Сообщений в теме: 2643

[temny]

MODERATORIAL

В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.

[lilisharaftd]

Как завариваете кофе? У меня сломалась кофе машина и сейчас в капельной завариваю - вроде тоже не плохо. Какой вариант заваривания вам больше нравится?

[uhty]

Как завариваете кофе? У меня сломалась кофе машина и сейчас в капельной завариваю - вроде тоже не плохо. Какой вариант заваривания вам больше нравится?

Меньше возни и грязной посуды завариванием просто в чашке. Можно просто плеснуть воду в кофе, можно чуть изощреннее:
1) сначала немного ≤95С воды;
2) помощью ложки произвести дегазацию;
3) затем остальную воду или в 1 или 2 приема;
4) минуты через 4 разбить шапку, ну, и т.д.

Всегда стараюсь соблюдать, чтобы кипяток был не крутой, ну, и дегазацию - по-мне, на вкусе это сказывается. А остальное - по ситуации.

Не хочу наговаривать на вашу капельную (высокая температура у способа), просто к слову. На работе в каком-то отделе варили лаваццу в капельной: вода, там, видно, аж плавилась, что даже средняя обжарка, судя по запаху, в угли превращалась. Я так и не поняла, в чем была проблема, да и как вообще в таком процессе могла быть проблема...

Сообщение отредактировал uhty: 31.01.2021, 04:56:06

[uhty]

Зашла попричитать за поставки кофе с wildberries, писала письма, уж до форумов дошла... Не переживу, если не возобновят...
Нашла чей-то запрос, на сайте отвечает представитель WB.

Сообщение отредактировал uhty: 31.01.2021, 04:55:53

[Матрёжко]

Кто где обычно заказывает кофе?

 

Обычно брал Lavazza Oro по 1кг раз в пару недель через вайлдберриз, но в последнее время он что то перестали поставлять кофе(и вообще любые продукты).

Кофе варю и пью каждый день, перепробовано очень много и в магазинах, и по рекомендациям этой ветки, и заказывала на  wildberries, и в крупных кофейнях покупала зерна, а недавно друзья угостили вкуснейшим кофе  так и подсадили на Ultimate Craft Coffee , очень нравится подход этой компании, перед заказом уточняют вкусовые предпочтения, как готовите, как мелете, на основании этого делают рекомендацию своих сортов, обжарку и  если нужно помол. Делают это прям перед доставкой, так-что кофе получаете свеже-обжаренным, упакованным в зиплок пакет с клапаном для дегазации. Мне очень понравился City Bland, но я далеко не все еще перепробовала. Доставка бесплатная, но я заказывала 1 кг, по 250 г. разных видов. 

пы.сы. не реклама, а реально ребята молодцы и кофе крутой!

[I am the Summertime]

Обожаю кофе и пью почти каждый день. Готовлю в капельной кофеварке. Подсела на кофе Paulig, но покупала его только на вайлдберис, теперь его там нет

[Don_Korleone]

Обожаю кофе и пью почти каждый день. Готовлю в капельной кофеварке. Подсела на кофе Paulig, но покупала его только на вайлдберис, теперь его там нет

Тоже всегда брал там, в Вайлдберриз кажется продукты полностью пропали. Там отличная цена была, теперь не могу найти похожие цены, везде дороже на 2500-3000 тг, а то вообще х2

[Nice_Santa]

 

Попробуйте наших местных обжарщиков Unicof. Начните с Паганини Бленд. Можно просить у них регулировать степень обжарки.

 

 

Затраил Паганини, вполне сносно. Буду еще экспирементировать.

Видать очень привык к Lavazza Oro. Его равномерный, "повседневный" вкус хорошо заходил. До этого еще брал Illy но местная цена неадекватная.

[Twilight]

К Лавацца Оро пристрастился, когда еще в Италии жил, в 1997 году. А с полгода назад на Флипе скачуха на него была, успел прикупить. Не помню точно, но раза в полтора цена ниже была, чем везде.

[vers]

каспи магаз начал продуктами банчить,оказца

кофий

при достаточно скудном выборе продаванов

есть оч интересные варианты

а со скидкой и фрии доставкой так просто весьма

[Gammy]

каспи магаз начал продуктами банчить,оказца

кофий

при достаточно скудном выборе продаванов

есть оч интересные варианты

а со скидкой и фрии доставкой так просто весьма

 

Особенно радует возможность заказать кофе в рассрочку, дожили ... 

[Don_Korleone]

Че т нет в моем Каспи продуктов. Может пока по Алмате работает?

[vers]

Че т нет в моем Каспи продуктов. Может пока по Алмате работает?

глянул

через писюк действительно нет

а в мобилке таки ДА

[Gammy]

 

Че т нет в моем Каспи продуктов. Может пока по Алмате работает?

глянул

через писюк действительно нет

а в мобилке таки ДА

 

 

Через писюк есть, работают в Алматы

Скрытый текст

[Edik]

Ну и https://coffeemag.kz/

Ни разу не реклама, просто сдаю точки

 

Глянул цены. Эгоист 1000 гр 9750. На Вайлдберисе я его брал по 5500.

[Weise]

кофе есть на озон.ру

[TIN@]

На Вайлдберисе я его брал по 5500.

Валдберрис, сволоШь, прекратил доставку продуктов питания в Казахстан.Я до НГ получила. заказ.Потом хотела агар-агар заказать и нитритную соль.А фигвам(((

Сообщение отредактировал TIN@: 10.02.2021, 22:26:35

[Don_Korleone]

кофе есть на озон.ру

Скачал приложение. Доставка только по России.

[Weise]

Скачал приложение. Доставка только по России.

 

Почему же? У меня в два способа доставки на выбор. Курьер и постамат. В Алматы. 

[Don_Korleone]

Почему же? У меня в два способа доставки на выбор. Курьер и постамат. В Алматы.

Спасибо, разобрался! Заказал свой paulig. Цена дешевле чем в флип, дороже чем в Вайлдберриз.

[vers]

каспи магаз начал продуктами банчить,оказца

кофий

при достаточно скудном выборе продаванов

есть оч интересные варианты

а со скидкой и фрии доставкой так просто весьма

нуууу вот

прибили 15% скидки и стало просто мимо

лучше уж у конкурентов заморочиться и подождать с длительной доставкой