самый худший SMM, который я видел
![Фотография](https://vse.kz/uploads/profile/photo-thumb-77221.jpg?_r=0)
Чат или Полный Бред часть 15,25Последний тлатоани
#103
Отправлено 11.01.2014, 16:32:06
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
дай значит этот... мастеркласс..
ну... Антрополог... ты прям это... смущаешь...
возьми кусок карбоната в руки, помацай его, в этом нет ничего постыдного
потыкай в него пальцем, он должен упираться
если он лекго сдается - нафиг! эта шалава уже где-то с кем-то
если он, кусок мяса, не сдается совсем и ты рискуешь сломать палец - тут уж не нафиг. на х...й
ну и вот
берешь этот карбонат
режешь его пластами. такими... в зависимости от стереотипов
в сантиметр толщиной
и на сковородке гриль
его быстро так полируешь - сеточку такую гриллевую
ать ать и в в фольгу отдыхать
и на другой сковороде
красный лук кольцами
потом слегка присыпать коричневым сахаром
и сверху залить
ромом/коньяком
фламбе фламбе
#114
Отправлено 11.01.2014, 17:03:22
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
я кстати тоже люблю только прожаренное мясо
поэтому поперек волокон и хорошенько отбить
а Рррру не слушайте - он вам насоветует
потому как эстет
кстати, чет вспомнила, как с одной мадам спорили, которая сказала, что мясо должно быть минимально готовым, а лучше вообще сырым - мол, иначе не белок, а непонятно что попадает в организьму
это ничо, что белок денатурируется до аминокислот внутрях - главное в рот его положить настолько свежее и сырое, чтобы только что бегало и дышало
#119
Отправлено 11.01.2014, 17:16:26
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
некоторые еще на сковородке это... денатури....белок денатурируется до аминокислот внутрях
правильно
лучше усвоится
мясо потому и готовят так долго, потому что не приспособлена наша организьма переваривать сырое мясо - чем дольше готовишь, тем легче усваивается
варят вообще по полтора-два часа
и на сковородке и отбивание - все способствует денатурации белка
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0