Сообщений в теме: 776

[Cake Deco]

Продаем продукцию американских компаний Wilton, Nordic Ware и др.
Более 400 наименований.
Имеются специальный инструмент, формы, подставки, украшения, свечки и пр.,пр.
Профессионалы и любители не останутся равнодушными!

Телефон: 8 777 257 05 22
-----------------------------------

Формочка для конфет Girl Power 2-Pack Candy Mold

600т.

Сообщение отредактировал Cake Deco: 16.04.2009, 10:17:13

[Cake Deco]

Формочки для конфет Dancing Daisy Lollipop Mold

400т.

[Cake Deco]

Формочка для конфет Add-A-Message Candy Bar Mold

400т.

[Cake Deco]

Новые поступления.
-----------------------

Силиконовая форма Church Bundt Pan
24см диаметр 10см высота


1600т.

[er.]

Можно адрес магазина, пересечение улиц, ориентиры

[Cake Deco]

Можно адрес магазина, пересечение улиц, ориентиры

Район улиц Сейфуллина - Жансугурова (бывш. Белинского).
За подробностями звоните 8 777 257 05 22

[Cake Deco]

Силиконовая форма Star Bundt Pan
27.5см диаметр 10см высота


1600 тг

[Cake Deco]

"ВЕНОК" ДЛЯ ГУРМАНОВ

Первый раз прочитала его в журнале «Сладкий смак» №1 1995 г.



Делала частенько с разными начинками.
Тесто потрясающее , самое удачное , из тех которые я пробовала .
У меня ни разу не было проблем с этим тестом. Очень рекомендую .

[Cake Deco]

"ВЕНОК" ДЛЯ ГУРМАНОВ ФОТО здесь
А теперь сам рецепт
Тесто:
500 гр муки
20 гр свежих дрожжей
250 мл молока
100 гр сахара
1 щеротка соли
100 гр мягкого сливочного масла
2 желтка
тертая цедра 1/2 лимона

жир и панировочные сухари для формы

Фруктовая начинка:
300 гр свежих вишен или абрикосов или других ароматных фруктов
около 40 гр сахара
немного лимонного сока

Для творожной начинки:
125 гр диетического творога
100 гр сливок
1 ст.л сахара
1 пакетик ванильного сахара

Для маковой начинки:
1 пакетик мака
Совет: если нет мака, его можно заменить слегка обжаренными тертыми лесными орехами, добавив немного рома и сахара.

Сахарная пудра

Приготовить дрожжевое тесто: молоко нагреть до 30*С + 1 ч.л сахара + 2 ст.л муки. Сверху слегка присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 15 минут в теплое место. Опара готова, если на посыпанной мукой поверхности образовались хорошо заметные трещины, пузырьки.

Оставшуюся муку высыпать в чашку, в центре сделать углубление, добавить взбитые желтки+сахар+соль, + масло, +цедра. Замесить тесто и хорошо его обмять. Затем накрыть полотенцем миску с тестом и поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Когда тесто подойдет, его нужно ещё раз обмять. Затем несколько раз ударить тесто об стол, чтобы вышел накопившийся воздух.

Фрукты перебрать, вымыть, мелко порезать и слегка припустить, затем сделать пюре добавиви сахар и лимонный сок.

Творог, сахар, сливки и ванильный сахар перемешать.

Когда тесто подойдет, разделить его на 12 равных частей и тонко раскатать. Форму смазать жиром, посыпать сухарями.

На 8 частей теста сверху намазать творожную массу с маком.
На оставшиеся 4 части выложить фруктовое пюре.
Каждую часть свернуть рулетом по продольной стороне.

В подготовленную форму выложить слоями рулеты с маковой и фруктовой начинкой.
Сверху положить рулеты с маком. Форму накрыть полотенцем и тесту подойти, чтоб оно поднялось до высоты около 3 см ниже края формы.

Выпекать 60-70 минут при 170 *С.

Кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

[Cake Deco]

Силиконовая форма 28.5*19*5см 6 Cup Muffin Pan

1600т.

Сообщение отредактировал Cake Deco: 17.04.2009, 19:28:09

[tatata]

Наталья, спасибо большое!

Вы так доступно и интересно обо всем рассказываете!
Мало того, мама уже испекла бисквитики во всех формах - просто чудо!!!!!!!!!! Удобно и красиво!


Жаль, что я не успела на это новое поступление
Очень подходящие для меня варианты!

[Cake Deco]

Наталья, спасибо большое!

Вы так доступно и интересно обо всем рассказываете!
Мало того, мама уже испекла бисквитики во всех формах - просто чудо!!!!!!!!!! Удобно и красиво!

tatata Танечка , спасибо Вам за такие теплые отзывы . Мне очень приятно
Как здорово ,что формы вас не подвели особенно в такой ответственный момент .

А рецептиком Вашего бисквита не поделитесь ??
Надеюсь мы еще увидимся неоднократно
---------------------------------------------------------------------------------------
Используя вышеприведенное тесто можно приготовить вот такие плюшечки



Обратите внимание , что в тесто идут только желтки !!

Тесто разделила на кусочки примерно по 40-50 гр , тонко раскатала , посыпала всем что было под рукой ( мак с сахаром , кунжутом + сахар , молотые орехи + сахар , миндальная стружка + сахар + натертый черный шоколад ) , можно мелко порезать яблочки + сахар + корица .. ит д
Свернула рулетиками ,уложила в присыпанные мукой формочки , дала подойти минут 20-30 и выпекала тоже минут 20 -25.

Приятного аппетита !

Сообщение отредактировал Cake Deco: 17.04.2009, 21:12:32

[Cake Deco]

Силиконовая форма 28*18*3см 6 pc Rose Cake Form

1600т.

[Cake Deco]

Силиконовая форма 24см Х 4см Chrysanthemum Cake Form

1600т.

[Cake Deco]

Cиликоновая форма 24.5смХ6.5см jumbo sun flower cake pan

1600т.

[Cake Deco]

Формочка для конфет Fairy Tale Large Lollipop Mold

400т.

[Cake Deco]

Формочка для конфет Baby 2-Pack Candy Mold

600т.

[Cake Deco]

Формочки для конфет Garden Goodies 2-Pack Lollipop Mold

600т.

[Cake Deco]

Любителям выцарапывать цветы из торта Flower Lifter

900т.

[Cake Deco]

Любителям делать цветы для торта Lily Nail Set

800т.