Сообщений в теме: 5006

[Omaha]

рульку вчера съел подчистую...

люди, вы рульки отвариваете перед тушением в духовке или сразу в духовку на долгий срок? или от размера зависит?

я никогда не отваривал потому что беру очень маленькие на базаре

сразу натираю соевым соусом, горчицей, хреном, чесноком, аджикой и в корытце с луком, морковкой, яблоками и всякими травками на мариновку часа на три,

а потом залить пивом и тушить часа два-три в том же корытце, поливая свежим пивом по мере выкипания и переворачивая..

но та, что в ЧД, нра больше!!!!!!

А в каком-нибудь заведении можно отведать подобное блюдо (чтобы именно тушенное в пиве)? Для тех, кто не умеет так вкусно готовить

[Sumrak32]

пятницо...we are did it...

[*Nox*]

 тоже хочу пиво

[Sumrak32]

хочу пиво

окэ...))

[zavuch]

Ома, лучше всего в Чешском Дворе!! лучше Астории, например )

вепрево колено

[*Nox*]

а в Мюнхене ?

[Magistr]

Ома, лучше всего в Чешском Дворе!! лучше Астории, например )
вепрево колено

Вспомнил. Астория давно закрылась.
Всем утра.

[zavuch]

в Мюнхене мне ни жратва, ни пиво не нра (

[soleil]

вспомнила: в пруссии баранья нога вкуснющая..

утра..

[zavuch]

да лучше самим сделать

мож и без понтов но вкусно и дешевле раза в три

[zavuch]

значит, рульку в мультиварку.. в пиве.. )))

[soleil]

опять о еде (с) особенности национального чего-то.. фильм такой был да..

[zavuch]

а о чём ещё думать на работе?

[zavuch]

• ах ты ж у меня фотик с фотками еды есть с собой!!

[zavuch]

Салат из печени трески - вкуснейший салат в мире!! ))

 

Покупаем банку печени трески или минтая (треска чуть вкуснее и нежнее, но это субъективно), открываем, выкладываем куски в миску, жир оставляем в консервной банке - им в конце готовки чуть польём салат сверху. Разминаем печень так, чтобы она была мелкими кусочками, но не до состояния паштета.

 

 

Варим рис (который не рассыпчатый, а липкий), чуть меньше одного стакана хватит. Я варил в мультиварке.

Открываем вкусный зелёный горошек (Бондюэль, например - это реклама!).

Варёный рис кидаем в миску к печени (смотрите, чтобы риса не было больше, чем печени, его должно быть столько же или чуть меньше), добавляем горошка на глаз по вкусу.

Мне нравится когда горошка много - столько же, сколько риса по объёму. Получается треть-треть-треть )

 

 

Тем временем режем колечками лук (репчатый или фиолетовый сильно забивают вкус, берите или белый, или не усердствуйте с количеством лука!),

помидорки, яйца, + с маринованными огурчиками получится лучше, чем без них. По количеству примерно равные объёмы, не делайте перекос в сторону помидор и лука, лучше яиц больше, а остального - меньше (три среднекрупных яйца, 2-3 мелких маринованных огурца, 0,5-1 головки лука, 1 средняя помидорина).

Если будете использовать травку (петрушка-укроп), пусть её будет немного и лучше подсушить немного, не свежую совсем кидать.

 

 

Перемешать горох-рис-печень

 

 

затем засыпать лук-огурец-помидор-яйцо и ещё раз перемешать (если засыпать всё сразу может тупо плохо перемешаться)

в процессе второго перемешивания посыпать чёрным перцем молотым, солью (рис съедает соль, поэтому солить может быть надо обильно, и постоянно мешать и пробовать).

Если любите жир, то при перемешивании влить остаток жира из банки от трески. Если не очень, то полить парой ложек результат сверху для вкуса и красоты..

 

А вот и результат!

 

[Magistr]

Горох от Цин-Каза намного вкуснее бондюэлевского.

Пысы. Майонез! Майонез же забыл!

[WestsaMAN]

цук, Зав, а ты не мог выложить это после обеда?)

вазочка красивая- староя совецкая или российскей новодел?

 

вепрево колено, грите?

был такой фильм популярен году так 1988-89... то ли "Вепрь" назывался, а то ли и "Секач"...

кароче, огроменнейший такой кабан мочит всех в этом ужастике...

вот ево колено- это всем коленям колено- дня 3 можна было бы есть всей психушке... а можит, и неделю ...

 

 

пгевед, обедд!)

[zavuch]

майонез я не тово.. и без него жирно )

цин-каз? надо попробовать

я у них ток жгучку ел

[soleil]

 

 

Салат из печени трески - вкуснейший салат в мире!! ))

видимо я не умею иво готовить

 

зав, давай ужо поварской бложик хоть на вв, хоть хде.. тока не выкладывай фотки в обед или около, а то или голодный или понимаешь, что съел не такое вкуснае..

[zavuch]

почему?? он же вкусный!!

а майонез да, можно немного кинуть, не заливая нафик

первый раз с майонезом сделал, потом без него. без показалось как-то чище и свежее )

Сообщение отредактировал zavuch: 24.01.2014, 14:05:52