Сообщений в теме: 2207

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

 Напоминаю ВСЕМ! В этой теме мы только обсуждаем приготовленные блюда, сами рецепты с фотографиями выкладываем здесь - http://vse.kz/topic/...retcept/page-84

 

[TIN@]

@Lady Luck,спасибо! 

[Руслана]

Я Фартовая, а вы готовите фасоль стручковую жареную острую? Так она мне нравится в" Парадайзе" и а "Принцессах", но вот не могу понять как она такая получается сухая, хрустящая с кучей перчика и чеснока. 

Еще хотела по вашему рецепту крылышки куриные приготовить, но нигде бадьяна не нашла ((( Где вы его покупаете?

[покачину]

нигде бадьяна не нашла

на зеленом базаре можно найти. Внизу, где корейские салаты, напротив специи продают. 

[Руслана]

 

нигде бадьяна не нашла

на зеленом базаре можно найти. Внизу, где корейские салаты, напротив специи продают. 

 

Спасибо. В планах на завтра  он у меня. Тоже думала или там или на оптовке, но туда я вообще не ездец.

[Я Фартовая]

Я Фартовая, а вы готовите фасоль стручковую жареную острую? Так она мне нравится в" Парадайзе" и а "Принцессах", но вот не могу понять как она такая получается сухая, хрустящая с кучей перчика и чеснока.
Еще хотела по вашему рецепту крылышки куриные приготовить, но нигде бадьяна не нашла ((( Где вы его покупаете?

Да, готовлю.
Но кажется в парадайзе и принцессе фасоль другого сорта немного. Я хорошенько рассмотрела ее, там внутри семена немного другие, и внутри стручка пространства больше. Думаю это сорт что то между джандо и стручковой фасоли.
Но мы не сдаемся )))
Нужно сначала подобрать фасоль , я при покупке пробую на зубок, чтобы кожица не была слишком жесткой.
Промываем, даем немного посушиться, нарезаем на две или три части обжариваем на раст масле минут 5 не закрывая крышку.
До обжарки надо приготовить соус.
Мелко рубим чеснок, добавляем немного соевого соуса, пшеничный уксус, мед на кончике чайной ложки, соль, если есть рисовый уксус и кунжутное масло вообще чудесно. Можно добавить немного на ваш вкус. Все тщательно перемешать.
Как только обжарили фасоль, нужно переложить в салатницу, чтобы остановить процесс жарки, и добавит ранее приготовленный соус.
Посыпать кунжутом и готово.
Вроде ничего не забыла
Про Бадьян Покачину ответила )

Сообщение отредактировал Я Фартовая: 12.01.2019, 21:05:28

[Руслана]

Но мы не сдаемся )))

Вот даже не сомневаемся ))

А в крылышки имбирь свежий или сушеный и в каком количестве специи? и как остужать? В бульоне или вытащить после варки?

Сообщение отредактировал Руслана: 12.01.2019, 21:34:56

[Я Фартовая]

имбирь свежий или сушеный и в каком количестве специи? и как остужать? В бульоне или вытащить после варки?

 

Я на бутылку соевого соуса беру два кусочка сушеного имбиря и два цветочка бадьяна, и штук десять черного перца горошек. 

Со свежим не пробовала.

После варки нужно сразу вытащить)  

[кусюня]

ДВ! Хотела поблагодарить Я Фартовая за рецепт крылышек. Готовила уже два раза. Первый на НГ без бадьяна и имбирь был сухой. Всем гостям и нам очень понаравилось. Варили свинную брюшину тоже вкусно. Второй раз добавили бадьян одну звездочку. Всем понравилось тоже. Но лично мне больше без бадьяна-такой травяной привкус. Но это мне, остальным и так и так понравилось. Имбирь сушеный где то чайная ложка. Но рецепт очень хороший. Еще раз спасибо!

[кусюня]

Тарелку крылышек просто ходили все и все время таскали

[Я Фартовая]

 в Принцессе нравится салат Тигр. Помидоры, репчатый лук и кинза. До чего вкусный салат. Жаль что сейчас нет хороших помидоров( 

Огурцы с чесноком чета мне не очень понравились. 

[Я Фартовая]

Тарелку крылышек просто ходили все и все время таскали

очень очень рада, что Всем вам понравилось)))

А свинина действительно вкусная получается. 

Как  я ранее писала. Китайцы варили целую руку свиньи. Тонко нарезали ее и уплетали с черным хлебом и кимчи. 

Ну и я вместе с ними. 

Можно еще говядину варить. Слегка ее отбить, чтобы долго не варить. Я беру антрекот. Тоже вкусно. Но курица легче всего готовится. И вкуснее получается. Говядина немного сохнет после варки. Нужно брать телятину

Сообщение отредактировал Я Фартовая: 12.01.2019, 22:04:04

[кусюня]

Купила куринные ноги и есть филе. Ну и крылышек туда же . Говядину тоже попробую. И еще в задумках рулетики из свинных ножек. Так что есть где разгуляться

[Руслана]

 в Принцессе нравится салат Тигр. Помидоры, репчатый лук и кинза. До чего вкусный салат. Жаль что сейчас нет хороших помидоров( 

Огурцы с чесноком чета мне не очень понравились. 

Ааааа, спать пора, а вы тут слюнотечение вызываете! 

Крылышки сварила, остывают, ливанула водки анисовой за отсутствием бадьяна)

[TIN@]

Китайцы варили целую руку свиньи.

У меня гигантская рулька свиная на 3 кг лежит.Ее что-ли забабахать

 @Руслана,  есть у нас магазинчик Лавка специй.У них большой ассортимент пряностей, специй.Расфасовка по 100 гр.Все свежее.Цена 500 тг за упаковку в основном.Только перец белый, зеленый, розовый дороже.Можно найти то, что не всегда есть на базаре.Доставка от 3 000 тенге бесплатная

http://pepperandsalt.kz/

Вот только настоящей корицы у них сейчас нет, только кассия.Вопрос: кто-нибудь встречал цельную настоящую корицу в продаже?

[TIN@]

Помидоры, репчатый лук и кинза.

 

Обожаю такой салат Делаю часто.Зимой помидоры-черри использую.Запрявляю перцем черны и красным, рисовым уксусом.А в Принцесс какая заправка?

[Я Фартовая]

Помидоры, репчатый лук и кинза.

 
Обожаю такой салат Делаю часто.Зимой помидоры-черри использую.Запрявляю перцем черны и красным, рисовым уксусом.А в Принцесс какая заправка?

Наверное пшеничный уксус, рисовый уксус и немного соевый соус.

[Я Фартовая]

в Принцессе нравится салат Тигр. Помидоры, репчатый лук и кинза. До чего вкусный салат. Жаль что сейчас нет хороших помидоров( 
Огурцы с чесноком чета мне не очень понравились.

Ааааа, спать пора, а вы тут слюнотечение вызываете! 
Крылышки сварила, остывают, ливанула водки анисовой за отсутствием бадьяна)

Я утром всегда встаю с хорошим настроением, если знаю, что в холодильнике есть на поздний завтрак что то вкусное )))
Откроешь глаза и сразу мысля - Счастье есть

[покачину]

 Ну и крылышек туда же. Говядину тоже попробую.

этого бадьяна у меня еще много   так что яйца отварю-ка 

 

если есть хорошие рецепты с этой пряностью, то можете мне скинуть   

[TIN@]

если есть хорошие рецепты с этой пряностью, то можете мне скинуть

 

Пару зыездочек всегда в лагман добавляю.В чахохбили, и аля-чахохбили.Это когда зимой делаю не с помидорами, а закидываю банку лечо.Оноу меня без лука и прочей моркови.Просто красный болгарский перец в томатном соке.Обязательно бадьян кладу в дапанджи.Еще делаю для себя запрвку в чай.Этого никто, кроме меня, не признает  Все пряности молотые: бадьян + имбирь + кардамон + корица + лимонной или апельсиновой цедры.С этим себе завариваю чай, когда без молока или лимона пью.Бодрый такой напиток получается.

[Руслана]

 

Китайцы варили целую руку свиньи.

У меня гигантская рулька свиная на 3 кг лежит.Ее что-ли забабахать

 @Руслана,  есть у нас магазинчик Лавка специй.У них большой ассортимент пряностей, специй.Расфасовка по 100 гр.Все свежее.Цена 500 тг за упаковку в основном.Только перец белый, зеленый, розовый дороже.Можно найти то, что не всегда есть на базаре.Доставка от 3 000 тенге бесплатная

http://pepperandsalt.kz/

Вот только настоящей корицы у них сейчас нет, только кассия.Вопрос: кто-нибудь встречал цельную настоящую корицу в продаже?

 

Тина, спасибо, я про них знаю, но вот мне вчера приспичило, я была исполнена решимости, а они не работали))