Сообщений в теме: 1820

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Новые пользователи, внимание!

Эта тема не для набора постов, она для конкретных рецептов и обсуждения того, что получилось, а что нет.

Посты типа - Приветик всем, какие вы все молодцы что столько сладостей выпекаете, аш слюни потекли)))) тоже хочу все печь и показывать всем!

И прочие няшечки, восторгашечки и прочее, будет безжалостно наказываться по 2 2 7 Правил Все кз!!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 04.03.2013, 14:04:35

[Oblique]

Не торт и не пироженое, но тоже сладкое и вкусное!!!

Шоколадный коктейль:
Взбить 100 гр шоколада с 4 шариками ванильного мороженого и 4 ст молока. Пейте сразу и не задумывайтесь о калориях.

[Ounce]

В кастрюльке миксером смешала три яйца, стакан сахара и стакан муки.
в форму высыпала яблоки и залила получившимся тестом.
сверху посыпала сахаром. и в духовку, пока не испекся пирог. Корочка была обалденная, это и за счет теста и сахара..

Знакомый рецепт шарлотки! Секрет ее в том, чтобы яйца ДОЛГО взбивать  с сахаром, до тех пор, пока смесь не станет похожей на безе (минут 10-15 на высокой скорости миксера). А потом добавить муку, осторожно смешать с яично-сахарной смесью (чтоб пузырьки не полопались), часть вылить в смазанную форму, положить яблоки и вылить остаток теста. Замечательная выходит шарлотка
Пропорции я использую те же, но изначально мне советовали ложить 5 яиц на 1ст. муки и 1 ст.сахара. Трех яиц всё же достаточно.
ЗЫ. Последний раз попробовала выпечь этот пирог в чудопечке Не советую пробовать

[СтраусенАк]

Не торт и не пироженое, но тоже сладкое и вкусное!!!
Шоколадный коктейль:
Взбить 100 гр шоколада с 4 шариками ванильного мороженого и 4 ст молока. Пейте сразу и не задумывайтесь о калориях.

прочитала - уже хочу...

[СтраусенАк]

Знакомый рецепт шарлотки!

Дело в том, что кто-то мне начал зажевывать, что шарлотка - это то ли с сыром, то ли с картошкой, не помню подробностей. И я не рискнула называть ее шарлоткой, паока не уверена, дело в том, что выпечкой увлеклась не так давно.. с месяц или два назад

[Mystery]

Знакомый рецепт шарлотки!

Дело в том, что кто-то мне начал зажевывать, что шарлотка - это то ли с сыром, то ли с картошкой, не помню подробностей. И я не рискнула называть ее шарлоткой, паока не уверена, дело в том, что выпечкой увлеклась не так давно.. с месяц или два назад

шарлотка....это как раз с яблоками
а вот с картошкой и сыром........это уже похоже на запиканку какую то  

[Ounce]

Знакомый рецепт шарлотки!

Дело в том, что кто-то мне начал зажевывать, что шарлотка - это то ли с сыром, то ли с картошкой, не помню подробностей. И я не рискнула называть ее шарлоткой, паока не уверена, дело в том, что выпечкой увлеклась не так давно.. с месяц или два назад

шарлотка....это как раз с яблоками
а вот с картошкой и сыром........это уже похоже на запиканку какую то  

Я тоже думаю, что шарлотка бывает только с яблоками

[Ounce]

...кто-то мне начал зажевывать, что шарлотка - это то ли с сыром, то ли с картошкой...

Набери в Рамблере "шарлотка" - все рецепты будут с яблоками Вот определение: ШАРЛОТ (ШАРЛОТКА): Горячее сладкое блюдо западно-европейской кухни? Фруктовая часть в шарлотах чаще всего состоит из яблок.
А вот несколько рецептов: здесь и здесь.

[Mystery]

надо будет попробовать вместо яблок из других фруктов шарлотку сделать
интересно что получится

[Oblique]

надо будет попробовать вместо яблок из других фруктов шарлотку сделать
интересно что получится

Думаю будет не хуже чем с яблоками. Я тоже попробую, с бананами или ананасами должно быть вкусненько

[sipirgish_]

люблю чизкейк, чак-чак, иран бахчасы, печенье мамул...

[Ounce]

Кто-нибудь пробовал сделать йогуртовый торт? Рецептов в Инете много, но и не смотря на это страшновато как-то... возиться с желатином...

[Mystery]

Кто-нибудь пробовал сделать йогуртовый торт? Рецептов в Инете много, но и не смотря на это страшновато как-то... возиться с желатином...

мне кажется с желатином особой возьни нет
кажется надо просто замочить в теплой воде
и добавить в тесто
если я не ошибаюсь

[Клубни4кА]

люди у кого нибудь есть рецепт терамисо?
и еще...татарская штучка вкусная называется "Чумгалы"-это что то вроде бауырсака, а внутри сухофрукты, а сверху все это заливется медом или карамелью.

[Котенок]

Привет всем
я обожаю сладкое, и когда есть время, готовлю это сама. правда, в последнее время совсем напряг со свободным временем, поэтому я остановилась на самых простых, но всегда получающихся рецептах. хотелось бы узнать, а что вы готовите такого вкусного, что бы заняло совсем немного времени?
от себя поделюсь рецептом простого шоколадного кекса (его по моему ничем не испортишь, откуда бы руки ни росли)):
В миске растапливаем 200г.сливочного масла, добавляем 4 ст.л. какао, 1.5 ст. сахара, 0.5 ст. молока. Все перемешиваем, доводим до кипения, остужаем. Несколько ложек этой массы отливаем для глазури. В остывшую массу кладем 4 яйца, 0ю5 ч. л. соды, 2 ст. муки. Все опять тщательно перемешиваем и выливаем в форму. Можно по желанию положить изюм (0.5 ст.) Выпекаем примерно 40 минут. Заливаем отложенной глазурью. Приятного аппетита!!!

Спасибо за рецепт, классный кекс! Такая вкуснятина!!! Ням!

[Vadziku]

люди у кого нибудь есть рецепт терамисо?
и еще...татарская штучка вкусная называется "Чумгалы"-это что то вроде бауырсака, а внутри сухофрукты, а сверху все это заливется медом или карамелью.

Тирамису.
__________________________________________
Итак долгожданный рецепт.
Есть в нем еще один подвох, кроме Mascarpone, это Biscotti Savoiardi. Что это, разузнать у итальянцев не удалось, однако по названию понятно, что это некий бисквит, они говорят, что это особый вид печенья. Найти его в Москве также не удалось, попробуй чем-либо заменить, или может тебе повезет и ты его купишь в первом-же супермаркете?

Ингредиенты:
Стакан молока -1
Чашка холодного кофе эспрессо - 1
Яйца - 3
Сахар - 100 г.
Эти самые Biscotti Savoiardi - по вкусу
Какао - по вкусу
Маскарпоне - 200г.
Коньяк - 1/2 стакана.

Приготовление:
Взбить желтки яиц с сахаром и добавить коньяк. Белки поставить в холодильник до полного остывания. Взбивая, добавить весь Маскарпоне понемногу за один раз, добиваясь полной однородности смеси!!!!! Затем ввести туда белки также понемногу за один раз и взбивать до достижения полной однородности смеси!!!!
Смешать молоко и кофе в тарелке. Смочить там эти самые savoiardi, но быстро, чтоб не сильно размокли и выложить ими слой, затем нанести крем, сверху засыпать какао и поставить в холодильник на сутки. Какао они советуют ароматизированное, но это если найдешь.
_____________________________________________________

[iluxa]

Тирамису.
Итак долгожданный рецепт.

Да... Experor со своим тредом Mamma Mia - это сила!

[Капризка]

ПИРОГ

250 гр. слив. масла растаявшего взбить с 200гр. сахара, щепотку ванилина, щепотку соли. Добавить 4 яйца, пол-кило муки, разрыхлитель. Выложить в форму, а сверху разложить фрукты, любые. Я брала консервированные ананасы. Печь 40-45 мин. По готовности посыпать сахарной пудрой.

Рецепт взяла с журнала, но дома готовила. Получилось вкусно!

[gost']

а может кто знает рецепты для микроволновки, только проверенные, плиз?

[Аксиома]

Поделитесь рецептами пряников и печенья.

[Jana]

Кто-нибудь пробовал сделать йогуртовый торт? Рецептов в Инете много, но и не смотря на это страшновато как-то... возиться с желатином...

мне кажется с желатином особой возьни нет
кажется надо просто замочить в теплой воде
и добавить в тесто
если я не ошибаюсь

согласна, обычно на пачках с желатином пишут как его растворять. Проблем быть не должно. Я тоже обожаю йогуртные и творожные тортики, получается с первого раза. Но на застывание такого тортика понадобится часа 3.

Р.S.: желатин в тесто добавлять не советую.