Кефир?????
че эт получится????
Мне кажется, молочноые продукты тем болеее собьют фкус мяса...
А в остальном с тобой согласен...
И все-таки уксус лечше брызгать на готовый шашлык...
2 крестный отец:
а курицу точь также, тока маринуй недолго - часика полтора-два, не больше.
На любителя это все, у каждого свой рецепт.
И еще много зависит от того, как жарить.
Уксус вообще плохо - мясо будет сухое и жёсткое.