Жареная Кета
Рецепты приготовления красной рыбыИнгредиенты:
1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша) ; 200 г моркови; 250 г лука; 2 яйца; панировочные сухари; cоль; перец; специи по вкусу; подсолнечное или оливковое масло для жарки.
Рецепт приготовления:
Рыбу вымыть, почистить, нарезать кусочками. Кусочки рыбки посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут (можно больше). Морковь натереть на средней терке. Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Затем добавить морковь, хорошенько обжарить. Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку. Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы. После этого обвалять в сухарях. Жарить кусочки рыбки до готовности. На готовую рыбу выложить лук с морковкой.
КРАСНАЯ РЫБА ПО НАРОДНОЙ ЦЕНЕ!