Сообщений в теме: 337

[ar4]

А еще остались наборы "Поварская тройка" ????

Какие именно? Там четыре варианта минимум

самый пафосный,
Набор подарочный из 3 кухонных ножей "Поварская тройка" Samura Damascus SD-0220/G-10

[Boris]

Такие есть пока в наличии, но осталось мало - если надо, поторопитесь. Один себе набор оставил, красивые ножи, блин!

[Boris]

Набор из 3 черных керамических ножей Samura Eco-Ceramic SKC-003B
Цена 28500 тенге

Наборы черной керамики закончились!

[Boris]

Алмазная электроточилка для керамических и стальных ножей NEC-2000
Цена 15000 тенге

Точилки закончились!

[Boris]

Кстати, ножи красиво упакованы, прямо готовый подарок!

[Boris]

Компания Самура является спонсором самых популярных программ на Центральном ТВ:

Кулинарный поединок с Михаилом Пореченковым

Квартирный Вопрос с Натальей Мальцевой

Едим дома с Юлей Высоцкой!

[Boris]

Сталь для ножа - не последнее дело

Считается, что в комплексе свойств ножа марка стали стоит на втором месте. Действительно, строй клинка, его твёрдость, угол заточки, удобство рукояти – первое, что выбирается для каждого типа ножа, исходя из условий применения.
Но многие свойства клинка зависят от марки стали, так что сталь занимает второе место. Это как в доме – «красный» угол самое почётное место, но танцуют всегда от печки.

Речь пойдёт о сталях AUS – 8 и VG – 10. Обе разработаны в Японии, причём VG – 10 непосредственно для ножей. Ножеделы быстро оценили эти стали, и производят из них ножи разного типа. Интересный факт – многие фирмы, делающие ножи, клинки из VG – 10 заказывают в Японии.

Что представляет из себя AUS – 8? Не вдаваясь в подробности, нож из такой стали хорошо выдерживает нагрузки и долго остаётся острым. По соотношению характеристики/цена, то сталь в своём классе одна из лучших. Кухонные ножи из этой стали подходят людям, желающим иметь хороший нож за разумные деньги, простой в обиходе, прощающий ошибки. Заточка и правка ножей из стали AUS – 8 доступна любому пользователю.

Сталь VG – 10 относится к сталям более высокого уровня. Она разработана специально для ножей, чтобы совместить высокую коррозионную стойкость с агрессивным резом и долгим удержанием заточки. Сталь получилась очень удачная, многие японские, а следом за ними – американские и европейские ножеделы, перешли на выпуск ножей из неё. Наиболее полно она раскрывается именно на кухонных ножах.

Следует знать, что лучше всего VG – 10 работает, будучи закалённой на высокую твёрдость, 60 – 62 HRc*, но при этом она менее стойка к боковым нагрузкам. Для специалистов, уважительно относящихся к своему инструменту, это не помеха, а как быть простым пользователям?

Решение простое – поместить твёрдый слой VG – 10 в обкладки из мягкой нержавеющей стали. Обкладки смягчают нагрузки на рабочий слой, дают дополнительную защиту от коррозии (все ножевые стали «нержавеющие» лишь условно), а если они выполнены из промышленного нержавеющего дамаска, то ещё и украшают нож:



Проверенная веками технология не подвела.

Несмотря на высокую твёрдость, точится и правится VG – 10 достаточно легко. Если не уверены в своих силах, можно обратиться к профессионалу, но при регулярной правке мусатом (да, при такой твёрдости VG – 10 позволяет это!) его вмешательство будет редким.

МУСАТ




Но надо помнить, что неправильный профиль клинка сведёт на нет достоинства любой стали.
Японские кухонные ножи таких недостатков лишены, тут важнее заплатить деньги за нож, а не за громкий бренд.

Но это уже зависит от вас. Не ошибайтесь.

[Boris]

Серия Okinawa – это традиционные японские ножи со съёмной рукоятью из магнолии. Однослойная сталь AUS-8. Потрясающая острота ножей SamuraOkinawa, особо хороши в тонкой нарезке

===========================================================================================================



Нож кухонный японский Янагиба Samura Okinawa SO0110
Цена 9500 тенге

Длина ножа (мм) 395, Длина лезвия (мм) 245
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 211

===========================================================================================================



Нож кухонный поварской Янагиба Samura Okinawa SO0111
Цена 10000 тенге

Длина ножа (мм) 420, Длина лезвия (мм) 275
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 226

===========================================================================================================



Нож кухонный поварской японский Накири Samura Okinawa SO0174
Цена 8000 тенге

Длина ножа (мм) 285, Длина лезвия (мм) 158
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 184

===========================================================================================================



Нож кухонный Деба Samura Okinawa SO0129
Цена 6000 тенге

Длина ножа (мм) 235, Длина лезвия (мм) 110
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 151

===========================================================================================================



Нож кухонный японский Petty Samura Okinawa SO0105
Цена 7000 тенге


Длина ножа (мм) 302, Длина лезвия (мм) 175
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 152

===========================================================================================================



Нож кухонный Сантоку японский Шеф Samura Okinawa SO0194
Цена 9500 тенге

Длина ножа (мм) 285, Длина лезвия (мм) 160
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 168

===========================================================================================================



Нож кухонный Gyuto Samura Okinawa SO0185
Цена 9000 тенге

Длина ножа (мм) 300, Длина лезвия (мм) 175
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 58
Материал рукояти магнолия, Вес (г) 160

[Boris]

Активнее! Приобретаем качественные ножи!!

[Boris]

Нержавеющие ножи Mo-V High Carbon прекрасно впишутся в набор повара-любителя, а также займут достойное место на кухне настоящего профи. Лезвие из однослойной молибден-ванадиевой стали прекрасно справляется с любой работой, а круглая рукоятка из микарты не скользит даже в мокрых руках.

===========================================================================================================



Набор из 3 ножей в подарочной коробке "Поварская тройка" Samura Mo-V SM-0220/G-10
Цена 21000 тенге

Незаменимая "поварская тройка" в красивой коробке: овощной нож с длиной лезвия 90 мм, универсальный нож 125 мм и Европейский Шеф нож 200 мм. Однослойная японская сталь AUS8.

===========================================================================================================



Нож кухонный Сантоку Samura Mo-V SM-0094/G-10
Цена 10000 тенге

Длина ножа (мм) 300, Длина лезвия (мм) 175
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 59
Материал рукояти G-10, Вес (г) 252

===========================================================================================================



Нож кухонный Шеф Samura Mo-V SM-0085/G-10
Цена 10000 тенге

Длина ножа (мм) 320, Длина лезвия (мм) 200
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 59
Материал рукояти G-10, Вес (г) 180

===========================================================================================================



Топорик кухонный Samura Mo-V SM-0040/G-10
Цена 13000 тенге

Длина ножа (мм) 310, Длина лезвия (мм) 180
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 59
Материал рукояти G-10, Вес (г) 377

Профессиональный поварской топорик. Обладает оптимальным весом для работы с твердыми продуктами. Угол заточки составляет 40°, заточка держится очень долго, при этом лезвие очень острое. Топор можно повесить на крючок, для этого в лезвии сделано отверстие. Специальная эргономичная геометрия топора, оптимальный баланс клинка и рукояти - значительно облегчает работу. Практичная ножевая японская молибден-ванадиевая сталь AUS8. Эргономичная рукоятка из G-10 не разбухает, не меняет цвет, приятна в руке.

===========================================================================================================



Нож кухонный универсальный Samura Mo-V SM-0023/G-10
Цена 7500 тенге


Длина ножа (мм) 270, Длина лезвия (мм) 150
Материал лезвия AUS 8, Твердость лезвия 59
Материал рукояти G-10, Вес (г) 155

[Boris]

Праздники не за горами, готовим подарки для близких и родных

Все ножи имеют красивую подарочную коробку, особенно наборы!

[Boris]

Поварские тройки:





Деревянная коробка с латунными защелками









Бамбо с металлическими рукоятями



Внутри коробки - формовочный пластик

[Boris]

У керамики тройная коробка ( и у маленького набора овощного)







Ну и фирменный пакет

[Boris]

Покупаем ножики!

[Boris]

Отличные подарки!

[Boris]

Покупаем!

[Boris]

Керамические ножи Samura Eco-Ceramic – это малый вес, никакой коррозии и нереальная острота годами, а также химическая нейтральность лезвия по отношению к продуктам!

Оксид циркония занимает третье место по прочности, после алмаза и корунда! Идеально долго держит заточку! Эргономичная нескользящая рукоятка. Легкий вес. Керамический нож гигиеничен, не подвержен коррозии и ржавчине, устойчив к действию кислот и химикатов, без запаха, не намагничивается. Используемое для изготовления лезвия сырье закаливают при температуре 1500 градусов Цельсия в специальных печах, для достижения особой прочности и защиты керамики от трещин и изломов



Набор из 3 белых керамических ножей Samura Eco-Ceramic SKC-003
Цена 24500 тенге

Прекрасный набор для приготовления здоровых и полезных блюд! Универсальный нож и 2 Шефа - все, что так нужно в доме!

Прекрасный подарок на новый год!

[Lady Winter]

Здравствуйте Борис, хочу водный точильный камень, комбинированный. Нужен примерно 250/1000 грит. Какая будет стоимость и поставляете вы такие дела или нет?

[Boris]

Здравствуйте Борис, хочу водный точильный камень, комбинированный. Нужен примерно 250/1000 грит. Какая будет стоимость и поставляете вы такие дела или нет?

ДД! камни будут в наличии такогй зернистости после НГ, ближе к середине января

[Boris]

Покупаем инструмент для кухни!