Завсегдатай
MODERATORIAL
Сообщение отредактировал хапки: 02.03.2011, 21:16:32
... иногда ;-)))
хочу купить теперь электрогрильницу)
А у меня самый простой, без всяких оптифункций. И никакого другого мне нафиг не надо 
Грилю мясо на 2, всегда получается сочное, и даже если оно посолено в процессе маринования.
... иногда ;-)))
Вот еще Штеба, прекрасный гриль, к тому же со скидкой. Но читала что у некоторых покрытие на пластинах облезло. Производитель такие пластины всем менял.
https://www.technodo...-steba-pg-71707
Писали именно о PG - 4.4 Возможно в другой модели, в черном цвете таких проблем с покрытием нет.
https://www.technodo...l-steba-p-71708
Сообщение отредактировал Добрая бабка: 27.01.2019, 17:13:52
Самый долгий в Маркато Регине.
Как хорошо, что Вы есть ))) Спасибо !
Но для Регины танцы с бубнами для теста не нужны ? Обычный замес вручную или в тестомеске? она этим привлекла мое внимание, честно говоря))
Есть в наличии
О! я на сайте российском случайно увидела, у них не было.
В общем приобрела лапшерезку , буду пока ее осваивать)) С пастомашиной пока отложу вопрос.
Спасибо всем за рекомендации/советы/отзывы !
... иногда ;-)))
Но для Регины танцы с бубнами для теста не нужны ?
Не нужны. Можно вручную, можно кух комбайном сделать. Я всегда в Хлебопечке делаю.
Для Регины нужна лопасть для замеса. В то время когда я покупала свою, эта лопасть продавалась отдельно и ее надо было заказывать. Может сейчас, в той модели что продается в Технодоме эта лопасть идет в комплекте.
... иногда ;-)))
Обычный замес вручную или в тестомеске? она этим привлекла мое внимание, честно говоря))
Я не заметила особого отличия пасты с Регины в сравнении с пастой из Фильки. Только затраты на муку для Филипса больше.
Но вот экономия времени приличная.
Вы посмотрели вживую машинку? Почитала темку и тоже загорелась. Тесто катать и тем более лапшу резать уже устала. В Технодоме видела только китайскую лпшерезку-тестокаталку за 9990тенге. Маркато нет. В Сулпке что то очень дорогая за почти 70 тыс и марку не помню,Не то, чтобы очень, но если будет- обязательно попробую))).Насадки для резки самые нужные, на мой взгляд.Правда не знаю, нужна ли Вам равиольница.
Насадка для спагети вроде есть. Сейчас выясню в каком живом магазине есть в наличии, на днях заеду посмотрю, что там.
Пока Маркато напишу, о результатах сообщу!
Еще раз спасибо за помощь!
Сообщение отредактировал Zhancheza: 27.01.2019, 18:37:00
Маркато нет.
Вот смотрите, есть такая контора.Вроде адреса алматинские и астанинские.Есть надежна, что не фуфлыжное представительство в КЗ, как у Маркато.Торгуют оборудованием Империя.Тоже итальянский бренд.Качество лапшерезок по отзывам хорошее.Если бы не нашла тогда Маркато Атлас, купила бы себе Империю
http://www.rproject....mperia/#Imperia
Вы приобрели лапшерезку? Поздравляю. Какую, цена и где?
Спасибо! Приобрела в Технодоме на Сатпаева за ТД Колибри который, она последняя была (я звонила предварительно) забрала с витрины- проверили на выдаче товаров , дефектов нет.
Вот, на которую Тина ссылку давала:
https://www.technodo...pasta-set-33477
Цена 57000 (режет три вида лапши + равиольница) Уже опробована- я довольна!
Других лапшерезок в Технодоме нет.
китайскую лпшерезку-тестокаталку за 9990тенге.
Эта стояла рядом на полке, но я даже не смотрела ее, честго, мое внимание все было занято осмотром моей лапшерезки, с витрины есть с витрины))
Маркато нет. В Сулпке что то очень дорогая за почти 70 тыс и марку не помню
За 70 тыс. - это с электронным приводом. А просто механическая Маркато без насадки стоила в Технодоме 21 тыс.
Вот к примеру, в этом магазине "Комплекс-Бар" механическая от фирма Империя стоит 30 тыс. с насадкой. Там же в этом каталоге электрическая Империя стоит 70 тыс.
Тут выше указан магазин "Русский Проект", который также продает фирму Империя, так он расположен в квартале от "Комплекс-бара".
Сообщение отредактировал mrpumpkin: 28.01.2019, 00:08:34
...
В общем, на выходных сделали пельмени. Это жесть.
Лапшерезку взял у тестя. Девайс за 3000 с барахолки. Это что-то с чем-то - изматерился Тесто выходит рваное, липнет к роликам, как ни посыпай их мукой. Из 5 листов один более-менее получается. Может, проблема еще в тесте? Тесто делалось по стандартному рецепту "Пельмени" от хлебопечки, в ней же. Или в муке? Мука Корона ВС, первый раз такую брал.
Форма Тескома - выше всяких похвал. Удобная. В процессе варки ни один пельмень не разлезся.
Очень удобным оказался валик Тескома - гораздо удобнее скалки.
Начинка стандартная - 70% гов, 30% свин, лук, соль, чёрный перец.
Так что получились порно-пельмени, но вкууууусные 
Сейчас едет лапшерезка с флипа, будем посмотреть. Но в будущем, возможно, склонюсь к этому девайсу от Маркато. В связи с этим вопрос. Если вдруг возникнет желание делать лапшу - можно ли к ней будет присобачить насадку?
Сообщение отредактировал Twilight: 28.01.2019, 07:31:39
Шапка :)
Вы приобрели лапшерезку? Поздравляю. Какую, цена и где?Спасибо! Приобрела в Технодоме на Сатпаева за ТД Колибри который, она последняя была (я звонила предварительно) забрала с витрины- проверили на выдаче товаров , дефектов нет.
Вот, на которую Тина ссылку давала:
https://www.technodo...pasta-set-33477Цена 57000 (режет три вида лапши + равиольница) Уже опробована- я довольна!
Других лапшерезок в Технодоме нет.
Подскажите пожалуйста, как в ней равиолли получаются? Куда фарш заправлять? По фото не очень понятно.
Подскажите пожалуйста, как в ней равиолли получаются?
Этого пока не скажу, до равиоли еще не добралась))) Как опробую, обязательно отпишусь.
Куда фарш заправлять? По фото не очень понятно.
Вот тут на видео пошагово все показывают.
к этому девайсу от Маркато. В связи с этим вопрос. Если вдруг возникнет желание делать лапшу - можно ли к ней будет присобачить насадку?
Из описания выбранной Вами модели:
Насадки которые не входят в стандартную комплектацию, а приобретаются отдельно: 1. Вермишель - 0,5 мм. 2. Капеллини - 1 мм. 3. Спагетти - 2 мм. 4. Спагетти читарра - 2 мм. 5. Лингвини - 3, 5 мм. 6. Биголи - 3.5 мм 7. Тренетте - 4,5 мм. 8. Мафалдини - 8 мм волнистые края. 9. Лазаньетте - 10 мм. 10. Реджинетте - 12 мм с волнистыми краями. 11. Папарделле - 50 мм. 12. Равиолини размер 30 Х 30 мм. 13. Равиоли 45 Х 45 мм Все тестораскатки - лапшерезки Подробнее: https://marcato.kz/p3353649-marcato-atlas-150.html
... иногда ;-)))
или плюс доставка?
На сколько знаю еще за доставку дофига сдирают.
Может поинтересоваться, возможно товар есть в наличии?
Самые гуманные цены на Маркато были в Технодоме, можно купить сразу и не ждать, и не платить за доставку. Но они почти все распродали, будет ли еще завоз неизвестно.
... иногда ;-)))
Только кажется тесто чуток толсовато...Мои любят тонкое прозрачное тесто..
Читала что эта насадка для Равиоли проблематичная. Почти у всех Равиоли не получаются, долго мучаются чтобы приноровится. А у кого получилось жалуются что начинки практически нет.
Сообщение отредактировал Добрая бабка: 28.01.2019, 11:19:30
... иногда ;-)))
Может, проблема еще в тесте?
Мягкое тесто вы ни на какой лапшерезке не раскатаете.
Обычные пропорции для лапшерезки - 1 яйцо на 100 гр муки. Но я делаю еще с большим количеством муки. Яйца можно заменить водой, например 1 яйцо - 50 мл воды.
Для лапши я делаю очень крутое тесто, такое что это даже не тесто а крошка. Эту крошку я собираю в шар, слегка обминаю и кладу в пакет чтобы отлежалось. Периодически подхожу его помесить влажными руками.
С такого теста получается прекрасная лапша, не надо ничего дополнительно подпылять мукой и подсушивать сочни перед нарезкой. И сама лапша не слипается, сколько бы она не лежала. Если я хочу свежую лапшу на ужин, или на след день, я уже порезанную лапшу подсушиваю на доске буквально 30 минут и убираю в контейнер с плотно закрывающей крышкой и в холодильник.
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.
Войти
Регистрация
Наверх
