MODERATORIAL
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.
MODERATORIAL
Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30
MODERATORIAL
MODERATORIAL
Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30
Спасибо,Вкусно описываете.Но я хотел узнать про то кальби которые маринуются и обжариваются на барбикю.лично я готовлю 3 способами. Способ №1 .сноха научила. нужны хорошие нежирные(дело вкуса конечно) немороженные говяжие ребрышки. желательно уже нарубленные на небольшие равные кусочки. беру много зеленого лука режу, солю , добавляю сахара ,соевого соуса(желательно ю-корейского-он вкусней),немножко кунжутного масла для запаха и вкуса ,репчатого лука ,перца чуток и все это замешиваю чтоб сок дало и добавляю туда ребрышки и опять перемешиваю. жду минимум5 часов(обычно на ночь оставляю) . потом на плиту на средний огонь. как закипит- на медленный(но чтоб кипение поддерживалось) и на 1,5-2-2,5 часа готовки. все зависит от свежести мяса и как вам больше нравится потверже либо помягче. ни в коем случае не добавлять больше масла никакого. перемешивать часто не надо.раза3-4.дали совет мне чтоб побыстрее помариновать-добавить немножко колы. но я в таком деле никогда не тороплюсь. я за натур продукт. и вам не советую.
давно, лет 7 назад такое кальби готовили в кафе мапхо гардем, по кирова кажись в сторону компота потом напрво в тупик. было вкусно, потом закрылись и больше не открылись нигде.Спасибо,Вкусно описываете.Но я хотел узнать про то кальби которые маринуются и обжариваются на барбикю.
лично я готовлю 3 способами. Способ №1 .сноха научила. нужны хорошие нежирные(дело вкуса конечно) немороженные говяжие ребрышки. желательно уже нарубленные на небольшие равные кусочки. беру много зеленого лука режу, солю , добавляю сахара ,соевого соуса(желательно ю-корейского-он вкусней),немножко кунжутного масла для запаха и вкуса ,репчатого лука ,перца чуток и все это замешиваю чтоб сок дало и добавляю туда ребрышки и опять перемешиваю. жду минимум5 часов(обычно на ночь оставляю) . потом на плиту на средний огонь. как закипит- на медленный(но чтоб кипение поддерживалось) и на 1,5-2-2,5 часа готовки. все зависит от свежести мяса и как вам больше нравится потверже либо помягче. ни в коем случае не добавлять больше масла никакого. перемешивать часто не надо.раза3-4.дали совет мне чтоб побыстрее помариновать-добавить немножко колы. но я в таком деле никогда не тороплюсь. я за натур продукт. и вам не советую.
я была с мужем, интерьер, приятный, официантка (нас обслуживала) очень грамотно и на пальцах и без насмешки! объясняла кто есть ху в меню, меню на выбор нормальноУл. Байкадамова, 10 (бывш. Кихтенко) м/у Розыбакиева и Гагарина, кореан кафе- кто был, кто слышал, кто, что скажет?
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.