Сообщений в теме: 290

[strater]

Встала проблема - надо каши варить, только вкусные. Есть какие-то технологии приготовления каш? Как правильно приготовить крупу, надо ли замачивать, сколько воды наливать, какую посуду лучше использовать, когда солить и т.д. Знает кто-нибудь на эту тему?

[Дрюха]

на упаковке всё написано я следую этим указаниям
как вариант, варить в небольшом количестве воды, потом добавлять молоко

блин, в магазинах 90% быстрокаш. нормальные уже фиг найдёшь

[Vadziku]

блин, в магазинах 90% быстрокаш. нормальные уже фиг найдёшь

Что сие значит?
С полок пропал рис, манка, гречка, горох, пшено?

[Дрюха]

блин, в магазинах 90% быстрокаш. нормальные уже фиг найдёшь

Что сие значит?
С полок пропал рис, манка, гречка, горох, пшено?

пшеничную крупу и овсяные хлопья очень трудно найти качественные. во всяком случае у нас. завозили как-то в рамстор азербайджанские овсяные хлопья хорошие, сейчас закончились. "Царь" меня не устраивает, покупал раньше в синей коробке, где мужик с тёткой нарисованы. их уже год наверное нет
пшеничную брал "Ярмарка", тоже нет в городе.

[СветЛячок]

Встала проблема - надо каши варить, только вкусные. Есть какие-то технологии приготовления каш? Как правильно приготовить крупу, надо ли замачивать, сколько воды наливать, какую посуду лучше использовать, когда солить и т.д. Знает кто-нибудь на эту тему?

Для каждой крупы - разное кол-во воды, какую-то можно сразу на молоке варить, какую-то лучше сначала на воде. К сожалению вы не написали какой вариант каш вам нужен, ведь кому-то нельзя молоко, напишите подробнее, возможно я смогу помочь, у меня есть книга со старыми русскими рецептами каш

[Vadziku]

пшеничную крупу и овсяные хлопья очень трудно найти качественные. во всяком случае у нас. завозили как-то в рамстор азербайджанские овсяные хлопья хорошие, сейчас закончились. "Царь" меня не устраивает, покупал раньше в синей коробке, где мужик с тёткой нарисованы. их уже год наверное нет
пшеничную брал "Ярмарка", тоже нет в городе.

Я не знаю где у вас, у нас в Алма-Ате хороших овсяных хлопьев хватает. Овсяные хлопья - не такой сложный продукт, чтобы там что-то можно было сильно испортить при изготовлении полуфабриката. Скорее всего вы что-то не так делаете уже при готовке.
Полбу я не варю, по причине неинтересности каши сравнительно с другими крупами.

Встала проблема - надо каши варить, только вкусные. Есть какие-то технологии приготовления каш? Как правильно приготовить крупу, надо ли замачивать, сколько воды наливать, какую посуду лучше использовать, когда солить и т.д. Знает кто-нибудь на эту тему?

Для каждой крупы - разное кол-во воды, какую-то можно сразу на молоке варить, какую-то лучше сначала на воде. К сожалению вы не написали какой вариант каш вам нужен, ведь кому-то нельзя молоко, напишите подробнее, возможно я смогу помочь, у меня есть книга со старыми русскими рецептами каш

Пусть читает Похлебкина - и будет ему счастье. Уж на чем, на чем, а на кашах он пуд каши съел

[ART_D]

Про полуфабрикаты не знаю.
Уважаю один вид каши. Пшенную.
На сковородку выкладываешь сало кубиками, обжариваешь, добавляешь лук, жаришь до готовности. Все это ложишь в просто отваренную пшенку, перемешиваешь и … сала и лука должно быть много.

[Vadziku]

Про полуфабрикаты не знаю.
Уважаю один вид каши. Пшенную.
На сковородку выкладываешь сало кубиками, обжариваешь, добавляешь лук, жаришь до готовности. Все это ложишь в просто отваренную пшенку, перемешиваешь и … сала и лука должно быть много.

А еще смешанная пшенно-гороховая очень неплоха.
У Похлебкина - масса вариантов.

[Дрюха]

Овсяные хлопья - не такой сложный продукт, чтобы там что-то можно было сильно испортить при изготовлении полуфабриката. Скорее всего вы что-то не так делаете уже при готовке.

есть такое понятие как плохо очищенный продукт
лучше бы поделились бы названием производителя хороших хлопьев.

[Vadziku]

Овсяные хлопья - не такой сложный продукт, чтобы там что-то можно было сильно испортить при изготовлении полуфабриката. Скорее всего вы что-то не так делаете уже при готовке.

есть такое понятие как плохо очищенный продукт
лучше бы поделились бы названием производителя хороших хлопьев.

Я человек непривередливый, поэтому на степень очистки редко обращаю внимание. Обычно просто готовлю и ем.

[Дрюха]

ну вот, а я не люблю во время еды выплёвывать шелуху в каше Царь она присутствует.

[really]

Люблю каши только на молоке и только сладковатые.
Одна из любимых - овсянка с изюмом, курагой, ложечкой меда, можно еще с кусочками грецкого ореха.

Быстрые каши, сколько их пробовала - не то.
Да и каша - не такое уж сложное блюдо С "быстрыми" от силы 5 минут экономится, оно того не стоит.

[Danandrea]

овсяную кашу обожаю просто!!!!!!!!!
готовлю когда как
иногда засыпаю, наливаю молоко какое-ниб вкусное, например, чудо-молоко с карамельных вкусом, потом тарелку в микроволновку на 5 мин, масло и обязательно мёд! вот это вкуснотища!
иногда просто овсяную крупу засыпаю и заливаю йогуртом и через 10 мин ем не варю тожиии вкусно!!!
гречневую крупу варю просто. заливаю кипятком и на ночь... утром просто подогреваю и всё. без соли! не ем соль
гороховую кашу люблю...варю зелёный горошек (предварительно замоченный на неск часов)... туда сметану и чёрный перец! Обалденный вкус!!!
рисовую варить не умею
пшенку покупаю в пакетиках. там на 20 мин в кипяток, высыпаю и немного мёда! вкуснооо!!!!!
и ещё раз скажу, что овсянку обожаю!!!

Сообщение отредактировал Danandrea: 24.01.2008, 00:04:20

[Та еще штучка]

самое легкое и любимое - это гречневая каша. заливаешь водой, и варишь на медленном огне. чуток подсолить.

[Schatz]

а я больше всего люблю овсянку -
заливаю хлопья большим количеством молока и варю на медленом огне.
чуть соли и сахара, иногда по настроению кусочек масла.
Мне нравится, чтобы она была такая скоооользкая, тягууучая..))
вкусно

[Karina]

иногда засыпаю, наливаю молоко какое-ниб вкусное, например, чудо-молоко с карамельных вкусом, потом тарелку в микроволновку на 5 мин, масло и обязательно мёд! вот это вкуснотища!
иногда просто овсяную крупу засыпаю и заливаю йогуртом и через 10 мин ем не варю тожиии вкусно!!!

что-то подозрительно быстро у вас овсянка готовится

я в микроволнковке не готовлю, конечно, но на газплите у меня уходит минут 20-25, не меньше, если меньше, то вкус какой-то неваренности присутствует...

люблю рисовую, манную, гречку с молоком

[Schatz]

иногда засыпаю, наливаю молоко какое-ниб вкусное, например, чудо-молоко с карамельных вкусом, потом тарелку в микроволновку на 5 мин, масло и обязательно мёд! вот это вкуснотища!
иногда просто овсяную крупу засыпаю и заливаю йогуртом и через 10 мин ем не варю тожиии вкусно!!!

что-то подозрительно быстро у вас овсянка готовится

Подтверждаю. Пробовала. Невкусно
прочитала тут, думаю - удобно то как.
Сделала - не то По старинке, на плите, куда как вкуснее.

[Cheese]

обожаю каши NORDIC!!! сделано в Финляндии
разнообразные хлопья, есть с отрубями. варятся минимальное время - от 1 до 5 минут в зависимости от хлопьев. можно и на газе приготовить и в микроволновке.
очень удобно для ленивых любителей каш

[2774259]

Каши-мое любимое блюдо утром!!!
Обожаю все виды кроме гороховой, уж больно долго варится.
Больше всего предпочитаю конечно овсянку "Геркулес", рисовую, пшенную, манную, 7 злаков и вобще, если есть время сам варю....следую инструкции на коробчке, иногда вместо сахара,если не на молоке каша, кладу перетертую смородину в сахаре.

[Danandrea]

иногда засыпаю, наливаю молоко какое-ниб вкусное, например, чудо-молоко с карамельных вкусом, потом тарелку в микроволновку на 5 мин, масло и обязательно мёд! вот это вкуснотища!
иногда просто овсяную крупу засыпаю и заливаю йогуртом и через 10 мин ем не варю тожиии вкусно!!!

что-то подозрительно быстро у вас овсянка готовится

Подтверждаю. Пробовала. Невкусно
прочитала тут, думаю - удобно то как.
Сделала - не то По старинке, на плите, куда как вкуснее.

хлопья ведь быстрого приготовления