MODERATORIAL
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.
MODERATORIAL
Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30
MODERATORIAL
MODERATORIAL
Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30
Страны Корё давно нет, как и правящей династии. Корея называлась Чосон, это же название перешло к КНДР. Предки большинства советских корейцев называли себя "чосон сарам", следовательно, кухня также ближе к чосонской, видоизменившись со временем по причине использования нетрадиционных продуктов. Если уж совсем точно говорить об особенностях местной кухни, то ее истоки восходят к северной провинции Хамгён, а также районам проживания корейцев в Сев. Маньчжурии. В частности, это справедливо по отношению к "кукси".хангук- южная корея
корё-северная корея
Как давно вы были в Люмине?Я слышал что с уходом Валеры(управляющего),кухня там испортилась.мы тебе боше не верим))))
что за люмина такая ярусная, интересная??? а давайте завтра?
на счет люмины Лисичкин рассказывал, отзывы положительные
не совсем согласна, поскольку в народе они всё еще называют себя "корёсарам"....Страны Корё давно нет, как и правящей династии
я согласна, хотелось бы сравнить его с тем, что возле парка, но думаю решение должно быть единогласно, поскольку цены там не демократичные....Здесь спрашивали о Кореан хаус на Гагарина, может быть следующий ужин проведем там?
Я помню, как старики говорили не "корЁ сарам", а "корЕ сарам". Этот этноним от слова "КОРЕец", просто "ец" выкинули, как в глаголе "звони хада". Образованные же, читающие по-корейски старики всегда говорили "чосон сарам". И, кстати, много непоняток от искажения языка плюс русизмы. Например, слово "хе". Обозначает сырую речную рыбу типа сазан в маринаде с нарезанной редькой. В Корее не едят маринованную в уксусе речную рыбу, там в ходу морская. Причем говорят "хуе", пардон, или если вам угодно "хве". Это просто сырая свежевыловленная рыба, перед отправлением в рот макают мелконарезанные кусочки в соус из сои либо из перечной пасты с томатом. Главное в хве - свежесть рыбы. Почему произошло замещение морской рыбы речной? Естественно - из-за отсутсвия таковой. А речная рыба пахнет илом, вот его уксусом и вытравляют. Хотя старые рыбаки-корейцы на Или, Балхаше или Сыр-Дарье после вспарывания брюха рыбы частенько солили извлеченную икру и тут же на берегу ее поедали под водочку. Это типа память гастрономическая о настоящем "хве". Икра меньше воняет тиной. В наших краях единственный шанс поесть настоящий хве - купить или поймать живую форель. Не знаю, может быть и есть рестораны, для которых специально разводят иную живую рыбу. Только в этом случае можно говорить об аутентичном хе или суши, кстати. По этой причине я, например, не люблю термин "Суши" в Алматы. Его нет, как и сасими.не совсем согласна, поскольку в народе они всё еще называют себя "корёсарам"....
знаю только этот номер, на гагарина не была. по кухне терпимо, по бару еще чуть дороже) на двоих 6000-7000 достаточно......по обедать..... хотя... нам с Неко наверное не хватит)Дозвонился только тел.на гагарина другой 392-56-26
кимчи тиге-1300 ю-кядян-1300 кукси-1300 есть караоке общий зал-2000за чел.
ну если все согласны, то я тож согласна...знаю только этот номер, на гагарина не была. по кухне терпимо, по бару еще чуть дороже) на двоих 6000-7000 достаточно......по обедать..... хотя... нам с Неко наверное не хватит)Дозвонился только тел.на гагарина другой 392-56-26
кимчи тиге-1300 ю-кядян-1300 кукси-1300 есть караоке общий зал-2000за чел.
Сообщение отредактировал Неко Тян: 09.07.2010, 09:04:38
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 2, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.