Смысл в 35? Если потом улетите на 50!
Дело в том что, при засыпи солода в браумастер при более высокой температуре чем 35 гр. высок риск получить пробку из солода, что в дальнейшем приводит при выгибании сита, был свой опыт, так что всегда сейчас засыпаю при 35 гр. При системе HERMS и подобным думаю температура засыпи не критична.ИМХО