a_s

Малый вес и большие калории это конечно круто. В длинных походах/восхождениях без этого никак. Но часто забывают про психологический фактор, про вкус пищи.
Мне вот в связи с этим нравится шедевр от Глеба Соколова с одиночного траверса Победы:

Большой проблемой для меня был набор продуктов. Хороших сублиматов я не нашел, а волгоградские - просто дерьмо. Поэтому в моём наборе оказались 1,5 кг свежих огурцов, 1кг яблок, два жареных окорочка, 200гр твёрдокопчёной колбасы, 100гр копчёной рыбы, 200гр вяленой рыбы, полбуханки чёрного хлеба, 200гр варенья, 200гр коньяка, 20 пакетиков чая, 2 банки пива, 200гр засахаренных ананасовых долек. В кухонный набор входили горелка, чайничек и три маленьких газовых баллона. Этого запаса мне должно было хватить на четыре-пять дней, а при экономии, при непредвиденных обстоятельствах - на шесть-семь.

"Ночи проводили в комфорте и тепле, а поскольку на стену мы тащили жареную баранью ногу, нашпигованную чесноком и морковкой, дурных воспоминаний о ночевках на Талгаре не осталось. Единственное грустное воспоминание было связано с моментом, когда ногу все же съели!" (Талгар Южная стена)

Насчет пропусков.
Как сейчас их делают в район Талгара?

А как Вам Ю Талгар ЮЗ стена? Там Снесарева 5Б, Мешкова 5Б, Акименкова 6А.
Кстати, Вам описания нужны для чтения или для прохождения? Если пойдёте, то когда?

Сложно сказать когда там не был.
Насчет сходить пока все расплывчато. Говорят там в сентябре бывает погода?

Похоже описаний талгарских маршрутов кроме Степановой уже не осталось в природе. Маршуты не вошедшие в сборник придётся заново проходить и переописывать.
А что за интерес именно к Пелевину?

Красивый маршрут.