Сообщений в теме: 29

[dmitrius]

Иногда так хочется чего-нибудь яркого, радостного. С тонким привкусом дыма. Особенно зимой, когда собраться на пикник несколько проблематично. Ну, ничего. Безвыходных ситуаций не бывает.

Если дома есть гриль, например газовый, то можно устроить «пикник» не выходя из дома. Если нет гриля, то сойдет и сковородка.

Главное иметь хорошее воображение и позитивное настроение. И очень здоровый желудок, способный переварить жареное, кетчуп, майонез и чеснок в одном флаконе. Видимо, нужно быть советским студентом :-)

Итак. Сегодня нам понадобится курица и набор специй и магазинных заготовок: кетчуп, майонез, жидкий дым, мед, чеснок, копченый колбасный сыр.




Отправляем куриное филе на сковородку. В принципе можно не только куриное, и в идеале - на гриль.



Обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки. Солим, перчим.



Пока мясо жарится, займемся соусом. Для этого берем кетчуп и добавляем туда янтарный мед.



Примерно 2 части кетчупа, 2 части меда и 1 часть жидкого дыма.



Перемешиваем.



Мажем соус на мясо.



Чуть-чуть ждем и переворачиваем.



Не забываем про вторую сторону.



Пару зубчиков чеснока раздавить.



Сыр измельчить.

http://im3.asset.yvi...A3EM538Yywa.jpg

Объединить сыр и чеснок с майонезом.

http://im2.asset.yvi...H5VpRHCOQqL.jpg

И перемешать. Если под рукой есть блендер, и вам не лень его потом мыть, то можно все ингредиенты перемолоть там

http://im2.asset.yvi...0YsWC4oG292.jpg

Ну что ж, осталось выложить мясо с соусом на тарелку и съесть.

http://im4.asset.yvi...4O1Me7IXad5.jpg

[fortuna-udacha]

только от одного вида слюнки текут)))))))))))))))

[japancar]

Сыр удобнее тереть на терке.

[Low Radiation]

курицу солить не надо??

[Miss Lucky and Crazy]

курицу солить не надо??

вот выше написано было - Обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки. Солим, перчим...)

и это я тоже обязательно попробую) этот дум уже год пылится в шкафчике. Все никак его не использую.

[Karina]

этот дум уже год пылится в шкафчике.

можно в солянку добавлять

по теме. вкусно выглядит ))) я вообще поняла, что мне по душе такие простые и доступные рецепты взяла на заметку

[-Груша-]

Отлично! быстрое/боступное блюдо.
а вот по вкусу-надо бы поропбовать.можно в майонез зелени кинуть.

Жидкий дым где-то в спец.магазах или..?
(сорри, ни разу не сталкивалась с ним)

[Miss Lucky and Crazy]

Жидкий дым где-то в спец.магазах или..?
(сорри, ни разу не сталкивалась с ним)

он везде продается, где маринады стоят от Костровок.

[dmitrius]

Сыр удобнее тереть на терке.

Удобнее это если есть минимельничка. туда просто все разом кидается и перемалывается. И сыр и майонез. Можно и зелени докинуть

[dmitrius]

можно в солянку добавлять

по теме. вкусно выглядит ))) я вообще поняла, что мне по душе такие простые и доступные рецепты взяла на заметку

Не, в солянку не то. Мы на практике проверили что эта штука хороша в курице. Неплоха в мясе. Но в чем то где есть бульон как то не то - очень трудно выдержать пропорцию - либо очень приторно либо ничего не чувствуется.

[dmitrius]

Отлично! быстрое/боступное блюдо.
а вот по вкусу-надо бы поропбовать.можно в майонез зелени кинуть.

Жидкий дым где-то в спец.магазах или..?
(сорри, ни разу не сталкивалась с ним)

В любом крупном магазине в отделе с соусами и специями.

[Рррра]

Можно и зелени докинуть

зелень все же лучше резать. измельченная в блендере и разного рода мельничках она ферментизируется быстро и темнеет

[dmitrius]

зелень все же лучше резать. измельченная в блендере и разного рода мельничках она ферментизируется быстро и темнеет

Факт! от того и делаем подобные вещи одноразово - быстро съел и порядок :-)

[Рррра]

надо очень быстро есть

[Miss Lucky and Crazy]

Сыр удобнее тереть на терке.

Удобнее это если есть минимельничка. туда просто все разом кидается и перемалывается. И сыр и майонез. Можно и зелени докинуть

глядя на этот соус, сразу думается, что вы так же, как Димка АРТ_Д любите все кошерное и низкокалорийное..!

[Вольдемар Робертович]

Приготовили данную вкусняшку вчера вечером.
очень классно и необычно.
жидкий дым нашли в придомовом магазине, это для тех кто разводит демагогию, что ингридиенты для блюд в Кухне 2.0 супер экзотичны и не каждому кошельку доступны (Женя привеД ).
Все очень вкусно и замечательно!
Спасибо!

Сообщение отредактировал Вольдемар Робертович: 18.02.2012, 09:33:27

[japancar]

жидкий дым нашли в придомовом магазине, это для тех кто разводит демагогию, что ингридиенты для блюд в Кухне 2.0 супер экзотичны и не каждому кошельку доступны (Женя привеД ).

Преведы будут уместны как только в придомовом магазине появятся белая спаржа и маракуя

В остальном рецепт простой и несложный. Если кому то вдруг захочется аутентичности то в Магнуме есть уже готовые соусы для барбикю... несколько видов, производитель Kraft Food

[Вольдемар Робертович]

метро находящееся в 4.5 или 5 км от дома, можно с натяжкой назвать придомовым?
Вчера просто валялись дома, тут бабах такой рецепт, ну и решили приготовить, потому как сами тоже евреи и курица это для нас святое.
И это, есть мнение, что если хочешь приготовить что то вкусное, то глупо сетовать на недоступность продуктов. Как грится было бы желание.
И еще, спасибо вам, благодаря именно вам и вашей терраде, метро увеличило продажи белой спаржи.

[lin_k]

У как вкусненько опять, дапанджи уже делала, теперь это надо испробовать!

[Рррра]

вашей терраде

тираде