- миндальная эссенция, миндальный экстракт;
- ванильная эссенция, ванильный экстракт;
- клубничная эссенция:
- малиновая эссенция;
- банановая эссенция;
- ананасовая эссенция;
- розовая эссенция.
Эти эссенции широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб, пирожных и десертов (кремов, пудингов, суфле). С помощью ароматизаторов усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Их употребляют лишь самую малую дозу, всего несколько капель.
![IMG_5325.JPG](https://vse.kz/uploads/monthly_08_2012/post-370287-0-54291800-1345612535_thumb.jpg)