопрос:

берите мультю 2,5 - для начала.
Объясню почему.
При таком раскладе - семья с маленьким ребенком я бы выбрала как мать и хозяйка сначала приоритет ребенка, а не всего семейства.
Ребенку нужна разнообразная еда, отдельная от общего стола, небольшими порциями и всегда свежая. Ведь почти пятилитровую кастрюлю вы ему же не будете готовить, а папу вряд ли удастся потом чуть ли не неделю кормить овощным супчиком))) Да и ребенку назавтра он вряд ли понравится.
В большой мульте мощность выше и небольшие порции готовятся не очень .."удачно", а маленькая как раз для них - лучше не бывает. Будет постоянное разнообразие - кашки (на троих - проверено за 2 года) - чудесно получаются, ребенку супчики, компотики, фруктовые кисели, котлетки/тефтельки на пару и что там еще готовят детям - будут всегда свежие, ну и сами поедите и зачастую для себя, двоих взрослых чудесно что-нибудь приготовите.
В идеале на семью, тем более с малышом - нужно 2 мультиварки - пока ребенку готовится детский стол в маленькой, папе сажаете куру в большую на выпечку (один раз перевернуть) - и все сыты, мир в семье и любовь. И свободная счастливая молодая мама, которой и так забот хватает. (Так и приходит на память - Я женщина, а не посудомойка! здесь - "не мультиварка").
А только с большой будет непонятно кто сыт - либо ребенок и папа на диете, а мама плюс к мульте стоит весь день у плиты, чтобы накормить еще и папу, либо сытый папа (с образной курой) и голодный ребенок и снова мама у плиты с кашкой.
Поэтому для начала вам - только маленькую мультю. А дальше оцените и побежите за большой (для папы))) Кстати, в маленькой отлично получается любая еда на троих взрослых даже на пару дней, я в ней готовлю ежедневно - каши (ставлю на ночь),гарниры только в ней, рис, плов, макароны по-флотски (кладу пачку макарон - на 2 дня нам) жаркое, бедрышки, тушеная картошка, и т.д., на пару - варю яйца (10 спокойно), картошку пополам режу в мундире (15 мин) или овощи на пару - на салат, и что еще фантазия позволяет, а в большой - бульоны (и то последнее время ставлю воды на 3/4 примерно, не до последней метки), холодец, котлеты жарю (просто больше влезает за раз), компот варю (очень много получается), сотэ из овощей (сильно дает усадку), курицу жарю целиком - получается как гриль, тортики, бисквиты и т.п. - все это с успехом осилит и маленькая. А в большой маленькие порции, особенно на автоматических режимах будут подгорать, прикипать, каши вообще тогда много за раз придется варить, чтобы она получилась съедобной. Это незаменимо при гостях - ведро каши на утро готово.

[Anutka27]

Дискотека, большое спасибо за ответ. Мне хотелось бы узнать разные мнения....
Голову уже сломала - семья-то у нас как бы и не совсем маленькая - мы с мужем и двое детей, младшей уже 2.5 года. Каши едим каждое утро, кроме папы.... в поедании же всего остального папа еще как участвует... .... А как получаются шарлотки и кексы в 2.5 литровой?

[Цуккини]

Дискотека, большое спасибо за ответ. Мне хотелось бы узнать разные мнения....
Голову уже сломала - семья-то у нас как бы и не совсем маленькая - мы с мужем и двое детей, младшей уже 2.5 года. Каши едим каждое утро, кроме папы.... в поедании же всего остального папа еще как участвует... .... А как получаются шарлотки и кексы в 2.5 литровой?

шарлотки и кексы в 2.5 - посмотрите на предыдущей стр мои фотки - как раз в такой готовила.

[Anutka27]

Дискотека, большое спасибо за ответ. Мне хотелось бы узнать разные мнения....
Голову уже сломала - семья-то у нас как бы и не совсем маленькая - мы с мужем и двое детей, младшей уже 2.5 года. Каши едим каждое утро, кроме папы.... в поедании же всего остального папа еще как участвует... .... А как получаются шарлотки и кексы в 2.5 литровой?

шарлотки и кексы в 2.5 - посмотрите на предыдущей стр мои фотки - как раз в такой готовила.

Красотень! Аж слюнки текут! С удовольствием плюс бы поставила, но пока нет возможности

[Безобразная Эльза]

а чтоб узнать разные мнения целесообразно почитать тему... хотя бы страничек 20...

78-я, да, без косточки привлекает что 2 бедра входит, но я не представляю как их "поставить столбиком"? и ещё хуже- как перевернуть... с косточкой по идее если столбиком то даже проще и так же должно войти... А то на моё семейство тоже желательно 2 сразу...и чет без тушения побоялась... зато прям тает попробую, сравню, отпишусь

шейку так же переворачивали?

Сообщение отредактировал Безобразная Эльза: 28.02.2012, 22:36:21

[78я]

а чтоб узнать разные мнения целесообразно почитать тему... хотя бы страничек 20...

78-я, да, без косточки привлекает что 2 бедра входит, но я не представляю как их "поставить столбиком"? и ещё хуже- как перевернуть... с косточкой по идее если столбиком то даже проще и так же должно войти... А то на моё семейство тоже желательно 2 сразу...и чет без тушения побоялась... зато прям тает попробую, сравню, отпишусь

шейку так же переворачивали?

Да ведь масса то без косточки почти такая же, правда. Ну они полюбому не лягут вместе попробуйте.. Все отлично прожаривается.
А шейка была порублена на порционные куски. Ее даже не мешала.

[dhatura]

Я тоже хочу - надо мужу намекнуть идею для подарка на 8е ...
Думаю, целесообразней всего брать 4.5 л - даже если семья маленькая, то всегда будет возможность приготовить что-то и для гостей... Подскажите, кто и что думает насчет объема МВ?

Скажу свое мнение. Брать нужно большую. Я пришла к выводу, что с мультяшкой нужно постоянно импровизировать и экспериментировать. Я делаю на программе только гарнир, так как молочные каши каждый любит по-разному. Например, по мне, овсянку достаточно залить кипятком и дать постоять минут 5. А по программе она будет варить ее целый час, она получается склизкая, разваренная(у меня в семье такую никто не ест) это касается и таймера. Я испытала таймер на кашах, получается отвратительно: крупа и так за ночь вся раскисает, а потом еще и варится. В общем, бяка. Опять-таки все пропорции для блюд, каш вы будете выявлять методом проб и ошибок. Меня с самого начала насторожило то, что (режим молочная каша) пропорция воды/молока к овсянке больше, чем к рису, в итоге получился молочный суп с овсянкой и молочный плов))))
Перечитав пост I love NY, согласна с тем, что 2 лучше, но если брать одну, то только большую. И с большой, и с маленькой, вам придется приспосабливаться в зависимости от своих вкусовых предпочтений. И, возможно, вам также, как и мне, из авт. программ приглянется только гарнир

[Anutka27]

zoya_borissenko, спасибо большое за такой развернутый ответ. Пришла к выводу, что нужна все-таки именно большая... 2 штуки для моей 6-ти метровой кухни будет многовато...

[Lolli Jolly]

Я тоже хочу - надо мужу намекнуть идею для подарка на 8е ...
Думаю, целесообразней всего брать 4.5 л - даже если семья маленькая, то всегда будет возможность приготовить что-то и для гостей... Подскажите, кто и что думает насчет объема МВ?

Скажу свое мнение. Брать нужно большую. Я пришла к выводу, что с мультяшкой нужно постоянно импровизировать и экспериментировать. Я делаю на программе только гарнир, так как молочные каши каждый любит по-разному. Например, по мне, овсянку достаточно залить кипятком и дать постоять минут 5. А по программе она будет варить ее целый час, она получается склизкая, разваренная(у меня в семье такую никто не ест) это касается и таймера. Я испытала таймер на кашах, получается отвратительно: крупа и так за ночь вся раскисает, а потом еще и варится. В общем, бяка. Опять-таки все пропорции для блюд, каш вы будете выявлять методом проб и ошибок. Меня с самого начала насторожило то, что (режим молочная каша) пропорция воды/молока к овсянке больше, чем к рису, в итоге получился молочный суп с овсянкой и молочный плов))))
Перечитав пост I love NY, согласна с тем, что 2 лучше, но если брать одну, то только большую. И с большой, и с маленькой, вам придется приспосабливаться в зависимости от своих вкусовых предпочтений. И, возможно, вам также, как и мне, из авт. программ приглянется только гарнир

Вот он, явный опыт каш в большой - не нравится человеку! о чем я и говорю - в маленькой каши лучше! а овсянку из всех остальных круп обычно никто не варит в мульте, для нее действительно она готовит слишком долго ,как и для манной.
Все же остальные крупы - супер, но - в маленькой, у нее и мощность меньше, каши она не разваривает, сама терпеть не могу разваренные каши, но трехлетний опыт как у меня есть мульти - варю каши только в маленькой все это время ежедневно за редким исключением - и очень довольна, до этого каши всегда любила, но варила редко - по утрам некогда было стоять над плитой, вечно пригорали или переваривались. А теперь - красота.
Из автоматических у меня в самом ходу 2 режима - Гречка (все что угодно на нем, в т.ч. вторая стадия плова) и Молочная каша. А Плов - тоже использую, но не так часто, есть ряд классных рецептов, в т.ч. курочка в сметане.

Насчет двух мультей я очень рекомендую, но не настаиваю - у всех разные возможности вплоть до того, что просто бывает некуда поставить. Но с ними обеими у меня никогда нет вопросов и ломаний головы - типа хотелось бы что-то приготовить, но моя мультя (неважно какая) не позволит мне это сделать так и в том объеме, как мне надо в данный момент.
Кому что брать - каждый решает сам, я уже поняла - что советовать что-то опасно и бесполезно.

Я маме сначала взяла тоже большую, как и себе, себе я через неделю побежала за маленькой, а мама как в скором времени приехала ко мне - увидела маленькую, сразу влюбилась и сказала - хочу такую. И я ей еще маленькую купила. Тоже я сначала перед покупками ломала голову - ну какую же взять? рассуждала так - в большой мало я смогу всегда приготовить (что на практике оказалось далеко не так), а в маленькой много - не смогу (что тоже не так, т.к. несмотря на кажущуюся малость она готовит довольно много). И вот такой выход нашла, в двух мультях, теперь жить без них не могу.

У меня тоже диллема есть, немного другого рода, но все же. Дочка у меня сейчас учится далеко, но этот год она живет на кампусе в доме студентов со столовой, с едой проблем нет. А на следующий год уже состоялось распределение - место ей на кампусе не дали, но у них так всегда со 2 курса, поставили в безумно длинную очередь, скорее всего будет теперь "коммьютер стьюдент" - приезжающий на кампус. Так я теперь думаю, или ей здесь купить маленькую мультю и пусть везет, или там пусть купит, чтобы не тащить, их там уверена много разных, но эти наши Панасоники я знаю и могу ее научить, но вряд ли они там есть, надо конечно узнать, а остальные бренды - придется ей самой приспосабливаться. Тоже думаю потихоньку, буду узнавать и решать. Какая ей бесценная помощь будет от мультиварочки, с учетом что наш ребенок с готовкой близко не знаком, только с учебой))

[Наяна]

Девочки, а овсянку вы вообще не варите в мульте или на других режимах, или может раньше выключать? Нам тоже не понравилась овсянка в мульте. Но к хорошему быстро привыкаешь и не охота стоять утром у плиты теперь))))
А остальные кашки в мульте супер (2.5 л у меня) получаются, нарадоваться не могу!

[AlenaS]

А я варю манку и геркулес, но не на режиме молочная каша, вначале молоко закипает на режиме выпечка, насыпаю манку (геркулес), переключаю на тушение, размешиваю и еще минут 3-5 (геркулес может чуть дольше, смотря какой) и готово.

[Lolli Jolly]

А я варю манку и геркулес, но не на режиме молочная каша, вначале молоко закипает на режиме выпечка, насыпаю манку (геркулес), переключаю на тушение, размешиваю и еще минут 3-5 (геркулес может чуть дольше, смотря какой) и готово.

так это вы можно сказать "вручную" варите, так можно и на плите сварить, так же следить за молоком, потом следить за кашей, конечно это не возбраняется так сказать, но смысл использования мультиварки теряется, имхо.

Девочки, а овсянку вы вообще не варите в мульте или на других режимах, или может раньше выключать? Нам тоже не понравилась овсянка в мульте. Но к хорошему быстро привыкаешь и не охота стоять утром у плиты теперь))))

я овсянку вообще не варю, только кашу из целого овса. Манку тоже не варю много лет - как говорят диетологи - в ней полезного ноль, просто балласт.

А остальные кашки в мульте супер (2.5 л у меня) получаются, нарадоваться не могу!

согласна на все сто!

[AlenaS]

"так это вы можно сказать "вручную" варите, так можно и на плите сварить, так же следить за молоком, потом следить за кашей, конечно это не возбраняется так сказать, но смысл использования мультиварки теряется, имхо."

Если так подходить к вопросу, все, что делается на не автоматических режимах можно делать на плите, да и на автоматических тоже. Спорить с Вами не буду, у каждого свой подход. За молоком я не слежу, я уже знаю, когда оно должно закипать и знаю, что не подгорит, да и манку не надо стоять и рамешивать, чтобы комочков не было.

Сообщение отредактировал AlenaS: 29.02.2012, 17:53:55

[dhatura]

Девочки, а овсянку вы вообще не варите в мульте или на других режимах, или может раньше выключать? Нам тоже не понравилась овсянка в мульте. Но к хорошему быстро привыкаешь и не охота стоять утром у плиты теперь))))
А остальные кашки в мульте супер (2.5 л у меня) получаются, нарадоваться не могу!

Овсянку делаю на плите или в микровелле, делаю на воде, не варю, только закипит, сразу выключаю.

[Lolli Jolly]

"так это вы можно сказать "вручную" варите, так можно и на плите сварить, так же следить за молоком, потом следить за кашей, конечно это не возбраняется так сказать, но смысл использования мультиварки теряется, имхо."

Если так подходить к вопросу, все, что делается на не автоматических режимах можно делать на плите, да и на автоматических тоже. Спорить с Вами не буду, у каждого свой подход. За молоком я не слежу, я уже знаю, когда оно должно закипать и знаю, что не подгорит, да и манку не надо стоять и рамешивать, чтобы комочков не было.

Не хочу ввязываться, простите, но спорить начинаете вы. Я не спорила с вами, а сделала свой личный вывод. И все что вы написали в этом посте - просто бесконечно расширили границу моего высказывания, касающегося только вашего метода варки каши. Какие вы сделали выводы - это не ко мне, я такого не писала. Причем я добавила в конце - "имхо"
Я наоборот сторонник приготовления всего что можно в мульте, но с как можно максимальным использованием ее функций.
Каши ставлю только на ночь, но их можно варить конечно и средь бела дня, но лично для меня (подчеркиваю!) приемлемо - заложил, включил и по делам.

[dhatura]

Вот он, явный опыт каш в большой - не нравится человеку! о чем я и говорю - в маленькой каши лучше!

Я не думаю, что маленькая мультя удовлетворила бы все мои вкусовые потребности))) Кому-то каши из большой - в самый раз! Все это субъективно. А вот курицу в маленькую я уже не засуну целиком, разве что цыпленка. Это уже объективно.

[Lolli Jolly]

Я не думаю, что маленькая мультя удовлетворила бы все мои вкусовые потребности))) Кому-то каши из большой - в самый раз! Все это субъективно. А вот курицу в маленькую я уже не засуну целиком, разве что цыпленка. Это уже объективно.

вот про это я и писала:

Кому что брать - каждый решает сам, я уже поняла - что советовать что-то опасно и бесполезно.

Процитированный выше другими форумчанами мой давний совет относился к конкретному случаю с маленьким ребенком в семье, и я бы в такой ситуации приоритетом определила потребности ребенка и взяла маленькую МВ, но это опять же мое мнение. Как люди поступили - это их личное дело. Я насчет кому что брать сейчас - ни слова не пишу! давайте не будем валить все в кучу.

А написала, не удержалась, насчет:

А по программе она будет варить ее целый час, она получается склизкая, разваренная(у меня в семье такую никто не ест) это касается и таймера. Я испытала таймер на кашах, получается отвратительно: крупа и так за ночь вся раскисает, а потом еще и варится. В общем, бяка. Опять-таки все пропорции для блюд, каш вы будете выявлять методом проб и ошибок. Меня с самого начала насторожило то, что (режим молочная каша) пропорция воды/молока к овсянке больше, чем к рису, в итоге получился молочный суп с овсянкой и молочный плов))))

всего лишь каш.

Маленькая мультя целый час не варит, крупа за ночь не раскисает. Судя по вашему негативному опыту варки каш в большой мультиварке на предназначенном для этого режиме я и делаю свой вывод и не хочу никого обидеть, просто вы же делаете свои выводы исходя опять же из личного опыта, а он у вас только по большой мультиварке, поэтому так категорично говорить...Кто-то не имеющий пока ни МВ ни опыта прочитает и твердо решит, что любая мультя так и варит каши - отвратительно. Поверьте, у кого есть маленькая мультиварка и опыт приготовления каш в ней на авторежиме - те очень довольны.