Serkebaeva

Приготовление:

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 пакет

Рубленные грецкие орехи – 4 стакана

Масло сливочное – 200 г

Корица – 1 чайная ложка

Мед – 2 стакана

Ванильный экстрат – 3 чайные ложки

Вода – 1/2 стакана

Сахар – 1/2 стакана

Поджарьте рубленные орехи, добавив немного корицы

Тонко раскатайте слоеное тесто и уложите тесто на смазанный противень

Затем выложите орехи на тесто

и накройте другим листом теста

Повторите слои 3 раза. Верхний слой теста разрежьте на ромбики, как показано на рисунке. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут

В отдельную кастрюлю налейте мед и добавьте масло

Затем добавьте сахар

Залейте ванильный экстракт и немного воды. Разогрейте эту смесь постоянно помешивая на водяной бане. После того как достали пахлаву из духовки, хорошо полейте ее медовым сиропом и дайте ей время пропитаться

Ингредиенты:

Мука – 4 стакана

Сахар – 3\4 стакана

Разрыхлитель – 3 чайных ложки

Соль – 1\2 чайной ложки

Растительное масло – 1\2 стакана

Апельсиновый сок – 1\4 стакана

Ванилин – 1 чайная ложка

Яйцо – 3 шт

Размягченное сливочное масло

Малиновое варенье

Изюм и рубленные грецкие орехи

Сахар+корица для присыпки

Приготовление:

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Сделайте отверстие в середине.

Смешайте масло, апельсиновый сок, ванилин и 3 яйца. Залейте эту смесь в отверстие и замесите тесто.

Слегка разомните его руками, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов.

Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в прямоугольник. Нанесите слой сливочного масла и затем варенья. Присыпьте изюмом и грецкими орехами.

Скрутите рулет и теста и нарежьте его на 10-14 частей. Выложите булочки на противень, смазанный сливочным маслом и застеленный бумагой для выпечки. Присыпьте булочки смесью корицы и сахара и выпекайте 25 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

3 банана (они должны быть спелыми)

200 гр. темного шоколада

100 гр. сливочного масла

6 яиц (отделить белки от желтков)

1/2 стакана меда

1/2 стакана сахара

1 стакан муки

1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)

можно добавить 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Духовку нагреть на 180 градусов, дно формы застелить пергаментом, смазать сливочным маслом (форма размером 26 см.)

Бананы размять в пюре, масло и шоколад растопить, добавить банановое пюре и мед, перемешать, добавить по одному желтки, после каждого хорошо перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать.

Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли и сахаром (сахар добавлять постепенно), осторожно смешать лопаточкой белки с тестом в три приема, перелить в форму, выпекать до готовности, пока деревянная шпажка воткнутая в середину пирога не выйдет сухая.

Готовый торт переложить на решетку, остудить, верх можно залить шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

50 г белого шоколада

2 яйца

100 г сливочного масла

75 г сахара

50 г муки

100 г кокосовой стружки

150-200 г абрикосового повидла (на ваш вкус можно взять и яблочное, апельсиновое или любое другое, но лучше светлое, не красное, хотя, это тоже дело вкуса)

50 г тёмного шоколада

ваниль или ванильный сахар

Приготовление:

Натереть на мелкой тёрке белый шоколад. Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. Смешать размягчённое сливочное масло, сахар и желтки. Добавить постепенно муку, белый шоколад, ваниль и кокосовую стружку, оставив немного кокоса для украшения. Хорошо взбить белки и добавить в тесто, осторожно перемешать.

В форму для торта уложить пергаментную бумагу, выложить тесто, разровнять поверхность и выпекать при 180 градусах около 15-20 минут. Дать остыть, вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 коржа. Слегка нагреть повидло и смазать им нижний корж, сверху накрыть второй половиной и слегка прижать. Затем разрезать на небольшие пирожные любой формы, украсить их сверху растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

P.S. Состав рассчитан на небольшую форму.