один из которых - вылететь в трубу и остаться ни с чем...
А дальше можно ведь всегда изменить форму своего владения. Можно передать бразды правления управленцу, можно продать за хорошие деньги и жить на стабильный процент, можно поручить мужу/партнеру заниматься делом... И еще куча вариантов.
Риски есть всегда. И что теперь, не заниматься бизнесом?
Следуя этой логике, на улицу тоже лучше не выходить, а то вдруг кирпич на голову упадет.