Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Twilight]

Спасибо всем! Очень помогли !
Ну и ещё вопросик- из баранины или говядины лучше готовить плов, если в коммерческих целях?

Из говядины? ПЛОВ???

[Билли Ширс]

Моя тоже любит  с курицей.  Как то пошли в гости к одной чудесной женщине, она приготовила просто изумительный плов с курицей и жусаем То есть вместо морковки - жусай. Взяла рецепт, приготовила дома, ну просто объедение.  Вкус необычный, и главное многим она нравится, особенно детям) 

Если с жусаем, то это уже не плов.

Рис припущенный с курицей и жусаем со специями. 

[ftor04]

Спасибо всем! Очень помогли ! Ну и ещё вопросик- из баранины или говядины лучше готовить плов, если в коммерческих целях?

 

конечно, с говядиной - мясо намного выгоднее. красивее в плове и нарезке, насыщенный вкус. отсутствие неприятного послевкусия, лучше сочетается со сладостью морковки. зира дает более чистый аромат, термообработка более решительная, без риска пережарить мясо - в общем с говядины можно готовить более технологично. не столько мороки.

но надо учитывать, что есть любители плова на курдюке с бараниной, а так же с добавками типа казы и т.п.

[4x44]

Плов "на продажу" разительно меняет качество продуктов и их количество - наверное не секрет. 

Если просто нужно накормить большую компанию - то разница с нескольких кг говядины вместо баранины - символичная. Смотря какую цель ставите) ну и "навкусицвет" никто не отменял. 

Говядина отлично подходит для нежирного плова, неклассического и неправильного) - но не менее вкусного

[Gammy]

 

Спасибо всем! Очень помогли !
Ну и ещё вопросик- из баранины или говядины лучше готовить плов, если в коммерческих целях?

Из говядины? ПЛОВ???

 

 

А что тут такого ? Не по феншую что ле ?

[Twilight]

Из говядины? ПЛОВ???

А что тут такого ? Не по феншую что ле ?

Конечно. Плов должен быть из баранины, остальное - от лукавого

[Ixtiander]

Конечно. Плов должен быть из баранины, остальное - от лукавого

Хот с говядины, хоть с курицы. Плов никому ничего не должен и как уже 100 раз обсуждалось нет никаких строго аутентичных рецептов.

[4x44]

Если бы плов был рожден в африке - наверное мы бы сеголдня плевались что слонятина дорогая стала 

[4x44]

И Twilight был бы еретиком в кулинарии   

[Gammy]

 

 

Из говядины? ПЛОВ???

А что тут такого ? Не по феншую что ле ?

 

Конечно. Плов должен быть из баранины, остальное - от лукавого

 

Ну блин, а я вот давича две тарелочки плова из говядины навернул и не заметил.

[Айназка]

Насколько я помню в той же Тюбетейке плов праздничный из баранины , а Той оши (из девзиры который) из говядины , нет?

[Twilight]

Ну не знаю. На вкус и цвет, как говорится...
Для меня плов - классический ферганский, и готовлю только такой. В казане, на огне, из баранины, с курдюком, чесноком и т.д. - как положено.

Однажды пытались меня накормить пловом из свинины - так это вообще жесть Не смог кушать.

Сообщение отредактировал Twilight: 31.05.2017, 07:54:43

[ftor04]

А что тут такого ? Не по феншую что ле ?

есть еще реакция "Шашлык? Из говядины?" а так пловы есть и без мяса.и очень вкусные. 

мне вот вообще не нравятся пловы, где мясо настругано кусочками, кубиками там. и тп. мелкое нарезанное мясо не дает, по моему скромному мнению, "запечатать" большой кусок мяса, сохранив его сочность, и красивый вид при нарезке, не дает выбрать нужный режим температурный - вы просто вынуждены, чтобы уберечь плов, либо - недожарить мясо, либо недожарить морковку, либо очень часто перемешивать зажарку...как по мне так плов не любит суеты. отсюда же и рецепты, когда полморкови зажарят частично. полморкови кладут сырой, варят в зирваке, потом рис досыпают, и перемешивают верхний слой.  не готовка, а танцы с бубном, как  по мне. 

то ли дело хдоровый кусок мяса на 1  кг, разрезханный на 2-3 части, без избытка костей, красиво зажаренный. эх. надо плов приготовить..

[4x44]

Ну так давайте приготовим и выложим сюда) в пятницу на огне сделаю, обязательно сделаю фото результата. Скоро приходят японские ножи, буду тестить ачучук в ультра-мелкой нарезке!

Весна прошла - пора тему понимать)

[ftor04]

Ну так давайте приготовим и выложим сюда) в пятницу на огне сделаю, обязательно сделаю фото результата. Скоро приходят японские ножи, буду тестить ачучук в ультра-мелкой нарезке!

да у меня пока на кухне скинали не поставили боюсь стенку забрызгать если поставят сделаю - сфотографирую.  

[Я Фартовая]

Давайте устроим соревнование ))
У кого плов получится лучше)
С подробным рецептом, фото,..

[Public Enemy]

Давайте устроим соревнование ))
У кого плов получится лучше)
С подробным рецептом, фото,..

фото вкуса не передает , думаю затея не очень !

[Donald Trump]

Давайте устроим соревнование ))
У кого плов получится лучше)
С подробным рецептом, фото,..

вот очень буду ждать. всё получается, до заливки воды. потом каша получается. 

[Donald Trump]

Ну не знаю. На вкус и цвет, как говорится...
 

учитывая, что узбеки не знали ни чеснока, ни помидор для салата.

а мясо - только говядина.

[Я Фартовая]

Давайте устроим соревнование ))
У кого плов получится лучше)
С подробным рецептом, фото,..

фото вкуса не передает , думаю затея не очень !

Да тут по постам такие профи плова сидят, что по фото не только вкус, но и запах могут почуять ))