Сообщений в теме: 279

[china-town.kz]

Сегодня мы поговорим о том, как заваривать чай в чайной колбе.
Чайная колба» - это простой, недорогой и функциональный «девайс».Она появилась в Китае относительно недавно. Но уже сейчас чайные колбы продаются практически во всех специализированных магазинах Поднебесной.
Чайная колба состоит из двух цилиндров. Внешнего и внутреннего. Один помещается в другой. При этом во внутреннем цилиндре есть маленькие отверстия, через которые настой чая стекает во внешний цилиндр. Чайная колба совмещает в себе функции и гайвани, и открытого чайника и ситечка. При заварке чая в колбе нам дополнительно понадобятся лишь только пиалочки.

Во внутренний цилиндр колбы засыпается чай.
В колбе можно заваривать любой из китайских чаев. И белые чаи, и улуны, и Пуэры заварятся в ней одинаково хорошо. Но наилучшим образом колба, как и любая другая стеклянная чайная посуда, подойдет для заварки именно зеленых чаев. Лунцзинь, Билочунь или Люань Гуапянь будут чувствовать себя в ней наиболее комфортно.
Затем нам необходимо залить колбу кипятком. И подождать пару минут, пока чайный лист не начнет раскрываться. После этого мы извлекаем внутренний цилиндр, позволяя чайному настою из него перетечь во внешний. Это первая заварка. Как вы уже знаете, пить ее нельзя.
Поэтому мы совершенно без сожалений выливаем ее в чайный поднос и заливаем колбу кипятком еще раз. Заварки в чайной колбе должны быть «быстрыми». Не больше минуты. Регулируйте крепость настоя по собственному вкусу, но не передерживайте. Не злоупотребляйте временем. Залили – слили.

Идем дальше. Мы подождали минутку, и сейчас самое время достать внутренний цилиндр. Весь настой при этом остается во внешнем. Нужно заметить, что в комплект колбы входит специальная стеклянная подставочка, на которую удобно ставить внутренний цилиндр. И если вдруг у вас нет чайного подноса, то эта подставка будет просто незаменима.
Затем мы разливаем чайный настой по пиалочкам. И все!!!
Приятного Вам чаепития!!!

Наш Чайный магазин:http://china-town.kz/

[china-town.kz]

Ароматизированный чай "Клубника со сливками"
Смесь крупнолистового черного чая с плантаций Цейлона и Китая, кусочки клубники, листья клубники, ароматизированный натуральными маслами

Чай имеет красноватый настой, насыщенный запах сливок переплетается с ароматом свежей клубники, по желанию чай пьется с молоком или сливками. Клубника обладает сахаропонижающим свойством, и полезна всем у кого имеются проблемы с почками и печенью. Клубника прекрасно помогает при бессоннице.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz/

[china-town.kz]

Мужчины все ближе и ближе приближается праздник «8 МАРТА», в этот день каждая женщина желает получить в подарок что-нибудь необычное. Конечно цветы и коробка конфет хороший вариант. Но у нас есть кое-что по лучше. Мы уверены что ни одна женщина не останется равнодушной от наших чайных подарков! Ведь чай это не только волшебные вкусовые ощущения, но и огромная польза для здоровья.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz/

[china-town.kz]

Шен- Пуэр "Чай студента"
Пуэр с насыщенным дымным ароматом и копченым вкусом, который является фишкой завода Сягуань. Этот пуэр был разработан заводом Сягуань специально для студентов города Чуньцинь.

Фабрика Сягуань в провинции Юннань известна не меньше Мэнхайской и славится, в первую очередь, своими шэн пуэрами. Вкус сягуаньских лепешек многими специалистами считается классическим для этого типа пуэра и многие по нему даже оценивают шэны других производителей.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz/

[china-town.kz]

Чай весовой зеленый «Остров Монте-Кристо» из коллекции ароматизированных зеленых чаев Nadin в фольгированных упаковках по 1кг. Купаж из китайского зеленого байхового крупнолистового чая «Порох» с добавлением ягод красной смородины и малины, лепестков красного шафрана и голубого василька с ароматом клубники и малины. При заваривании получается благородный напиток с приятным насыщенным ягодным вкусом и ароматом.

Наш чайный магазин: http://china-town.kz/

[china-town.kz]

Уи Шуй Сянь обладает умиротворяющим и гармонизирующим, эффектом, повышает настроение, бодрит. Согревает, способствует естественной регуляции обмена веществ, выводит шлаки, благотворно воздействует на весь организм человека.
Так же — этот чай способствует укреплению зубов и десен. Он освежает ум и повышает настроение, снимает напряжение в теле и головную боль.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz/ , телефон по которому можно с нами связаться: 87018742713

[china-town.kz]

Друзья! Новая неделя — новый чай со скидкой. Продолжает действовать акция «Чай недели». С 14 по 20 апреля с 20%-ной скидкой, можно приобрести следующие чаи:

Пуэр в мандарине. Технология производства пуэра в мандарине состоит в том, что готовый ферментированный пуэр не просушивая запрессовывают в кожуру мандарина, из которого незадолго перед тем удаляют мякоть. После этого на протяжении недели мандарины сушат на солнце вместе с пуэром. При этом цитрусовый аромат проникает в пуэр и создает ноту, которая достаточно интересно оттеняет мягкий вкус готового пуэра. Такой чай можно заваривать как отдельно, так и с кусочками кожуры мандарина.

Волосатый Краб «Мао Се» производят в Аньси, на юге провинции Фуцзянь. Мао Се получил свое название благодаря своим листьям края, которых зубчатые с заостренными концами, напоминающие краба, как правило, они покрыты «белым пушком» потому этот чай носит столь забавное название – Волосатый Краб.
Именно в ворсинках, которыми покрыт чайный лист, содержатся в огромных количествах эфирные масла, придающих неповторимый аромат этому чаю.

Мате клубничный. Мате — это южноафриканский напиток из листьев парагвайского падуба, которые вначале замачивают в горячей воде и высушивают.
Традиционно мате подается в калабасе (сосуды изготавливаемые из тыквы-горлянки) и пьется через металлическую трубочку называемую бомбилья. На конце у бомбильи находятся отверстия, которые выполняют функцию сита, отфильтровуя маленькие частички листьев. Все это тесно связано с культурными традициями народа Южной Африки.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz/

[china-town.kz]

КуДин, пожалуй, несет в себе силу не одного чая сразу, а комплекса лучших, как минимум. Все горизонты положительного влияния на организм не полностью еще исследованы, но уже не вызывает никаких сомнений что Ку Дин прекрасно чистит кровь, эффективно нормализует кровяное давление, может использоваться как профилактика и лечение тромбофлебита. К тому же он оказывает мощное антибактериальное действие на весь организм, снимает интоксикации. В профилактике и лечении инфекций Ку Дин также окажет неоценимую поддержку организму. Этот чай рекомендуют также употреблять при кашле, он способствует выделению мокроты и снижении повышенной температуры. Ферментативные комплексы, входящие в состав Ку Дина, улучшают функции органов пищеварения, тонизируют желудок, усиливают активность ферментов печени, что способствует более полному расщеплению жиров и холестерина.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Женьшеневый улун – это смесь улуна и женьшеня, придающая сил. Чаи улуны известны своим ароматом орхидеи и долгоиграющим сладковатым послевкусием. Они также эффективны в смягчении симптомов несварения желудка и избавлении от него. Исследования показали, что употребление этого чая позволяет снизить уровень холестерина. Женьшень всегда считался медицинским растением. Его очень часто употребляют для укрепления физических и духовных сил, повышения сопротивляемости стрессу и усталости, поддержки иммунной системы и восстановления клеточной активности.

Множество различных исследований также имели целью выявить свойства женьшеня в плане борьбы с болезнями сердца, так как употребление этого чая способствует понижению кровяного давления и уровня холестерина. А ещё употребление женьшеня позволяет бороться с ростом некоторых онкологических новообразований.

Эта смесь улуна имеет легкий аромат и очень приятный сладковатый вкус с легким горьковатым тоном. Также в его послевкусии чувствуется долгоиграющая сладковато-терпкая комбинация. Это очень приятный, "легко пьющийся" чай.

Полезные свойства чая Женьшеневый улун
- Предотвращение разрушения зубов
- Избавление от реактивных кислородных радикалов
- Пейте литр этого чая в день, чтобы предотвратить кожную аллергию

Наш чайный магазин: http://china-town.kz

[china-town.kz]

И снова Здравствуйте! Сегодня опишем полезные свойства Красного чая. Чая "Лапсанг Сушонг" - Чжень Шань Сяо Чжун.Кстати это любимый чай Черчиля!!!
"Лапсанг Сушонг" обладает согревающим и расслабляющим эффектом. Полезен для легких и кровеносной системы, для пищеварительной и сосудистой систем, он освежает и повышает настроение. Также имеет комплексное благотворное воздействие на организм, бодрит.

Этот чай хорош в любую погоду, повышает энергетическое состояние организма, увеличивает работоспособность.
Также

— Способствует укреплению зубов и десен,
— Проводит гигиену полости рта, освежает дыхание
— Высокие антиоксидантные свойства повышают иммунитет и
сопротивляемость различным инфекциям
— Хорошо утоляет жажду, бодрит и поднимает настроение
— Cпособствует невозникновению и снятию головных болей
— Помогает укреплению стенок сосудов, нормализует кровяное давление, может использоваться как профилактика и лечение тромбофлебита
— Благотворно влияет на поджелудочную железу
— Очищает почки и печень, обеспечивает профилактику мочеполовой системы
— Адсорбирует токсины и жиры
— Оптимизирует работу желудочно-кишечного тракта


Наш Чайный Интернет-магазин: http://china-town.kz/

[china-town.kz]

Прессованный Шен Пуэр "Но Сян" в форме лепешки с добавлением обжаренного риса. Сырьем для него служат листья юннаньского крупнолистового чайного дерева.

При изготовлении шэн (сырого, зеленого) пуэра листья, собранные с чайных деревьев, подсушиваются, проходят некоторые другие мелкие технологические этапы обработки и прессуются в различные формы. Свежеизготовленный шэн пуэр является, можно сказать, зеленым чаем, собранным с диких чайных деревьев. Однако пуэр — это «живой» чай, в нем происходят процессы медленной ферментации, которые продолжаются на протяжении всего времени хранения пуэра.

Наш Чайный магазин:http://china-town.kz

[china-town.kz]

Полезные свойства чая Тегуань Инь

Те Гуань Инь обладает огромным количеством полезных свойств. Он хорошо тонизирует и придает силы по утрам и оказывает успокоительное действие и обладает отличным антидепрессантом и чаще всего употребляется перед сном. Является прекрасным средством для очищения организма, обладая антилипидными свойствами. Чай очень хорошо выводит из организма токсины и хорошо расщепляет жиры, при этом являясь отличным средством для похудения. Омолаживает кожу и цвет лица и организм в целом. Достаточно сильно снижает риск возникновения раковых опухолей, как и все фуцзянские улуны.

Является отличным чаем для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижение вязкости крови и ломкости стенок сосудов, нормализация давления. Витамины чая (группа B, C, D, P, PP, E, K) легко экстрагируются в заварке и хорошо усваиваются организмом. Из минеральных веществ отмечены: калий, железо, марганец, цинк, медь, йод, селен, фосфор и фтор.

В нашем интернет магазине Вы може купить отличный Тегуань инь: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Друзья! Новая неделя — новый чай со скидкой. Продолжает действовать акция «Чай недели». С 21 по 27 апреля с 20%-ной скидкой, можно приобрести следующие чаи:

Се Чжун улун производится в уезде Анси на юге провинции Фуцзянь. Свое название «Разноцветный улун» он получил из-за того, что чайный лист для его производства собирают из разных районов и иногда с разной степенью ферментации. Поэтому сухие листочки этого чая могут варьироваться по цвету от светло- до темно-зеленых. Этот чай гораздо менее известен, чем улун Те Гуань Инь из того же региона, что делает этот чай совсем недорогим при достаточно высоком уровне качества.


Лапачо (Lapacho tecome) — дерево, произрастающее в высокогорных районах южноамериканских Анд, а также в тропических джунглях Аргентины, Перу и Мексики.

Кора Лапачо представляет собой небольшие полоски коричневого цвета, длина которых составляет 1−2 сантиметра. Цвет настоя лапачо варьируется от светло-бежевого до коричневатого. Чай имеет кисловато-горьковатый вкус и травянисто-древесный запах. Ломтик лимона или ложечка мёда смогут разнообразить вкус лапачо.
Даосский пуэр из Вэйшань, безусловно, впитал всю силу гор. Деревья из листьев, которых был произведен это чай, произрастали на высоте 2500 метров, горе Вэйбаошань. Здесь в этом экологически чистом месте располагается множество даосских храмов. Для создания этого блина были использованы листья высокого качества, который собрали на даосской горе Вэйбаошань. Это настоящий Даосский чай! В округе Вэйшань этот чай используют как лекарство. Когда пьешь этот чай, то понимаешь что чай и дзен действительно одного вкуса.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Друзья! С сегодняшнего дня и до конца месяца наш магазин дарит скидку в 10% на всю посуду и аксессуары для чайной церемонии. Успейте выгодно купить фарфоровые и глиняные пиалы, фарфоровые чайники, чахаи, инструменты для чайной церемонии и др.

Подробнее на нашем чайном сайте: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Чай Лао Ча Тоу или Старые чайные головы.
Если спросить у любителя китайской чайной церемонии, с чем у него ассоциируется традиционный пуэр, первое, на что он обратит внимание, — форма чая — лепешка или блин. До недавнего времени именно такое мнение и бытовало, что пуэр — это обязательно лепешка, но! Существуют и пуэры в рассыпном варианте — один из них — пуэр «Старые чайные головы», который имеет форму комочков и фасуется в россыпь. За такую нетрадиционную форму этот сорт и получил свое название: во время влажной обработки чайное сырье создает выпуклости, которые китайцы прозвали «чайными головами».

Таким образом, пуэры могут быть прессованными и рассыпными, кроме того, они делятся на два вида: шен пуэр и шу пуэр. Как обычный чай может быть зеленым или черным, так и пуэр делится на такие же типы: шен пуэр — зеленый, шу пуэр — черный. Пуэр «Старые чайные головы» относится к категории выдержанных, «состаренных», шу пуэров.

Первые пуэры появились на плантациях провинций Сычуань и Юннань, на восточном склоне Тибетского плато. Многие считают, что эта местность стала родиной не только первого чая, но и первого чайного куста. Здесь находится город с говорящим названием, как вы думаете каким? Конечно, город Пуэр, который является Меккой чайного дела.

Чай идеален для лечения заболеваний ЖКТ, кровеносно-сосудистой системы, давления. Великолепно бодрит, улучшает состояние кожи, питает кровь, дарит молодость. Способствует похудению и нормализует холестериновый обмен.

Наш ИМ: http://china-town.kz

[china-town.kz]

нь - один из лучших фуцзяньских улунов!
Своё наибольшее распространение чай имеет в основном в северной части известной чайной провинции Фуцзянь. Там принято выращивать в общей сложности порядка 60% этого замечательного чая, но не стоит забывать и про оставшиеся 40% их выращивают на западе, юге и севере.

Шуйсянь – это классика среди огромного количества чаев из Китая, он в огромном почете, как среди самих китайцев, так и за пределами этой чайной страны.

Впрочем, свой успех Шуйсянь получил вполне заслуженно, ведь во время его заваривания вы сможете почувствовать невероятную симфонию вкусов и ароматов. Чай отличается своим необычным ароматом и нежным, пряным вкусом, помимо этого он включает в себя и небольшой привкус мёда, аромат спелых фруктов, и совсем в небольших количествах присутствуют отголоски дров, на которых ещё с далёких времён принято обжаривать большую часть улунов.

Целебные свойства чая Шуйсянь
Шуйсянь выделяется своей невероятной пользой для сосудистой и кровеносной систем, и, конечно же, для пищеварения, впрочем, как и большинство чаёв. Также он с невероятной силой приводит в норму давление и укрепляет стенки сосудов. Чай отлично подойдёт для профилактики тромбофлебита. При его употреблении происходит оздоровительное влияние на поджелудочную железу, происходит очищение печени и обеспечение профилактики для мочеполовой системы. Помимо этого он отлично и на долго укрепляет дёсна и зубы.

Эффект чая Шуйсянь
По китайским традициям эффект от чая Шуйсяня – считают выравнивающим и отлично гармонизирующим, он отлично помогает снять накопившиеся напряжение и восстанавливает утраченные за день силы.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Чайник коллекционный из исинской глины ручной работы. Объем 300 мл.

Чайники из исинской глины происходят из столицы китайской керамики города Исин. Чайники представляют настоящую палитру: зеленые, красные, желтые, черные и даже синие. Исинские гончары добиваются такого разнообразия путем подбора специальной глины и применения особых режимов обжига без использования красителей.

Наш Чайный магазин: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Парагвайский чай Мате с ароматом клубники со сливками.

Мате — это южноафриканский напиток из листьев парагвайского падуба, которые вначале замачивают в горячей воде и высушивают.

Традиционно мате подается в калабасе (сосуды изготавливаемые из тыквы-горлянки) и пьется через металлическую трубочку называемую бомбилья. На конце у бомбильи находятся отверстия, которые выполняют функцию сита, отфильтровуя маленькие частички листьев. Все это тесно связано с культурными традициями народа Южной Африки.
Мате считается противовоспалительным, антиоксидантным и спазмолитическим напитком, содействует похудению путем сжигания жиров. В мате содержится матеин, множество витаминов и минералов. Так же Мате помогает при умственном утомлении и головных болях, улучшает способность концентрации внимания, подавляет чувство голода.

Наш чайный магазин: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Шпаргалка для тех кто любит пить чай

Свой любимый чай вы можете купить тут: http://china-town.kz

[china-town.kz]

Шен Пуэр "Но Сян"
Прессованный Шен Пуэр в форме лепешки с добавлением обжаренного риса. Сырьем для него служат листья юннаньского крупнолистового чайного дерева.

При изготовлении шэн (сырого, зеленого) пуэра листья, собранные с чайных деревьев, подсушиваются, проходят некоторые другие мелкие технологические этапы обработки и прессуются в различные формы. Свежеизготовленный шэн пуэр является, можно сказать, зеленым чаем, собранным с диких чайных деревьев. Однако пуэр — это «живой» чай, в нем происходят процессы медленной ферментации, которые продолжаются на протяжении всего времени хранения пуэра.

Наш Чайный магазин:http://china-town.kz/