Нетсвободныхлогинов

Одно из моих любимых летних блюд "Рагу с мясом, баклажанами и картофелем" 

В этот раз готовила так (почему "в этот раз", потому что каждый раз можно варьировать количество компонентов увеличить кол- во мяса , или картохи, или томатов больше добавить, или кто как любит, у кого чего сколько под рукой нашлось)) 

Кусок постной говядины граммов 300 порезать небольшими кусочками, сложить в сотейник\казан\высокую сковороду, добавить примерно стакан воды, посолить, накрыть крышкой , тушить на медленном огне, пока не выпарится вся вода, затем увеличить огонь и дать мясу чуть- чуть подрумяниться. Далее наливаем 2-3 ст ложки растительного масла, запускаем лук (1 шт нашинковать полукольцами), морковь (1шт нашинковать полукольцами) , помидоры (2-3 шт порезать произвольно) , обжарить все овощи, долить немного воды и дать им потушиться минут 5-7. Баклажаны (4 шт среднего размера) порезать кубиками, кожуру я не снимаю, не вымачиваю, картофель молодой (6 шт некрупных) порезать на 4 -6 частей, картофель я не чищу, мою щеточкой. Отправить баклажаны и картофель к зажарке, залить водой, чтобы полностью покрывала овощи, кинуть 1 лист лавровый. Воды можно не жалеть, как бонус этого блюда -жидкость, в которую очень вкусно макать лепешкой ))) . Накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 15. Последний штрих - посыпать рубленой зеленью (в этот раз лук и укроп. но она, может быть любой), добавить специи по желанию, попробовать на соль , накрыть крышкой, газ уже выключен, дать постоять 5 мин. Можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться! Черный душистый перец к готовому блюду тут очень кстати. 

Приятного аппетита! 

А как же первая брачная ночь?

    Ногу кушать же невеста будет, не до вас    

задняя часть баранья

Тоже нежно полюбила ее!  

Идеальна для запекания, тушения и т.д. Сорпа - самый цвет, без лишнего жира, без запахов.  Ничего срезать перед готовкой не нужно, все уже сделано до вас, упаковано все чисто - аккуратно.  

Чебуреки от Алматы ет

Тесто пупырчатое, рассыпчатое , чебуречное , очень хорошо , но, хоть убейте, там есть маргарин ) Не говорю, что это плохо , но я люблю пресное пельменное. При жарке ни один не потёк, не брызгался . Размораживались более получаса.В пачке 6 шт - идеально , учитывая, что чебуреки мы едим немного и нечасто.
Начинка: сочетание фарша, лука ,специй - идеально на мой вкус . Начинки много.

Решила , что покупные для меня более оптимальный вариант, чем самодельные )
Надо еще бароновские попробовать , тоже хвалят .
Кстати, "лайфхак", чтобы масло не брызгалось на плиту и кафель : я жарю в большом казане с высокими стенками , брызги (какие есть ) остаются на них . Плита чистая )

@Я Фартовая,  @nafanja, @M@RF@ 
Ой, как неожиданно и приятно! Спасибо, девочки!

Присоединяюсь !!!
От всей души, Тина, с днем рождения вас ! Пусть ваши знания , позитив, отзывчивость , доброта и неравнодушие несут радость этому миру еще много- много лет ! Благополучия вам , здоровья , благосклонности мироздания и просто человеческого тепла и любви !

кто где что и по какой цене купил

Да, вроде всегда стараемся делиться явками- паролями ) 

Вот прямо сейчас магазинчик "Бота" на углу Габдуллина - Космонавтов . На входе у них мясной и овощной отделы (говядину, кстати, неплохую завозят , но местные разбирают быстро)), вишня , малина в ящиках, ягода хорошая, не корявая. цену не спросила что- то, если надо, уточню) 

на маленьком базарчике. Не видела вишни ни смородины

В прошедшие выходные брала на базарчике по Шевченко, чуть восточнее Муканова (вроде как Никольский это туда съехал)

Вишня -500 (похуже), 600 (получше)

Смородина черная (крупная без мусора )  -1500

Красная -1700 

или наоборот, или малину по 1700 продавали...  запуталась ))) 

Привозят на дом , на работу , куда закажете) Я заказывала на рабочий адрес, с оговоркой , что в вечернее на домашний адрес доставку указать.
Мы с курьером на нейтральной территории пересеклись, мне нужно было уехать по работе на другой объект, созвонились , встретились .
Доставка на след день. По поводу стоимости доставки , у них по телефону / вотаспу , наверное, лучше уточнить. Я набрала того- сего на 9 т с копейками , доставку не считали .
Колбаски куриные гриль (прямые , есть еще спиралькой закрученые )- на гриле , может быть, хороши будут , в духовке не понравились . Сочетание специй - ок . Обилие жира все портит.

Продолжу тематику Алматы ет )
Сегодня были опробованы чебупели , в прайсе компании значатся как чебуречки (есть с мясом, есть с брынзой) у меня с мясом .

Тесто превосходное! Нежное, рассыпчатое . По начинке тоже без претензий : фарш, лук, соль- все в норме . Без зелени )))
С бульоном так вообще классный ужин на семью получится .
Единственно , что жарить их лучше чуть подтаявшими . Первые партии я прямиком с морозилки в казан отправляла , последние партии , уже подтаяли к своему часу , мне больше понравилось , как они пожарились .
В морозилке у меня еще чебуреки классические, колбаски куриные и котлетки для бургеров от этой же фирмы . Как попробую , поделюсь впечатлениями , может кому полезными будут. Пока мне у них все нравится )))

Не понимаю зачем такие унижения:

Где унижения ? 

Мне, действительно, сезон не важен, июль это будет или сентябрь . 

Условия пребывания тоже не критичны : дорогой пансионат или домик у частников.  

верим и надеемся хотя бы на август...

Верим, ждем... (повторяем как мантру)  На любой сезон с любыми условиями прибывания. 

Может они поставщика сменили?.....

 

Не знаю даже, я впервые у них продукцию брала .Я , честно говоря, думала, что Гуачо - производитель (стейков и прочих всяких вкусностей в т.ч. хинкалей)))) со своим фирменным магазином .  

По Алматы ет: 

хинкальки- малышки вкусные и нежные, сока в них достаточно. С зеленью. Понравились. 

Ps: Нашла  страницу  Гуачо в ФБ , на фото в витрине большие хинкали 

На Сатпаева 44 магазин

 

 

Сегодня у нашего Марселя день рождения

Марсельку с днюшкой ! (прошедшей уже))) Целуйте в носик ! 

но чтоб прям за ним охоту устраивать...

А где еще охоту на него устраивать? ))) 

Ярмарки сейчас не работают, базары тоже нестабильны. 

В магазинах такого не продают (чтоб без всяких усилителей копченности ) 

нормальное

Я вот как раз такое люблю : прослойки сала\мяса и посол рассольный, хороший.  

Документ доступен только подписчикам. А что там? Можно текстом выложить, если не сложно.

 

Извиняюсь! Даже не подумала. 

Конечно, не сложно 

 

Вот наша подобрашка.

Какая красавица необычная))) 

Но с  Марселем друг на друга шипят  и рычат

 хорошо бы им  первое время не сталкиваться друг с другом , это если есть возможность изолировать в отдельную комнату  мелкую. 

в добрые ручки, в ОЛХ?

вот туда точно в недобрые ((( Увы, как в последний путь котьку. Я обожглась пару раз .

У меня, конечно, все друзья- знакомые кошаками обеспечены  , но фото скачаю, попытаю счастья. Вдруг))) 

около 2х месяцев я думаю.

около  3 скорее уже )))