Елена Борисовна

Хачапури!!Хотите?тогда запишите рецепткИнгредиенты

Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури в мультиварке или пароварке с  без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания нужно  накрыть крышкой. на 10 минут
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

У меня такое было...варенье уже дало кислинку.а сегодня только начало декабря....я всё варенье с чернослива и яблок вылила из банок в пароварочку . Закрыла и на 30 мин...Д...зынь я подождала пока сама мне крышку отдаст.и потом блендером взбила .Такой душистый джем получился . просто прелесть-цвет не поменял рубиново красный и добро не пропало!!вот хозяйкам на заметку ....