пахнут, и чуть надавливаю на кожицу, чем тоньше она тем меньше нитратов,
о нитратах также говорят зеленые семена и перегородки во вроде спелых с виду овощах.
У огурцов всегда смотрю на "попки" и хвостики, чтоб были жесткими, а не вялыми, иначе уже на следующий день в холодильнике они станут мягкими и пятнами покроются, продавцы их в воде вымачивают для приличного вида, сам огуречик может выглядеть свежим, а вот "попка" его выдаст.
Сообщение отредактировал Marmilashka: 15.06.2010, 00:58:58