Сообщений в теме: 5008

[Weise]

 

ПобедилО на Евровидении.

[soleil]

какой эксель? мне (моему шефу) дали убыточный отдел банка и скзали убрать минусы.. перелопатить гору противоречивой статистики (вам знакомо, что один продукт под десятком разных наименований проходит, да? а дальше контракты по нему? а дальше работы по контракту?), определить ключевые показатели, -> решение по антикризисному менеджменту и вперёд!!

..только не понимаю, при чём тут я??

справишься.. 

а при чем тут ты - вопрос конечно интересный, потом каданить узнаешь..

[zavuch]

ПобедилО на Евровидении.

 

      

[soleil]

ну так чек выкинул и упаковку, крылышки в холодильнике лежали в кастрюле ночь.. утром собрался их буффалить, а они товось..

ктонть менее привередливый мог бы съесть (например, моя мамашка нос не воротит) - запах протухшести был не очень.. но был.

и есть было бы противно, даже если глубокая мариновка и жарка запах убила!!

..беспокоит общая тенденция что нам впаривают в магазинах протухшее или в чём-то крашеное и апхнущее моющими средствами и.. каким-то одеколоном!!!     

и то, что в ресторанах могут такую же дрянь подавать

вчера в раме барашка был замечательный, но на лагман нада было говядину.. 

 

Хах, а в теме "лучший шашлык" мою аву назвали отталкивающей )

как они могли?? на фарш их..

 

гру, оставь аву.. шо у вас за мания менять их каждые полчаса.. потом тему не узнаешь.. 

[soleil]

 

ПобедилО на Евровидении.

зачем так портить настроение с утра??

[zavuch]

Пусь будет вволк рррр.. он похож на римского тирана и всё такое кррасное

Гру, поставь се эротическую зверушку )

Сообщение отредактировал Kaligula: 11.05.2014, 10:15:11

[Weise]

а у меня красивое количество сообщений

[zavuch]

во флейме они ж не накручиваются, вот у меня и не растёт \9

[Weise]

 

зачем так портить настроение с утра??

 

 

солечка, прости...

[zavuch]

З. мне из Турции раки принёс и чашку для неё )

[L"eka]

ПобедилО на Евровидении.

нууу, не зря же "любя" Европу гейропой кличут.

[Weise]

З. мне из Турции раки принёс и чашку для неё )

раки нефкусная же.

[zavuch]

ты пробовала её в турции? мож там хорошая? )

З. говорит на апсэнт похожа.

не знаю я ток тут пробовал и тут непонра

[zavuch]

пельмени хочу )

и куриные крылышки тож хочу сделать!

а пельмени не делать просто есть

[L"eka]

Крылышки я готовые покупаю, острые

А так, курицу вкусно запекаю. По крайней мере моим нравится.

[zavuch]

А у меня с крылышками буффало такая история. Всегда хотел сделать, и вот решился. Но первая партия крыльев от бурундайских кур была "пластиковая" и рецепт приготовления отстойный - жарил в малом кол-ве масла на большом огне так что прилипло к сковороде и соус был неправильный.

Вторая партия крыльев была протухшей.

А третья удалась. И рецепт поменял.

 

Натереть крылья соевым соусом. Мариновать не обязательно.

Обвалять крылья в муке с красным перцем, солью, паприке/карри/куркуме, чтобы толстая рубашка получилась.

 

 

Масло оливково-подсолнечное с соевым соусом, травками (базилик, тархун, петрушка, укроп - всё свежее), душистым перцем раскалить в том-что-может-заменить-фритюрницу и жарить на большом огне крылья порциями (чтобы крыло было хорошо погружено в масло и кипело в нём без стеснения!) минут 5-7 каждое (у меня ковшик был маленький и помещалось по 3 крыла).

 

 

После обжарки выкладывать крылья на салфетку, чтобы скапало лишнее масло.

 

 

Приготовить фирменный соус буффало - в нём вся и фишка: полпачки сливочного масла растопить в кастрюльке, добавить томат-пасту или соус, основанный на томатах (но не сильно острый), медленно нагревать, мешать, добавлять табаско или луизиану или чтонть жгучее, травку опять же, соль, чеснок давленый зубчик-два, пробовать, мешать, добавлять, балансируя вкус, пробовать..

 

 

Затем вывалить крылышки в соус, хорошо обвалять-промокнуть, и быстро-быстро есть, пока не остыло!!

 

Крылышки должны быть хрустящими но не пересушеными, и обязательно с соусом, иначе это уже не "бухала-билл" а тупо жареная курица

Сообщение отредактировал Kaligula: 11.05.2014, 12:07:32

[Weise]

дадада! вкусно получилось!!

[zavuch]

а мамашка твоя соус прям из кастрюли есть начала )

соус буффало это вещь, хотя похож на заправку для борща или подливку к макаронам )

[zavuch]

вот сёдня хочу такое же буфало с раки

[Weise]

вот сёдня хочу такое же буфало с раки

крылышки надо купить... свежие.. Но где?