Сообщений в теме: 5038

[Рррра]

это нож шеф-повара?

ты меня извини конечно, может на фотографии для меня он выглядит как огрызочек для разделки мяса который

но ножи шеф-повара, которых кстати много, и носят они в с собой по жизни, как реликвию, в чемоданчике, выглядят иначе

это название форморазмера или размероформы

 

а те, которые с мишленовскими звездами, может и носят конечно всякие японские ножи единичных экземпляров

но дело не в ноже, а в руках все таки

Сообщение отредактировал Рррра: 15.05.2014, 10:00:24

[Рррра]

мусат

 

[Artistka]

я так понимаю, для шефа смысл не в удобстве, а в правильности

и уж точно одним и тем же ножом тонко резать рыбу и кромсать овощи они бы не стали

вот я тоже тесаком все делаю и мне удобно)))) но я же не шеф

[}{APJIu]

И, да.

Доброутречков Чатланианам!

[Рррра]

как это работает

 

[}{APJIu]

Да чего вы спорите?

Берете набор ножей, какой-нибудь Miracle Blade - 4, там ножи на все случаи жизни.

Стоят, жрать не просят.

[Рррра]

я так понимаю, для шефа смысл не в удобстве, а в правильности

и уж точно одним и тем же ножом тонко резать рыбу и кромсать овощи они бы не стали

вот я тоже тесаком все делаю и мне удобно)))) но я же не шеф

в правильности чего? можно соблюдать все правила и приготовить говно

 

посмотри кулинарные передачи с разными шеф-поварами, думаю, твое мнение измениться

[Рррра]

вот я тоже тесаком все делаю и мне удобно)))) но я же не шеф

 

ты китайский шеф

 

традиционно существуют три типа таких ножей

 

 

слева направо: японский, немецкий и китайский

[Artistka]

ШЕФ - по определению говно приготовить не может.

Рыбу, которая стоит кучу сотен баксов за кусок, необходимо резать определенным способом. С мясом тоже самое.

Я, как бы, немного разбираюсь, потому что видела и ела много лет, работу 2-х шефов. Один мейд ин Лондон, второго учили в Швейцарии. Зять и друг. Их рестораны достаточно известны (Брюссель и Москва).

То есть чтобы они разделочным ножом все подряд херачили - такого точно нет.

 

а мы вообще о чем спорим конкретно? я забыла уже 

[Gamma]

твое мнение измениться

что???? grammar nazi!!!

Сообщение отредактировал Gamma: 15.05.2014, 10:10:17

[Artistka]

я немецкий, но не шеф)))) куда мне, они реально артисты

[Gamma]

а мы вообще о чем спорим конкретно?

стоит покупать керамические ножи или нет? ))

поняла, что нет

[}{APJIu]

посмотри кулинарные передачи с разными шеф-поварами, думаю, твое мнение измениться

Есть мнение - не так важно ,каким ножом работает повар. Важно - откуда у него растут руки.

Правильный специалист приготовит шедевр одним ножом, жопорукий - приготовит гомно набором из стопиццот ножей. 

[Artistka]

 

а мы вообще о чем спорим конкретно?

стоит покупать керамические ножи или нет? ))

поняла, что нет

 

ааа, точно))))

Харли правильно сказал, брать набор с красивой подставкой и все дела

а точить в "Минутке", там цивильно и быстро

[}{APJIu]

 

а мы вообще о чем спорим конкретно?

стоит покупать керамические ножи или нет? ))

поняла, что нет

 

Можешь взять дешевенький за пару тысяч, чисто побаловаться.

[}{APJIu]

 

а точить в "Минутке", там цивильно и быстро

 

Точить можно самому.

оселком.

При наличии отсутствия оселка или желания править ножи самолично - купить точилку типа той, которую выклал РРРРРРРРА.

[Artistka]

 

 

а точить в "Минутке", там цивильно и быстро

 

Точить можно самому.

оселком.

При наличии отсутствия оселка или желания править ножи самолично - купить точилку типа той, которую выклал РРРРРРРРА.

 

так прям хорошо наточит, как и у точильщиков? 

[Gamma]

вот новые слова узнала: мусат, оселок...

[Artistka]

с ножом интересный момент недавно был

покупали на ярмарке ремесленников, охотничий нож

а когда рассчитались, кузнец передавая покупку нам в руки, сказал "вам, на добрые дела"

интересная традиция

[Антрополог]

а что, доверенность на авто опять надо регистрировать?

идиоты

 

В полиции рассказали, что данное нарушение будет подпадать под статью Административного кодекса "Нарушение иных требований, предъявляемых к участникам дорожного движения"

 

а где требование о регистрации доверенности вообще прописано?

каждый человек имеющий право управлять моим автомобилем - впечатан в страховой полис...

нахрен эта доверенность вообще нужна в таком разе?

это "нож шеф-повара"

в моей повседневной жизни только он и используется

да! дадада!!!!

Сообщение отредактировал Антрополог: 15.05.2014, 10:25:24