Сообщений в теме: 88

[Lique]

Энофил — любитель и знаток вина. В широком смысле слова, энофил — человек, который любит вино, наслаждается вином, как гурман, и не является профессионалом. Энофилы — это люди, которые высоко ценят и коллекционируют вино, в частности, виноградные вина из определенных винодельческих районов и даже местностей или определенные сорта вин или же вина, произведенные определенным способом. Для энофилов создаются специальные энотеки, где кависты (так называют, продавцов-интеллектуалов от вина) расскажут о букете, аромате, вкусе и послевкусии, дадут попробовать вина из разных стран, а также расскажут об истории, географии и гастрономичеких связях выбранных напитков.

Энотека — коллекция вин, хранилище для вин, разлитых в бутылки.

 

В общем, интересно ваше мнение, есть ли в Алматы истинные ценители вина или все же мы не Европа, коллекционировать вино у нас не модно 

Не сочтите за труд, ответьте на вопросы   

Сообщение отредактировал Lique: 05.08.2013, 17:26:02

[sid_barrow]

^{Я редко пью вино, но предпочитаю именно его пиву и крепким алкогольным напиткам}

^{Просто большинство друзей пьет пиво, виски или водку}

Сообщение отредактировал sid_barrow: 06.08.2013, 21:18:03

[Denim Tornado]

Как Дионисий, Бог вина и веселья, предпочитаю сей алконапиток всем другим. Пью не часто, преимущественно красное полусладкое. Подсел на грузинские вина, особенно нравится Киндзмараули. На опрос ответил

[Рррра]

А где Африка, Новая Зеландия, Австралия

[Lique]

А где Африка, Новая Зеландия, Австралия

Вот они!

 

А вы просто интересуетесь или пробовали вино, произведенное в этих странах?

[Lique]

Как Дионисий, Бог вина и веселья, предпочитаю сей алконапиток всем другим. Пью не часто, преимущественно красное полусладкое. Подсел на грузинские вина, особенно нравится Киндзмараули. На опрос ответил

Дионисий  

А я слышала мнение, что сейчас качество грузинских вин сильно снизилось, дословно: "одна краска". Ты где обычно приобретаешь и не часто пьешь?

[Denim Tornado]

Вот они!

 

Жжёшь, Юлька))))))))))))))))

[Denim Tornado]

 

Как Дионисий, Бог вина и веселья, предпочитаю сей алконапиток всем другим. Пью не часто, преимущественно красное полусладкое. Подсел на грузинские вина, особенно нравится Киндзмараули. На опрос ответил

Дионисий

А я слышала мнение, что сейчас качество грузинских вин сильно снизилось, дословно: "одна краска". Ты где обычно приобретаешь и не часто пьешь?

 

 

Я знаю, к чему приводит алкоголь, поэтому пью крайне редко и преимущественно красное полусладкое вино. А поди их разбери, у меня же нет специальных анализаторов дома, чтобы понять, где там краска, а где настоящее вино. В хороших магазинах покупаю. В АДК, Меге.

[Рррра]

Вот они!

Браво!

 

А вы просто интересуетесь или пробовали вино, произведенное в этих странах?

конечно пробовал. поэтому и спрашиваю почему незаслуженно обошли вниманием эти страны-производители

[ФАНТОМ]

Я на энофил в полном смысле этого слова,  но люблю побаловать себя изысканным вином!

 

Но у меня серьёзный вопрос, почему нет в голосовалке грузинского вина?!

И что значит СНГ? Если есть отдельно Молдавские и Казахстанские вина

Проголосовал за Чилийские, предпочтение последнего времени

[Рррра]

и зачем было объединять сухие и полусухие вина?

[Рррра]

также забыли про крепленные вина - портвейн, херес, мадеру

[Iren_Solnechnaya]

А где Африка, Новая Зеландия, Австралия

А где можно приобрести и попробовать у нас вина Африки, Австралии? какие посоветуете?

[Рррра]

из Африки во всех супермаркетах представлено вино Tall Horse

Из Австралии - Hardy's с маркой Stamp of Australia и вина Warrane (есть не везде)

Из Новой Зеландии Wild Rock и что-то еще мне попадалось

 

а вообще есть тема, целиком и полностью посвященная этому прекрасному напитку

[Lique]

Я на энофил в полном смысле этого слова,  но люблю побаловать себя изысканным вином!

Как раз-таки это и называется Энофил, так что Вы - в полном смысле этого слова!

 

 

Но у меня серьёзный вопрос, почему нет в голосовалке грузинского вина?!

И что значит СНГ? Если есть отдельно Молдавские и Казахстанские вина

Проголосовал за Чилийские, предпочтение последнего времени

Согласна, на счет Грузии наш косяк. Надеюсь, люди допишут ручками, если кто-то большой любитель оных. 

Молдавские и Казахстанские важно было выделить, поэтому отдельно.

Под СНГ в основном имелись в виду вин. заводы Украины, России и Узбекистана. Была информация, что вин. заводы в Крыму, Краснодаре и Самарканде производят очень качественное вино. Хотела проверить, пробовал ли кто и если да, то наличествует ли оно в наших магазинах? 

[Рррра]

Самарканде

в Багизагане, если точнее. Для любителей "жестких" вин, т.к. танинность достаточно высокая. А вот белое вино достаточно мягкое, легкое и в летнюю жару идет на ура

[Рррра]

а можно пояснить, что значит "сорт вина"?

[Зигзаг]

Ну как же, высший сорт по госту, первый сорт по ТУ, третий сорт - не брак и так далее ))))
Вопросы в голосовалке следует подкорректировать в энофильскую сторону, а то чопапало)))

Сообщение отредактировал Зигзаг: 09.08.2013, 21:09:50

[Рррра]

Я на энофил в полном смысле этого слова,  но люблю побаловать себя изысканным вином!

Как раз-таки это и называется Энофил, так что Вы - в полном смысле этого слова!

для некоторых "изысканное вино" - это Martini Asti

[ФАНТОМ]

 

Я на энофил в полном смысле этого слова,  но люблю побаловать себя изысканным вином!

Как раз-таки это и называется Энофил, так что Вы - в полном смысле этого слова! 

 

 

я имел ввиду, что вряд ли отличу вино из двух разных районов одной местности или определённого урожайного года, но это уже ближе к сомелье

 

Но вы не ответили на вопрос, где вина из Грузии, а также:

 

 

 

А где Африка, Новая Зеландия, Австралия

 

 

для некоторых "изысканное вино" - это Martini Asti

 

для некоторых и сок приправленный водкой  это молодой Божоле,  не говоря об игристых винах  ))))