Сообщений в теме: 1679

[The_One]

эххх... запах саженцев помидора, особенно после полива или дождя, конечно, не вкус, но вспоминается детство. Если говорить о вкусе, то это вкус свежего яблока, собранного с дачи, что в Широкой Шели. В нынешнее время редко когда попадаются на базаре такие яблочки.
И еще по запахам:
запах свежескошенного сена и легкий бриз от озера моего детства.

[2000gulia]

На природе-вкус окрошки из домашних ингредиентов,на второе-вкус домашнего хлеба,с домашним соленым маслом,съеденного с зеленым луком и с запеченой в костре картошкой .,и запитым все это домашним компотом или квасом .

[ulka-gaga]

Творожная запеканка садовская.

[Xitrilla]

...Я расскажу немного вам про Вкус моего Детства, один праздничный вечер, и как мы к нему готовились...
Мой папа - мусульманин. Уважая и принимая его веру, наша мама (Великая Женщина!) старалась всячески поддерживать старания отца на пути к Богу. Хоть он и не держал поста, баурсаки на нашей кухне были отменными!
С утра в доме пахло чистотой и уютом, причем совершенно необыкновенным - ведь это Праздник Чистоты духа и помыслов! Все кровати были заправлены и застелены хрустящим бельем, с мороза в дом занесенным...
*Вспоминаю именно зиму ))) Мамуля-красотуля на нашей кухне, с французскими окнами до пола, печет самсушки с мятой, мяском и тыквой...В кладовой стоит опара, и мы маленькими ручками впихиваем непослушное тесто в огромную голубую кастрюлю...Папа, вернувшись с рынка, приносит замоченный горох (нохут - такой крупный, желтенький), кишмиш, свежее мясо молодого барашка, морковь, какой-то коричневый рис кирпичного оттенка...УРРРААА!!! Папа будет делать плов!!! Настоящий!
**Мне очень нравилось есть тайком морковку, порезанную тонкой соломкой... Вся семья в сборе. Накрыт наш большой круглый семейный стол, а за окном падает тихий и пушистый снег, который является настоящим украшением нашего торжества...Мы ждем. Папа приносит из своего сейфа древнюю Книгу (мы все знаем ее истинную ценность), доставшуюся нам от пра-прадедушки...Хоть папа не может прочитать и слова из нее, почетное место она занимает в нашем пространстве, в наших маленьких смиренных головках...Сложив ладошки, мы слушаем, как произносятся слова, как волшебные заклинания...Аминь...Праздник пришел! Дружно постукивая ложками, вилками и ножами, мы сметаем за считанные минуты целую гору плова, такого ароматного, вкуснющего, необычайно нашего...
А потом начиналось нечто!!! Мама раскладывала плов в большие пиалы (кясы), накрывала их лепешками, засыпала верх баурсаками, и мы бегали к нашим замечательным соседям и дарили им частички нашей радости, так же, как и получали взамен от них такие же подношения...)))...Мы были такие маленькие и бестолковые, но, нам безумно нравилось дегустировать то, что получали от друзей, и рассуждать о том, какими вкусовыми качествами обладал тот плов, который был в кясушечке с золотым рисунком по краям, или с хлопковыми коробочками по бокам...)))
Я очень хочу передать и ВАМ тепло моих воспоминаний!
Уже много раз в своей жизни я проживала этот Праздник, слушала азан, доносящийся из мечетей разных стран и городов, но никогда мне не было так тепло, как в то далекое, родное, сладкое воспоминание...

[D@niell@]

это вечное закатывание банок (веренье, салаты, огурцы,помидоры итд)
очищение клубники, смородины итд
лепили пельмени много и долго
мороженное в стаканчике, газировка в зоопарке.

[Ciara]

это вечное закатывание банок (веренье, салаты, огурцы,помидоры итд)
очищение клубники, смородины итд
лепили пельмени много и долго
мороженное в стаканчике, газировка в зоопарке.

хехе, у нас похожее детство)))

[Целиноград]

Вкус жареной соломки из картофеля, с пальмовым маслом. Продавали в Центральном универсаме возле кинотеатра "Октябрь" (Целиноград) в целофановых пакетиках. Как не пытаюсь пожарить не получается такой вкус как был тогда, хотя жарю картошу как профи Чьё производство было этой соломки, не помню. Размер пакетиков был примерно 15х15 см.
Xitrilla, задушевный рассказ, спасибо. Вспомнил как мы семьёй собирались по любым праздникам. И хрустящие простыни с мороза пахнущие снегом тоже было.
D@niell@, тогда у меня детство продолжается, мои Родители до сих пор банки закатывают. Дача конечно надоела, но как подумаешь о той химии в магазинах, ноги сами идут на дачу.

Сообщение отредактировал Целиноград: 17.05.2011, 19:16:31

[ASSEK]

я вырос в районе малой станицы и через квартал от дома уже начинались яблоневые сады вплоть до гор!!какая это была красота!!этот вкус яблок,знали все сорта каждое деревце,,а еще там были райки!!!кто-то наверное помнит..таких вкусных яблок сейчас наверное уже и не встретишь..аппорт,ранет,нельба,пеструшка,столовка,ципучка,кандиль,белый и красный налив..Это вкус детства целого поколения алма-атинцев!!

[AlisonKZ]

Да, деревья просто ломились. И такое разнообразие. Мне кажется вы забыли лимонку. Самыми первыми созревали пеструшки. Я думала, что знаю, перепробовала и объелась до оскомины алматинскими яблоками всех сортов, но о нельбе и ципучке слышу впервые. Однажды лежала на раскладушке под деревом, читала книгу, и вдруг мне на голову упал апорт. Никогда не забуду Хорошо, что был не очень крупный. Но больше чем яблоки я любила груши. О-о-о! Большие золотистые груши! Их даже не надо было жевать, ап, ап и остается только палочка.

[Агния Лисичкина]

это вечное закатывание банок (веренье, салаты, огурцы,помидоры итд)
очищение клубники, смородины итд
лепили пельмени много и долго
мороженное в стаканчике, газировка в зоопарке.

хехе, у нас похожее детство)))

И на моё похоже! Только я ещё помню сгущенку,которую наворачивала ложками,пока мама не видит!

[Челси208]

я вырос в районе малой станицы и через квартал от дома уже начинались яблоневые сады вплоть до гор!!какая это была красота!!этот вкус яблок,знали все сорта каждое деревце,,а еще там были райки!!!кто-то наверное помнит..таких вкусных яблок сейчас наверное уже и не встретишь..аппорт,ранет,нельба,пеструшка,столовка,ципучка,кандиль,белый и красный налив..Это вкус детства целого поколения алма-атинцев!!

О, как знакомо! А я жила в Алмагуле, тогда он еще назывался Геологострой, Алмагуля еще и не было тогда, а на его месте был яблоневый сад и аллея из карагачей, так вот в этом саду мы знали когда и с какого дерева уже можно лопать яблоки, естественно ели их еще не спелыми, но какой это был вкус!!! в этом же саду и на этой аллей собирали грибы, приносили их домой и мама жарила их с картошкой - больше я таких грибов не ела, вкус все-таки не тот... А на Розыбакиева Утепова росла слива, щас даже не верится, мы на великах ездили собирать урожай, а мама потом делала из этой сливы варенье, вдоль той же Розыбакиева боярышник собирали (офигеть, как давно это было, потому что машин я вообще не помню, как будто их не было вовсе). И еще вкус детства = это квас из бочек, мы ходили за ним с бидончиками и никакие страшилки про лягушек внутри нас не пугали. Самый вкусный квас был возле дома моей сестры на Шемякина, педучилище, и неизменная тетенька продавец (забыла как её звали, может кто вспомнит, ведь все знали как её зовут). Еще ели петушки, вкуса не помню, но помню, что было очень радостно

[AlisonKZ]

...

Сообщение отредактировал AlisonKZ: 19.05.2011, 11:52:20

[Кали]

Творожная запеканка садовская.

Да,да,да,а еще квас,который из бочек продавали

[sunday_morning]

Вкус домашнего кефира с сахаром)) И еще домашний хлеб, как вспомню...

[suave]

рогалик за 5 копеек
жвачка-подушка с мятной или пепсикольной начинкой
квас из бочки))

[Парус одинокий]

Самый лучший запах моего детства - это запах хлебного кваса из железной бочки. У входа в ПКиО им. М.Горького я всегда покупал у продавщицы-турчанки за 3 копеек стакан этого хмельного напитка

Сообщение отредактировал Парус одинокий: 04.06.2011, 17:36:39

[Ivan8855]

Еще запомнились булочки маленькие такие, стоили всего 3 копейки, и почему то до сих пор помню голос женщины, которая кричала утром "МОЛОКО" настолько профессионально, что ее слышали за километр

[му!ка]

вкус нуги, у нее была такая оберка без рисунка, просто белая-такая вкусная.....ммммм.......просто мечта!!!!

[Кимба]

Микрорайоновское детство... за Саина сады яблоневые... выходные ... собирались семьями и в сады. Покупали Хлеб! назывался Казахстанский, большущий каравай в рубчик и икра! баклажанная! намажут тебе огромный бутер, и большего счастья нет! А потом по садам бегали "пучку" (ревень) собирали. и клевер .. цветочек щиплешь, и там откуда он растет сладенько....

[Alf07]

а мне запомнился шашлык который готовил пожилой грузин около гастронома на Юге в Караганде.
Мне тогда казался он самым самым вкусным . И еще помню что этот грузин всегда хоть утром хоть
вечером кричал "Заканчивается.... заканчивается.... заканчивается... " !!!