Александр 68

А у нас, в Астане, только открывается грибной сезон - начался слой сморчковой шапочки и расцвел прострел!

Вот так выглядят астанинские грибники...

А вот и финальная часть "грибного марафона", темно-зеленый цвет "волшебным" образом преобразился в вишневый...)))

Смотрю, в южной столице, кроме Alex_DRUMMER-а, "настоящих буйных мало...") 

Немного освежу тему, может кому интересно будет посмотреть, а может и кого смотивирует на поход в горы...)

У нас жара стоит, радует лишь какая-никакая "живность" в посадках...

Зачет!  Приятно посмотреть - прямо бальзам на душу... А то самому некогда вырваться в лес, да и сухо у нас .

Только и остается свежий засол дегустировать...

Немножко насобирали сегодня

 

С полем! 

Эх, еще бы несколько снимков "с куста"!

Добрый вечер, знающие люди, подскажите, что за грибочки и подлежат ли к употреблению? Собраны на склонах гор, на высоте ельников, но под березками и просто в траве.

По таким снимкам Вам никто не определит с точностью. Для определения снимать надо грибы в естественной среде, в разных ракурсах... Скорей всего вот эти посмотрите, вы их видели "вживую"

Смотрю, грустно в Алмате с грибами... а в Астане, хоть и жара под 40 стоит, но, осиновые и черные грузди появились строго по графику - 1 июля...

Только я, за отсутствием грибов начинаю заготавливать березовые веники?

Окрошка - это то, что надо в летнюю жару!

На выходных что-то совсем жара одолела и решил "намутить" немалькую кастрюлю окрошки. Так как квас готовить не умею, а в продаже хорошего нет, делал на минералке со сметаной, майонезом и соком лимона.

Итак, подготовил продукты - отварил картофель, яйца, помыл овощи и зелень. Перерезал все мелко, только желтки от яиц оставил для заправки

и теперь осталось приготовить самый "цимус" - тщательно  перетереть желтки с солью, зеленью и домашней горчицей, дать настояться мин 10, что бы зелень дала сок. 

Теперь осталось все смешать, залить минералкой, выжать пару лимов и отправить в холодильник настаиваться...

Ну и все, холодный супчик готов!

Вчера традиционно продублировал Рульку!

 Моя личная теория - не любит червяк эфирных масел, которые выделяет арча.

 

Видимо дело еще и в высоте над уровнем моря, грибные комарики просто не долетают? Ведь и в соснах достаточно эфирных масел... Я раньше сразу поднимался вверх, до гребня горы, справа в БАУ, и по нему уже собирал, времени больше уходило на подъем/спуск, нежели на сбор.

Рыжик на 9 фото. Рыжики в горах есть, но очень уж их червячок любит, ну или мне так везло, частенько червивые попадались. В том числе и совсем молоденькие.

 

Ага, сейчас рассмотрел. Ну да, их мелкими собирать надо, с утра пораньше...

Настольгия. Сбор прошлых лет.

Зачет! 

А где знаменитые рыжики?    Я когда в Алмате жил, регулярно в горы мотался за грибами, собирал паутинники, рыжики, но больше всего ценил подгруздки. А сейчас, здесь, этого подгруздка - "как грязи", а вот рыжиков не удается прилично набрать...

 

 

 

 

Сезон опёнка лугового в  нашем регионе очень короткий. Возможно удастся в горах опят пособирать.

 

А как же подгруздки, рыжики, паутинники?