Полностью ручные настройки хороши, но требуется навык.К тому же зависит всё от задачи. Если брать на рассмотрение полуавтоматический режим , то удобней в приоритете выдержки, тем более при ярком свете. Можно -в приоритете диафрагмы, если важна ГРИП или рисунок размытия, Экспозамер или точечный, или центральновзвешенный – смотря на фоне чего съемка. Если что-то летящее на фоне неба, то лучше , точечный, а не то будет темный кадр.А какие технические параметры выставлять в ручных настройках, чтобы фотографировать движующиеся(летящие обьекты) при ярком дневном свете?
Выдержка тоже зависит от фокусного расстояния, должна быть как можно короче особенно, при съемке на больших ФР , если не нужна проводка.
В режиме "М" тоже можно снимать, лучше в RAW, чтобы можно было вытянуть на 1-2 ступени погрешности в экспозиции. Если снимаете бегущих животных, летящих птичек - то само собой без вспышки, у них глаза очень чувствительные, да и на снимке не будут смотреться. Если есть режим серийной съемки, то используйте его.