Сообщений в теме: 26

[СтраусенАк]

Видела много рецептов в интернете.
все они примерно похожи.
Попыталась сделать - не вышло, т.к. картошка из теста постоянно вываливалась. А они мне так нравятся. Подскажите поточнее, как их делать?
Может тесто должно быть особенным или что???

[Squabbler]

Покупать в Юбилейном :) Они там ничего.

[Babuin]

В назике они тоже ниче...

[СтраусенАк]

с некоторых пор пищу предпочитаю не покупать, готовить самой, так и и по-моему вкусу и гораздо приятнее есть сделанное своими руками

[Quarius]

CтраусенАк, съезди в одно из заведений, вверх по Навои - может при хорошей просьбе с тобой поделятся секретами. Мы частенько туда выбираемся <сглотнув > - вкуснятина!

[}I{EHbKA]

CтраусенАк, съезди в одно из заведений, вверх по Навои - может при хорошей просьбе с тобой поделятся секретами.   Мы частенько туда выбираемся <сглотнув   > - вкуснятина!

Вах мне там тожа хычины нравяца

причем в кафешке что пониже лучше готовят с сыром
а в той что повыше - с мясом

[СтраусенАк]

они мне там как раз и понравились, хочу сама научится...

[?PycTuK?]

у меня мамка, когда у балкарцев на навои сидели, напросилась посмотреть за приготовлением... а дома, сколько ни переводила продуктов, так они у нее и не получились!

[Samanta]

ТЕСТО:мука, соль и вода. (тесто должно полежать в холодильнике). ДЛЯ НАЧИНКИ: картофель отвариваешь, прокручиваешь через мясорубку(можно вмсте с брынзой) и потом заворачиваешь в тесто(раскатанное) конвертиками(неск. раз) пока лепешка не станет тоненькой и на раскаленную сухую сковороду. Потом смажешь с двух сторон сливочным маслом и разрежешь на 4 части.

[СтраусенАк]

в том то и дело, не получается у меня эта лепешка, говорю же рецептов полно, а не вышло.
Дело в том, что картошка выползает из теста, и получается черт знает что!!!

[Sansara]

CтраусенАк, съезди в одно из заведений, вверх по Навои - может при хорошей просьбе с тобой поделятся секретами.   Мы частенько туда выбираемся <сглотнув   > - вкуснятина!

Вах мне там тожа хычины нравяца

причем в кафешке что пониже лучше готовят с сыром
а в той что повыше - с мясом

Ой, скажите мне что это за кафешка и где она точно находится (были в том районе в выходныено хычин не было ), я тож хочу настоящие хычины поесть

[Quarius]

Ой, скажите мне что это за кафешка и где она точно находится (были в том районе в выходныено хычин не было    ), я тож хочу настоящие хычины поесть 

Название не помню, какое-то женское имя . Это выше президентской резиденции, хотя их там много, в смысле кафешек этих . Может кто точнее объяснит?

[Sansara]

Ой, скажите мне что это за кафешка и где она точно находится (были в том районе в выходныено хычин не было    ), я тож хочу настоящие хычины поесть 

Название не помню, какое-то женское имя . Это выше президентской резиденции, хотя их там много, в смысле кафешек этих . Может кто точнее объяснит?

Мы были в "Камне желаний" - это где-то одна из первых кафешек, как далеко нужно ехать до вашего кафе?

[Vorona]

Ой, скажите мне что это за кафешка и где она точно находится (были в том районе в выходныено хычин не было    ), я тож хочу настоящие хычины поесть 

Название не помню, какое-то женское имя . Это выше президентской резиденции, хотя их там много, в смысле кафешек этих . Может кто точнее объяснит?

Первые две кафешки по правой стороне - "Сауле" и "Карлыгаш". Там и хычины удачные, и шашлык, и манты. Только никому больше не говорите.

[Miolay]

Кафе "Орлинный приют", но оно уже за шлагбаумом. Зато хычины там ОБАЛДЕННЫЕ!!!!!! Знают как делать и секретами делятся.

[Quarius]

"Вспомнил, вот он памятник!" (с)

- "Сауле" и "Карлыгаш".

[Styu]

в том то и дело, не получается у меня эта лепешка, говорю же рецептов полно, а не вышло.
Дело в том, что картошка выползает из теста, и получается черт знает что!!!

может смысл в том, что бы эта масса (картофельно-брынзовая) смешалась с тестом ?
то есть фактически - картофель с брынзой вкатывают в тесто до получения однородной массы ?

[Karlsonchik]

Чтобы равномерно распределить начинку, нужно выложить ее на круг теста, затем свернуть все в трубочку, защипнуть ее концы, в свою очередь сернуть трубочку концами во внутрь, и раскатать в круг, и повотрить сию операцию еще раз.

[~Paris~]

В "Айнур" -классные хычины и шашлык, и в "Халаме" тоже.

[DarkhaN]

пока самые вкусные хычини, с которыми я сталкивался, были в "Сарбазе"