Сообщений в теме: 19042

[Janik]

[mod=Janik]Данная тема предназначена для общения по вопросам связанным с охотой и рыбалкой, которые, по тем или иным причинам, не могут обсуждаться в других темах форума "Охота и рыбалка".
В данной теме запрещено обсуждать вопросы не относящиеся к охоте и рыбалке. Нарушение будет наказываться по п.2.2.7 Правил конференции.[/mod]

Сообщение отредактировал Janik: 30.08.2010, 00:49:22

[Shturman Vasya]

Зигзаг с полем!

[Зигзаг]

Cпасибо,
мясо - делал сразу на кордоне стейки из "ремней" гриль. Нарезанные стейки пролежали ночь в тепле в оливковом масле. По единодушному мнению едоков мясо было абсолютно без гонного запаха (от том, что бык не участвовал в гоне косвенно свидетельствовало еще и большое количество жира), но жестким.
Не уверен, что стало причиной жесткости мяса - делал rare, т.е. мясо получилось "с кровью" но жестковатым Возможно, сказалось малое количество углей. Короче, дома два стейка пролежали неделю в пленке в холодильнике при +3, последние сутки в оливковом масле. Сегодня пожарю, посмотрим

[Зигзаг]

в общем, несмотря на длительное держание в холодильнике и более суток в оливковом масле и правильную обжарку, мясо осталось жестким.

Но есть еще замороженые куски, попробую другие маринады

[Mr. Acc-ura-cy]

в общем, несмотря на длительное держание в холодильнике и более суток в оливковом масле и правильную обжарку, мясо осталось жестким.

Но есть еще замороженые куски, попробую другие маринады

Влад, длительное - это от недели, а лучше пару недель, я уже не говорю, что самое правильное мясо для стейков зреет почти месяц.

Я пускаю на гриль только миньенчики маральи - гарантированно хороший результат.

[Зигзаг]

Просто, стейки из аналогичных частей косули, тека и марала до гона получались идеально. Даже без созревания.
Может все таки, причина жесткости в после-гонном мясе...
А ты при какой температуре их держишь?

[Mr. Acc-ura-cy]

А ты при какой температуре их держишь?

при той, которая на застекленной неотапливаемой лоджии поздней осенью и зимой

[Home Entertainment]

сегодня знакомый вернулся с охоты по перу.недалеко от города(50-60км)
Там такая история - пока охотились ,у них несколько фазанчиков сперла собака(птицу сбивают,а эта соба их подбирает).
Так вот собака(сучка кстати) эта потерялась вроде.по виду похожа на спаниеля,только хвост не купирован.окрас черно-белый.
Может кто эту собачку потерял.Или кому помошница нужна.(реально рабочая собачка )
Еще знакомый сказал ,что она вроде пузатая,т.е.щенится будет скоро.Вообщем покормили ее хлебом и поехали домой(соба все норовила в машину залесть).
НУ вообщем кому интерестно пишите в личку,сообщу конкретно место.

[will smith]

сегодня знакомый вернулся с охоты по перу.недалеко от города(50-60км)
Там такая история - пока охотились ,у них несколько фазанчиков сперла собака(птицу сбивают,а эта соба их подбирает).
Так вот собака(сучка кстати) эта потерялась вроде.по виду похожа на спаниеля,только хвост не купирован.окрас черно-белый.
Может кто эту собачку потерял.Или кому помошница нужна.(реально рабочая собачка )
Еще знакомый сказал ,что она вроде пузатая,т.е.щенится будет скоро.Вообщем покормили ее хлебом и поехали домой(соба все норовила в машину залесть).
НУ вообщем кому интерестно пишите в личку,сообщу конкретно место.

ну так надо было фото сделать и в студию

если фазанов ест целиком , наверно с местной фермы

[Зигзаг]

Панчик, с полем !

[али]

Панчик , круть , отличный трофей !!! Давай отчет мути))). С полем !!!

[Shturman Vasya]

C полем!

[Зигзаг]

Игорь LRDisco c полем!
Не пойму где ты ее забрал...
Вроде на фото самый низ, возле реки?
Или там же где и в прошлый раз?

[Панчик]

Зигзаг, также с полем !
Всем спасибо! Уже пишу, скоро выложу.

Сообщение отредактировал Панчик: 29.12.2011, 14:54:38

[LRDisco]

Игорь LRDisco c полем!
Не пойму где ты ее забрал...
Вроде на фото самый низ, возле реки?
Или там же где и в прошлый раз?

Спасибо Влад!
Фото делали уже внизу у машины.
Взял в другом месте не далеко от "столбовой" дороги.

[Opponent]

Всех С Полем!

[Shturman Vasya]

В Удмуртии проводят проверку в связи с продажей ящиков с автоматами

Мужчина пояснил, что ящики ему привезли на "КамАЗе" с территории Ижевского машзавода. Прибывшие на место полицейские обнаружили в ящиках 79 автоматов, а также свыше 250 магазинов к ним и еще десятки других приспособлений к автоматам. Vesti.kz 10:52

Прибывшие на место происшествия сотрудники полиции нашли 79 автоматов Калашникова, 253 магазина к ним, 50 ствольных крышек ствольных коробок, 60 пеналов, 48 масленок и две возвратные пружины. Установлено, что ящики были вывезены с территории ОАО "Ижевский машзавод". РБК 09:55

Житель Удмуртии извлек из привезенных ему ящиков для растопки печи почти 80 автоматов Калашникова, которые, как выяснилось позднее, должны были быть утилизированы на "Ижмаше", сообщил "Интерфаксу" источник в правоохранительных органах. Интерфакс 09:10
Тоже чтоли дровишков заказать.

[Shturman Vasya]

Один автомат то точно мужик заныкал.

Сообщение отредактировал Shturman Vasya: 13.01.2012, 19:09:18

[cobra_18]

Один автомат то точно мужик заныкал.

Согласен.
Цэ ж проста арихмэтика. 79 - простое число. делится на себя и на быр. А в ящиках так не бывает . Значица свезло мужику .
А вот ежли бы в ящиках оказались СВД или СВК...
... в общем нас там не было
Хотя, может там и понты(менты) при изъятии подсуетились.

[ХищниК]

да это может быть бракованные, не факт что при стрельбе все благополучно выйдет для хозяина. Обычный человеческая ошибка, ведь просто так автоматы ему никто не даст, они ведь деньги стоят.

[Shturman Vasya]

Один автомат то точно мужик заныкал.

Ну я же говорил!

Оперативники нашли в огороде жителя поселка Совхозный Николая Немтырева еще
один АК-47 из партии автоматов Калашникова, которые случайно вывезли 12
января с территории знаменитого Ижевского завода вместе с пустыми
деревянными ящиками. Слесарь, накануне сдавший в полицию 79 пропавших
автоматов, утверждает, что <ствол> ему подкинули и он не собирался его
оставлять себе.