Сообщений в теме: 32

[Irina099]

В Магнуме в хлебном отделе есть.

[Рррра]

Подскажите рецепт тонкого лаваша без дрожжей.

яйца и мука, соль по вкусу. замесить и тонко раскатать. обжаривать на сухой горячей сковороде

[Mistress]

яйца и мука, соль по вкусу. замесить и тонко раскатать. обжаривать на сухой горячей сковороде

можно узнать соотношение муки и яиц?

[malusk]

У нас в городе пекут лавах в настоящих тандырных печах. Очень вкусно получается и недорого, всего 75 тг.

[Nivadila]

У нас в городе пекут лавах в настоящих тандырных печах. Очень вкусно получается и недорого, всего 75 тг.

У вас в городе - это где?

[Lekasik Zhan]

наверное Шымкент или Тараз?

[Lekasik Zhan]

яйца и мука, соль по вкусу. замесить и тонко раскатать. обжаривать на сухой горячей сковороде

можно узнать соотношение муки и яиц?

да и я бы хотела узнать соотношения. просто мука и яица. воды не надо?

[Таймс]

да и я бы хотела узнать соотношения. просто мука и яица. воды не надо?

Мы дома тоже сами делаем. Но без яиц. Получается ни чем не хуже покупного. Просто мука - 3ст, вода (должна быть горячей) - 1ст и соль - 0.5 ч.л. Муку горкой насыпаете, делаете там лунку и потихоньку вливаете соленую воду. Затем вымешиваете и оставляете минут на 20-30. Потом отщипываете по кусочку, тонко раскатываете и жарите на сухой сковородке.

[Aziz983]

Вот это очень хорошая и полезная темка. Спасибо Таймс за хороший рецепт, давно моя подруга искала что-то подобное. Но думаю все равно есть у нас где-то вкусняша которую выпекают в настоящих тандырных печах.

[Lekasik Zhan]

да и я бы хотела узнать соотношения. просто мука и яица. воды не надо?

Мы дома тоже сами делаем. Но без яиц. Получается ни чем не хуже покупного. Просто мука - 3ст, вода (должна быть горячей) - 1ст и соль - 0.5 ч.л. Муку горкой насыпаете, делаете там лунку и потихоньку вливаете соленую воду. Затем вымешиваете и оставляете минут на 20-30. Потом отщипываете по кусочку, тонко раскатываете и жарите на сухой сковородке.

спасибо большое..

[karinaA]

Мы дома тоже сами делаем. Но без яиц. Получается ни чем не хуже покупного. Просто мука - 3ст, вода (должна быть горячей) - 1ст и соль - 0.5 ч.л. Муку горкой насыпаете, делаете там лунку и потихоньку вливаете соленую воду. Затем вымешиваете и оставляете минут на 20-30. Потом отщипываете по кусочку, тонко раскатываете и жарите на сухой сковородке.

отличный рецепт, спасибо))
получилось намного вкуснее, чем магазинный вариант. не знала, что все так просто.
только вопрос -здесь важно, чтобы тесто было свежее?, или его можно замораживать/хранить в холодильнике некоторое время? это не повлияет на результат?

Сообщение отредактировал karinaA: 05.03.2013, 01:32:44

[Рррра]

или его можно замораживать/хранить в холодильнике некоторое время?

боюсь, после этого его тонко уже не раскатаешь - будет рваться

[karinaA]

или его можно замораживать/хранить в холодильнике некоторое время?

боюсь, после этого его тонко уже не раскатаешь - будет рваться

ты так думаешь?

да. я так думаю (с)

что-то мне подсказывает, что истина уже где-то рядом
скорее всего так и есть))

Сообщение отредактировал karinaA: 05.03.2013, 17:54:58