Войти
Регистрация
Тема закрыта
Вкусные Десерты- Настоящие Тирамису, Чизкейки И Другие Торты Только Из Натуральных Продуктов.
Автор Binoklya, 25.02.2011, 22:55
Наверх
#2346
Отправлено 30.09.2011, 02:07:48
Binoklya
-
- В доску свой
- 6 766 сообщений
Меня часто спрашивают о капкейках:
Cupcake – это маленький, порционный кекс (или бисквит) в форме чашки, с начинкой и большим количеством крема сверху.
Первое упоминание о «Cupcake» было отмечено еще в 1796 году. Рецепт записали, как «торт, запеченный в маленьких чашках» в книге “American Cookery” Амелией Симмс (Amelia Simms).
Во внешнем виде можно отметить сходство капкейка с маффином. Однако это совсем разные блюда. Маффины определяются не столько составом продуктов, сколько методом приготовления.
Cupcakes, несмотря на внешнее сходство, кардинально отличаются от маффинов – они представляют собой кексы (масляные бисквиты),выпеченные в индивидуальных формах (cups) – отсюда и их название. И обязательным атрибутом, так сказать визитной карточкой является верхняя кремовая шапочка. Это может так же быть и взбитые сливки, мастика, глазурь, масляный, творожный, сливочный крем! Это сладость, которая обязательно понравиться вашим детям, и не оставит равнодушными взрослых.
Cupcake – это маленький, порционный кекс (или бисквит) в форме чашки, с начинкой и большим количеством крема сверху.
Первое упоминание о «Cupcake» было отмечено еще в 1796 году. Рецепт записали, как «торт, запеченный в маленьких чашках» в книге “American Cookery” Амелией Симмс (Amelia Simms).
Во внешнем виде можно отметить сходство капкейка с маффином. Однако это совсем разные блюда. Маффины определяются не столько составом продуктов, сколько методом приготовления.
Cupcakes, несмотря на внешнее сходство, кардинально отличаются от маффинов – они представляют собой кексы (масляные бисквиты),выпеченные в индивидуальных формах (cups) – отсюда и их название. И обязательным атрибутом, так сказать визитной карточкой является верхняя кремовая шапочка. Это может так же быть и взбитые сливки, мастика, глазурь, масляный, творожный, сливочный крем! Это сладость, которая обязательно понравиться вашим детям, и не оставит равнодушными взрослых.
Сообщение отредактировал Binoklya: 30.09.2011, 02:09:08
#2347
Отправлено 30.09.2011, 02:22:49
Binoklya
-
- В доску свой
- 6 766 сообщений
О шикарном тирамису....
В моем тирамису я использую только настоящий сыр Маскарпоне, итальянское печенье Савоярди, свежесваренный кофе и сливочный ликер- бейлиз или ликер амаретто, и перепелиные яйца.
Перепелиные яйца безопаснее куриных, они не подвержены сальмонеллезу, поэтому мое тирамису можно спокойно употреблять, не переживая.
Для деток можно сделать безалкогольный тирамису.
Хорошо выдержанный десерт спокойно держит форму на тарелке, а чтобы извлечь его из формы не повреждая, достаточно окунуть лопатку в горячую воду.
Для тирамису есть формы - прямоугольная, квадратная и в форме сердца.
Заказывать тирамису можно за 6-7 часов.
В вашем холодильнике он может простоять до подачи до 24 часов, не теряя вкуса и формы.
Многим заказчикам нравится сочетание свежей клубники, ароматной мяты и горького шоколада.
В моем тирамису я использую только настоящий сыр Маскарпоне, итальянское печенье Савоярди, свежесваренный кофе и сливочный ликер- бейлиз или ликер амаретто, и перепелиные яйца.
Перепелиные яйца безопаснее куриных, они не подвержены сальмонеллезу, поэтому мое тирамису можно спокойно употреблять, не переживая.
Для деток можно сделать безалкогольный тирамису.
Хорошо выдержанный десерт спокойно держит форму на тарелке, а чтобы извлечь его из формы не повреждая, достаточно окунуть лопатку в горячую воду.
Для тирамису есть формы - прямоугольная, квадратная и в форме сердца.
Заказывать тирамису можно за 6-7 часов.
В вашем холодильнике он может простоять до подачи до 24 часов, не теряя вкуса и формы.
Многим заказчикам нравится сочетание свежей клубники, ароматной мяты и горького шоколада.
#2350
Отправлено 30.09.2011, 14:40:52
Binoklya
-
- В доску свой
- 6 766 сообщений
#2351
Отправлено 30.09.2011, 15:15:45
Binoklya
-
- В доску свой
- 6 766 сообщений
Прайс
1) Шоколадные торты
Торт "Трюфель"- 2300 тг за 1 кг.
Состав: шоколадные коржи с черносливом и орехом, пропитан кофе с амаретто (по желанию), шоколадный крем, трюфельная масса.
Торт "Прага" – 2200 тг за 1 кг.
Состав:шоколадные бисквитные коржи, крем из сливок с шоколадом, сверху абрикосовое желе и глазурь на шоколаде.
Американский Crazy Cake - 2000 тенге за 1 кг.
Состав: шоколадный бисквит, нежный и сочный, легкий заварной крем, глазурь из горького шоколада.
Торт "Сникерс" - 2300 тенге за 1 кг.
Состав: бисквит на шоколаде "Рахат", натуральные взбитые сливки, крем - нуга , много жареного арахиса, глазурь из горького шоколада.
Торт "Бутерброд с красной икрой" - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: шоколадные сочные коржи, крем из сливок и сметаны, консервированная вишня, шоколадная крошка, ягодное желе.
Торт "Три шоколада" – 2700 тг за 1 кг.
Состав:шоколадный бисквит и три шоколадных мусса- из горького, молочного и белого шоколада.
Песочные торты
Торт "Монастырская изба"- 2200 тг за 1 кг.
Состав: песочные коржи в виде трубочек с вишней внутри, сметанный крем.
Торт "Брусничка" – 2400 тг за 1 кг.
Состав: песочные коржи и три разных сливочно-сметанных крема- наполнителя. С черносливом, курагой, вишней, грецким орехом, фундуком, на Ваш выбор.
Торт "Жозефина" – 2200 тг за 1 кг.
Состав: песочные коржи,два крема, с какао и с лимоном, в серединке прослойка из смородины.
"Арахисовый торт" – 2200 тг за 1 кг.
Состав: коржи песочные с арахисом, крем из сгущенки с маслом и тертым шоколадом.
Медовые торты
Торт "Рыжик" – 2100 тг за 1 кг.
Состав: медовые коржи, сливочно-заварной крем со сгущенкой.
Торт "Медовый пух" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: медовые коржи, крем из сметаны и сливок, украшения из горького шоколада.
Слоеные торты
Торт "Крещатый яр"- 2300 тенге за 1 кг.
Состав: бисквитный шоколадный корж, песочный корж, безе с орехами, сметанный крем, масляной крем со сгущенкой....
Торт "Наполеон" - 2000 тенге за 1 кг.
Состав: коржи слоеные из собственноручно приготовленного теста по старинному рецепту, сливочно-заварной крем.
Творожные и йогуртовые торты
Торт "Лето" – 2000 тг за 1 кг.
Состав: бисквит, ягоды и фрукты на выбор, йогурт.
Торт «Райское наслаждение» - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: шоколадный бисквит, взбитые сливки,йогурт, половинки персиков, шоколадная глазурь.
Торт "Фруктовый рай" - 2300 тенге за 1 кг.
Состав: песочный корж, творожный сыр, сливки, фрукты и ягоды.
Другие
Торт «Рафаэлло» - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: белые нежные коржи, крем с миндалем и кокосом,кокосовая стружка для обсыпки и конфетки для украшения.
Торт "Неженка" - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: белый или шоколадный корж, воздушное суфле, клубника.
Торт "Капучино" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: коржи на капучино, пропитанные бейлизом и капучино, сметанный крем, горький шоколад.
Торт "Королевский" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: корж с маком, корж с грецким орехом и кусочками шоколада, корж с изюмом. Сметанный крем.
Возможна вариация с курагой, инжиром, кизилом, черносливом, и другими видами орехов.
Торт "Дровишки под снегом" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: заварное тесто, крем из сметаны и сливок, горький шоколад. Возможно праздничное оформление.
Торт "Афродита" - 2300 тенге за 1 кг.
Состав: нежный бисквит, легкий сметанный крем, батончик сникерс, мороженое "Эскимо в шоколаде", взбитые сливки, верх украшен различными ягодами и фруктами, вариация с батончиком баунти...
Торты, оформленные мастикой- 2000 тг за 1 кг и за оформление от 1000 до 3000 тг, в зависимости от сложности дизайна.
2) Капкейки - мини-тортики-
- шоколадные,
- ореховые,
- ванильные,
- лимонные,
- апельсиновые,
- со вкусом тирамису,
- со вкусом бейлиз,
- "красный бархат",
с нежной текстурой и кремовой шапочкой, украшены мастичными фигурками или ягодой.
180 тенге за 1 шт, минимальная партия - 15 шт.
3) Тарты - пироги открытые:
- на песочном тесте, с мясом (фарш говяжий и картофель),
- куриный с грибами и сыром,
- куриный с брокколи и сыром,
- сырный с творогом и укропом,
Сладкие:
- яблочный венский,
- ягодно-творожный,
- лимонный тарт с белковым кремом,
- персиковый с пудингом,
- творожный с абрикосами,
- миндальный с грушами,
- шоколадный тарт,
- цитрусовый тарт,
- пирог с ореховой начинкой,
- цветаевский яблочный пирог.....
Диаметр пирогов 27 см, цена 2500-3000 тг.
4) Тирамису- 5000 тенге за 1 кг.
Состав: сыр маскарпоне, печенье савоярди, перепелиные яйца, кофе, бейлиз, клубника, мята и горький шоколад.
Чизкейк- 4000 тенге за 1 кг.
Состав: сыр филадельфия, песочная основа с миндалем, украшение по желанию.
8 700 409 92 98
8 702 336 88 50
Алия
1) Шоколадные торты
Торт "Трюфель"- 2300 тг за 1 кг.
Состав: шоколадные коржи с черносливом и орехом, пропитан кофе с амаретто (по желанию), шоколадный крем, трюфельная масса.
Торт "Прага" – 2200 тг за 1 кг.
Состав:шоколадные бисквитные коржи, крем из сливок с шоколадом, сверху абрикосовое желе и глазурь на шоколаде.
Американский Crazy Cake - 2000 тенге за 1 кг.
Состав: шоколадный бисквит, нежный и сочный, легкий заварной крем, глазурь из горького шоколада.
Торт "Сникерс" - 2300 тенге за 1 кг.
Состав: бисквит на шоколаде "Рахат", натуральные взбитые сливки, крем - нуга , много жареного арахиса, глазурь из горького шоколада.
Торт "Бутерброд с красной икрой" - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: шоколадные сочные коржи, крем из сливок и сметаны, консервированная вишня, шоколадная крошка, ягодное желе.
Торт "Три шоколада" – 2700 тг за 1 кг.
Состав:шоколадный бисквит и три шоколадных мусса- из горького, молочного и белого шоколада.
Песочные торты
Торт "Монастырская изба"- 2200 тг за 1 кг.
Состав: песочные коржи в виде трубочек с вишней внутри, сметанный крем.
Торт "Брусничка" – 2400 тг за 1 кг.
Состав: песочные коржи и три разных сливочно-сметанных крема- наполнителя. С черносливом, курагой, вишней, грецким орехом, фундуком, на Ваш выбор.
Торт "Жозефина" – 2200 тг за 1 кг.
Состав: песочные коржи,два крема, с какао и с лимоном, в серединке прослойка из смородины.
"Арахисовый торт" – 2200 тг за 1 кг.
Состав: коржи песочные с арахисом, крем из сгущенки с маслом и тертым шоколадом.
Медовые торты
Торт "Рыжик" – 2100 тг за 1 кг.
Состав: медовые коржи, сливочно-заварной крем со сгущенкой.
Торт "Медовый пух" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: медовые коржи, крем из сметаны и сливок, украшения из горького шоколада.
Слоеные торты
Торт "Крещатый яр"- 2300 тенге за 1 кг.
Состав: бисквитный шоколадный корж, песочный корж, безе с орехами, сметанный крем, масляной крем со сгущенкой....
Торт "Наполеон" - 2000 тенге за 1 кг.
Состав: коржи слоеные из собственноручно приготовленного теста по старинному рецепту, сливочно-заварной крем.
Творожные и йогуртовые торты
Торт "Лето" – 2000 тг за 1 кг.
Состав: бисквит, ягоды и фрукты на выбор, йогурт.
Торт «Райское наслаждение» - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: шоколадный бисквит, взбитые сливки,йогурт, половинки персиков, шоколадная глазурь.
Торт "Фруктовый рай" - 2300 тенге за 1 кг.
Состав: песочный корж, творожный сыр, сливки, фрукты и ягоды.
Другие
Торт «Рафаэлло» - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: белые нежные коржи, крем с миндалем и кокосом,кокосовая стружка для обсыпки и конфетки для украшения.
Торт "Неженка" - 2200 тенге за 1 кг.
Состав: белый или шоколадный корж, воздушное суфле, клубника.
Торт "Капучино" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: коржи на капучино, пропитанные бейлизом и капучино, сметанный крем, горький шоколад.
Торт "Королевский" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: корж с маком, корж с грецким орехом и кусочками шоколада, корж с изюмом. Сметанный крем.
Возможна вариация с курагой, инжиром, кизилом, черносливом, и другими видами орехов.
Торт "Дровишки под снегом" - 2100 тенге за 1 кг.
Состав: заварное тесто, крем из сметаны и сливок, горький шоколад. Возможно праздничное оформление.
Торт "Афродита" - 2300 тенге за 1 кг.
Состав: нежный бисквит, легкий сметанный крем, батончик сникерс, мороженое "Эскимо в шоколаде", взбитые сливки, верх украшен различными ягодами и фруктами, вариация с батончиком баунти...
Торты, оформленные мастикой- 2000 тг за 1 кг и за оформление от 1000 до 3000 тг, в зависимости от сложности дизайна.
2) Капкейки - мини-тортики-
- шоколадные,
- ореховые,
- ванильные,
- лимонные,
- апельсиновые,
- со вкусом тирамису,
- со вкусом бейлиз,
- "красный бархат",
с нежной текстурой и кремовой шапочкой, украшены мастичными фигурками или ягодой.
180 тенге за 1 шт, минимальная партия - 15 шт.
3) Тарты - пироги открытые:
- на песочном тесте, с мясом (фарш говяжий и картофель),
- куриный с грибами и сыром,
- куриный с брокколи и сыром,
- сырный с творогом и укропом,
Сладкие:
- яблочный венский,
- ягодно-творожный,
- лимонный тарт с белковым кремом,
- персиковый с пудингом,
- творожный с абрикосами,
- миндальный с грушами,
- шоколадный тарт,
- цитрусовый тарт,
- пирог с ореховой начинкой,
- цветаевский яблочный пирог.....
Диаметр пирогов 27 см, цена 2500-3000 тг.
4) Тирамису- 5000 тенге за 1 кг.
Состав: сыр маскарпоне, печенье савоярди, перепелиные яйца, кофе, бейлиз, клубника, мята и горький шоколад.
Чизкейк- 4000 тенге за 1 кг.
Состав: сыр филадельфия, песочная основа с миндалем, украшение по желанию.
8 700 409 92 98
8 702 336 88 50
Алия
#2354
Отправлено 30.09.2011, 16:00:56
oksidan
-
- Гость
- 44 сообщений
Здравствуйте! Хотелось бы заказать 2 тортика: Арахисовый и Крещатый Яр. Обычные, небольшие, кг на 1,5-2. На среду 5 октября можно?Добрый вечер!Алия, здравствуйте!!!! Ваши десерты выглядать просто великолепно, хочу заказать у вас 2 тортика, 1( небольшой) на 14 октября и 2 (либо большой либо 2 небольших) на 15 октября.
Также хотела спросить есть ли у вас доставка? Спасибо.
Ответила всем в ЛС.
Алия, добрый день! Мы перенесли дату празднования, так что можно нам забронировать 16 октября? Хотела с вами посоветоваться что лучше 2 тортика или один большой и капкейки на 30 человек взрослых и 10-15 детей?
#2355
Отправлено 30.09.2011, 16:03:54
Binoklya
-
- В доску свой
- 6 766 сообщений
Добрый день!Алия, добрый день! Мы перенесли дату празднования, так что можно нам забронировать 16 октября? Хотела с вами посоветоваться что лучше 2 тортика или один большой и капкейки на 30 человек взрослых и 10-15 детей?
О, вы даже праздник перенесли!
Конечно, бронирую за Вами!
Ответила Вам в ЛС.
#2360
Отправлено 01.10.2011, 01:17:17
An-Gel
-
- Свой человек
- 627 сообщений
Спасибо! Ближе к датке уточним еще, может чего поменяется
Здравствуйте, на 1 ноября можно забронировать торт типа медового пуха в форме Спанч Боба?
Добрый день!
Да, можно, забронировала датку за Вами!
Алия, все в силе, хотим Спанч Боба на 1 ноября. Спасибо!
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0
