Сообщений в теме: 4839

[Пастырь]

хранит у себя в магазине в холодильной камере в кегах

Территориально точней  можете подсказать, где находится ?

[chupakabrist]

 

хранит у себя в магазине в холодильной камере в кегах

Территориально точней  можете подсказать, где находится ?

 

Прикреплённые изображения:

• 

[mrpumpkin]

 

 

Хамовники за 420 тенге ничем не уступает Францисканеру за 890, а запах даже интереснее. Выбор однозначно в пользу первого. Вайдман за 500 тенге - пустое, невкусное пиво. Вайсберг это больше бланш, но не вайцен.

 

Как можно сравнивать пшеничный нефильтрованный фрацисканер и бархатные (то бишь полу-тёмное) хамовники?

 

 

Ну какбЕ и там и там ПШЕНИЧНЫЙ НЕФИЛЬТРОВАННЫЙ ) 

 

 

Бланш - это тоже пшеничное нефильрованное. Но вы как-то сразу его отсеяли в сторону, типа бланш - это не вайцен. Хотя вайцен и бланш - это одно и то же слово на французском и немецком и означает "белый" ( имеется в виду пшеничное пиво).

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 06.11.2017, 19:14:26

[chupakabrist]

Все-таки на Хамовниках так и написано Weissbier. Мюнхенское. А бланш сильно отличается от вайценов сильным ароматом цитрусов и кориандром. Мне допустим после Хофброя Бланш де Брюссель показался чересчур сладким. Два совершенно разных сортов пива.

[mrpumpkin]

Все-таки на Хамовниках так и написано Weissbier. Мюнхенское. А бланш сильно отличается от вайценов сильным ароматом цитрусов и кориандром. Мне допустим после Хофброя Бланш де Брюссель показался чересчур сладким. Два совершенно разных сортов пива.

 

У бланшей есть другое название Witbier ( на голландском языке). Это то же слово, что и Weissbier ( только на немецком). Это не разные сорта пива, это просто вариации одного сорта пива, как мне кажется. Хамовники пшеничка - не Мюнхенское, а Баварское. Мюнхенское у них - это лагер.

 

В Хофброе и Хамовники просто больше хмеля добавлено, поэтому оно чуть более горькое, чем бельгийские бланши. К примеру, пшеничка Пауланер такая же легкая, как и бельгийский бланш.

[chupakabrist]

Согласен, но бланш все равно сильно отличается от вайцена ))

[mrpumpkin]

Согласен, но бланш все равно сильно отличается от вайцена ))

 

Попробуйте пшеничку Пауланер. Она от бланша почти не отличается. Просто у бланша будет запах отличаться в сторону фруктовости.

[chupakabrist]

Согласен, но бланш все равно сильно отличается от вайцена ))

Попробуйте пшеничку Пауланер. Она от бланша почти не отличается. Просто у бланша будет запах отличаться в сторону фруктовости.

Бланши мне кажется сильно карбонизированы, они щекочут нос, как лимонад.

[mrpumpkin]

Судя по фото речь о Хамовники Пшеничное Weiss bier. Не первый раз слышу положительные отзывы, попробовать не получается, не встречал ни где. 

 

Пшеничка от Хамовников называется "Баварское". Я видел в КИТе бутылочное. По-моему 450 тг. стоит.

[Та_кто нежнее]

 

Ребят, какие закуски предпочитаете к пиву? На прошлой неделе взял чипсы из лаваша и свиные ушки из Барика. Понравилось. А так обычно покупаю пелядь, или чечил из Магнума, - изготовлено в России каким-то ИП, армянского происхождения. Вкусный чечил. 

Калтыки свежие, пелядь, селедка подсушенная и сухари чесночные) чечел последнее время не переношу, ну нет нормального везде и всегда разный по вкусу( 

 

Cочетание разных сортов пива и еды - целая гастрономическая наука   Прилагаю картинку с примерным раскладом:

[japancar]

Так Pilsner это тоже лагер... 

Очень странная табличка, непонятно кем и непонятно зачем составленная. Вкусы одного человека выдаются за аксиому. 

Прям правила подачи пива... Ага... 

[Та_кто нежнее]

Так Pilsner это тоже лагер... 

Очень странная табличка, непонятно кем и непонятно зачем составленная. Вкусы одного человека выдаются за аксиому. 

Прям правила подачи пива... Ага... 

Не нашла в своем сообщении слова "аксиома". Да я и слова то такого не знаю   Это общие рекомендации - следовать им или нет каждый выбирает сам.

Сообщение отредактировал Та_кто нежнее: 08.11.2017, 12:40:24

[japancar]

Не нашла в своем сообщении слова "аксиома". Да я и слова то такого не знаю   Это общие рекомендации - следовать им или нет каждый выбирает сам.

 

Прям вот сверху над табличкой, написано чёрным по белому. 

ПРАВИЛА. 

 

Отсюда и вопрос возник что за правила такие, когда и кем установлены?

Типа если я светлый эль с устрицами или пилснер с воблой то получается на нарушитель правил?

Сообщение отредактировал japancar: 08.11.2017, 12:46:26

[chupakabrist]

 

Не нашла в своем сообщении слова "аксиома". Да я и слова то такого не знаю   Это общие рекомендации - следовать им или нет каждый выбирает сам.

 

Прям вот сверху над табличкой, написано чёрным по белому. 

ПРАВИЛА. 

 

Отсюда и вопрос возник что за правила такие, когда и кем установлены?

Типа если я светлый эль с устрицами или пилснер с воблой то получается на нарушитель правил?

 

 

Кстати, копченая, сушеная и пр. не свежая рыба это морепродукты? ) Все это с пшеничкой совсем не вяжется у меня )) 

[Mage]

В картинке выше слово "Правила" явно относится к "подаче", а не к закускам. Речь про формы стаканов, т.е. Хотя и с рекомендуемыми закусками можно поспорить и ассортимент пива очень уж скромен...

[Та_кто нежнее]

 

Кстати, копченая, сушеная и пр. не свежая рыба это морепродукты? ) Все это с пшеничкой совсем не вяжется у меня )) 

 

 

Думаю,  в данном случае под морепродуктами что-то более изысканное понимается Мидии, устрицы, креветки.  Они хорошо сочетаются с пшеничным пивом, особенно с более "дамскими" сортами с фруктовыми добавками.

[Mage]

Вообще, русскоязычных иллюстраций на тему сочетаемости пива и еды в сети довольно мало. То есть, хороших иллюстраций. А вот если обратиться к англоязычным, то там утонуть можно. Вот очень недурной вариант, найденный прямо с ходу:

Сообщение отредактировал Mage: 08.11.2017, 14:35:30

[Та_кто нежнее]

Маge, да, хороший вариант! И температура подачи, и вид бокала указан. Просто немногие знают, что разные сорта пива раскрывают свой вкус при разной температуре. И сильно охлаждать пиво не есть хорошо

[Twilight]

Да уж, Гиннесс с тирамису - не представляю

[Antre-kot]

Взял на пробу в КИТе все 3 имеющихся варианта Хамовников - будем тестить... 450 тг за бутылку... Помню в 2013 году 180-190 стоила бутылка.